飼料中能夠提供能量的成分主要是脂肪、蛋白質、淀粉、粗纖維。如果說單純的能值，脂肪的能量最高，蛋白質次之，淀粉和粗纖維最低，但如果說能被豬利用，那就又不一樣了。

在利用率方面，脂肪和淀粉是利用率最高的，而粗纖維大部分不能被豬消化利用。

脂肪在飼料中往往被稱為粗脂肪，不但包括真正的脂肪（高級脂肪酸甘油脂），還包括類似脂肪的成分，生產上是以能夠被脂肪溶劑溶解的成分，都算是粗脂肪。

蛋白質在飼料中也是用粗蛋白表示，除了真蛋白，還包括含氮化合物，如氨化物、尿素等；真蛋白可以分解成氨基酸被豬吸收利用。

其他的氨化物和尿素等，則是不能被豬利用的，但是一般的檢測機構無法分辨蛋白質與其他含氮物，都是用氮的含量代表蛋白質，就有了不法分子在飼料中添加非蛋白含氮物，看起來蛋白質含量不低，實際上是無效的成分，這是我們選購飼料時必須注意的事項。

淀粉可以分解為葡萄糖，最后被豬消化利用，但也不是所有的淀粉都能被豬消化利用，比如新收獲的玉米中就有一部分抗性淀粉，是不能被消化吸收的。所以，我們在使用新玉米的時候，要考慮玉米的消化利用率。

粗纖維是利用率最低的能量物質，絕大部分不能被豬利用；只有在成年豬的大腸里，一些纖維素可以被微生物分解，但是量也是很低的。

一些國外養豬企業，為了提高豬的生長速度，早日出欄，在飼料里添加脂肪，也是有道理的。