近日，東莞召開2019年食品安全暨推進創建國家食品安全示范城市工作會議。

東莞市委副書記、市長肖亞非表示，食品安全示范城市是軟實力，要憑良心、下狠心，嚴格落實食品安全責任制、嚴密排查食品安全各種隱患、嚴厲整治重點領域食品安全問題、嚴肅查處食品安全犯罪，全力以赴保障市民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全總體滿意度提升

會上，東莞市市場監管局陳錫穩局長介紹了去年全市食品安全工作情況。2018年，全市食品安全總體滿意度達75.85%，創歷史新高。

隨著提質工程穩步推進，食品小作坊集中加工中心等六項工程取得階段性進展。11家食品生產企業納入全市倍增計劃，規模以上企業超過130家，產值超過500億元。麻涌—沙田沿江糧油加工產業帶實現年產值約356.5億元。

全市基本建成25家食品小作坊集中加工中心，實現學校食堂、大型餐館及其食品安全示范街“明廚亮灶”建設三個100%，企事業單位食堂和中型餐館完成率達86%。全市407家農貿市場快檢室建設實現全覆蓋。全年食用農產品快檢107.62萬批次，合格率為99.84%。

推行生豬肉品統一冷鏈配送

陳錫穩表示，今年全市將聚焦源頭防控，年內將關閉4家生豬定點屠宰場，加快推動牛羊定點屠宰場建設工作，確保屠宰環節不發生肉品質量安全事故。全市將盡快完善生豬監管全程追溯體系，全面推行生豬肉品統一冷鏈配送。

通過“互聯網+”的方式，全市智慧監管的水平將進一步提升。據介紹，部門將加快“智慧食藥監”與“一平臺三工程”升級版的融合對接，推進食品安全監管大數據資源共享和應用，建立完善的監管對象數據庫和高效的信息化監管系統。

通過完善“東莞市水產品質量安全智慧監管系統建設”和“肉菜追溯系統”建設，推動批發市場、標準化菜市場、超市以及學校、醫院、中型以上餐飲企業等團體消費單位信息化追溯體系覆蓋率達到25%。推動大型商場、超市、食品批發企業銷售食品實現可追溯目標。推動嬰幼兒配方乳粉經營全面實現電子追溯。