2008年以來,在國家生豬生產扶持政策的鼓勵下,加上生豬價格持續高位運行,養殖戶補欄積極性不斷提高,商品豬和能繁母豬存欄增長幅度較大,全市生豬生產實現了快速增長,現就本市的生豬發展情況作一簡要的分析,并呈出自己膚淺的看法和觀點,與同行們共同探討。
一、生豬發展突飛猛進
近兩年,華鎣市生豬總量有了較大幅度的提升,養豬業保持了較好的發展態勢,并呈現以下四方面特點。
1、區域布局不斷優化。通過發展“一市一業、一村一品”,一批優勢畜產品基地初步形成,祿市、陽和、天池、溪口、永興、慶華等6個生豬重點鄉鎮,豬肉產量占全市生豬肉總量的65%。
2、規模養殖不斷發展。近年來,該地進一步加大了對養殖小區和規?;B殖場的建設力度,全省養豬規?;⒓s化程度不斷提高,養豬小區達12個,小區出欄生豬近10萬余頭。年出欄3000頭以上的養豬場3個,500-3000頭的養豬場35戶,100-499頭的達164戶,規模養豬場(戶)達200余戶,規模養豬比率達70%以上,規模養殖業主已成為豬業生產的主導力量。
3、生豬質量不斷提高。本市加強了生豬良種繁育體系建設,加大了政策和資金扶持力度。目前全市現有擴繁豬場18戶,種豬存欄量增長20%以上,商品豬生產基本實現了三元雜交,并逐步推行配套系生產。本市在抓生產的同時,狠抓發畜牧業投入品的管理,加強了對飼料獸藥的監管,豬肉的安全性有了明顯提高,有的豬場還創出了“無公害畜產品生產基地”品牌。
4、生態養殖不斷擴大。 全市廣泛推廣了“豬-沼-果”、“豬-沼-魚”等生態養殖模式,減少了養殖業對環境的污染。全市興建大中型畜禽場沼氣工程4處,實施“豬-沼-果”的果園面積比率達30%以上,與沼氣、果業結合的養殖戶達30余戶,初步形成了晶順、紅源、華禹“豬-沼-果” 、“豬-沼-菜”、“豬-沼-糧”、 “豬-沼-魚” 為主的生態種養格局。
二、養豬發展優勢凸顯
在四川省東部的產業布局中,華鎣市發展養豬業具有以下5方面的比較優勢。
1、區位優勢明顯 華鎣市地處華鎣山中段西沿,西北與南充、廣安相鄰,東南與達縣、重慶相接,滬蓉高速路貫通華鎣市四個鄉鎮、街道辦事處,湘渝鐵路貫穿我市南北,擁有4個大小火車站,各鄉鎮、街道辦事處均有標準的道路與之相連,村、社也有鄉、村級公路相通,南來北往,東進西出,四通八達,交通十分方便?;铛r產品的運輸時間短,途中損耗少,運輸成本低。得天獨厚的區位條件,使華鎣市成為所有川東地區中對接周邊經濟發達地區最佳的鮮活畜產品供應基地,也是沿海生豬生產轉移最佳的承接基地。
2、自然資源優勢獨特 華鎣市山地丘陵面積廣,地下水資源豐富,植被覆蓋率高,具有發展無公害和綠色生豬產品的優越條件,全市有5個品種優良地方豬種,建立了3個大型良種豬場,具備生產優質豬肉的遺傳資源條件。
3、人力資源優勢突出 經過多年的摸爬滾打,全市擁有一批土生土長的“豬老板”和豬場職業經理人,加上近年來工商企業的進入,返鄉農民工的轉行也為養豬業注入了新的活力;多層次的職業教育和多部門的技術培訓,培養了一批能吃苦、技術過硬的技術人員和一大批規?;B豬生產工人。
4、相關產業發展較好 近年來,華鎣市飼料工業呈持續穩定發展態勢,工業飼料經營網點不斷增多。隨著種草養畜項目的大力實施,豬業飼料原料更加充足,為生豬產業發展提供了有力的物資保障。
5、產業政策日漸優惠 華鎣市委提出,將養殖業占農業總產值比率提高到65%以上,并指出,華鎣市農業發展“后勁在畜”。為此,市政府加大了對畜牧業的扶持力度,出臺了優惠扶持政策,加大了資金投入,引導和扶持畜牧業發展。華鎣市財政設立了畜禽良種補貼專項資金用于對良種豬場的選育補助;市政府每年拿出50萬元用于補貼畜牧小區發展及環保建設;商業銀行和農村信用社加大了對養殖業的貸款扶持力度;生豬生產用電和非經營性飼料加工用電執行農業用電。此外,出臺的招商引資優惠政策也為養豬業發展創造了良好的投資環境。
三、高度重視存在的問題
在發展過程中,華鎣市養豬業也面臨諸多突出問題,如生豬及產品深加工滯后,技術研發能力弱,豬肉加工比例低,抗御市場風險能力差;重大動物疫病防控形勢嚴峻,常規疫病發病率增加,給養豬業造成較大損失;生豬及產品質量安全存在隱患,使用違禁藥和濫用獸藥的現象時有發生;農民組織化程度不高,產業化經營水平較低;生豬規模養殖造成的污染問題日益突出等。
四、創新豬業發展理念
根據華鎣市生豬產業面臨的新情況和新問題,要實現養豬業可持續發展,必須堅持以科學發展觀為指導,創新發展理念,大力推進“六個轉變”。
1、由分散飼養為主向規模養殖轉?,F代養豬業必須實現由傳統的家庭分散養殖為主向適度規模養殖轉變。當前,華鎣市養豬業正處在生產方式發生根本性轉變的關鍵時期,要抓住這個有利時機,大力發展規模養殖企業、養殖小區、專業大戶,以規模促生產,以規模促效益,進一步優化區域布局,發展養殖基地,形成一批具有較強市場競爭力的生豬優勢產業區和產業帶,有效提高生豬綜合生產能力和效益,不斷提升全市現代養豬業的整體水平。
2、由量的增長為主向數質并舉轉變。隨著生活水平的不斷提高,人們的物資需求也由量的需要向質量需求轉化。為此現代養豬業必須實現由追求數量增長為主向追求數量和優質、安全、高效、生態并重的方向轉變。畜牧部門一是應著力抓好生豬良種繁育體系建設,對現有的擴繁場要完善生產配套設施,積極開展選種育種,解決好優質種豬和商品仔豬供應問題;二是充分利用地方種豬資源,推進優質豬肉生產,實行“生產檔案管理”:生產者對種豬引進、飼料生產、飼養管理、產品加工、運輸銷售的全過程建立完整的檔案,實現從飼料廠、養豬場、肉類加工廠、銷售商一直到普通百姓餐桌的全過程質量監控和可追溯制度,保證豬肉產品安全;三是加強飼料和獸藥的監管,集中打擊使用“瘦肉精”等違禁藥物的不法行為,規范獸藥生產經營和使用;四是繼續做好無公害生豬產地和產品認證工作,推行獸藥GMP認證、飼料生產和屠宰加工HACCP認證,提高生豬產品質量;五是繼續推廣“豬-沼-果”等生態養殖模式,實施動物福利原則,促進人與動物、自然的和諧發展。
3、由粗放經營向集約化經營轉變。以提升產品競爭力為核心,制訂和完善生豬生產技術標準、規程,將生豬產前、產中、產后全過程納入標準化管理軌道;推廣生豬標準化生產技術,特別要加大無公害生產技術的示范推廣力度,采取多種形式鼓勵建設標準化規模養豬場、養豬小區等,提高標準化生產整體水平。大力推進科技進步,逐步提高養豬業生產水平和效益,圍繞高新技術成果轉化和先進適用的技術推廣,建設一批生豬養殖科技示范場和示范小區。
4、由忽視環保向生態養殖轉變。《中華人民共和國畜牧法》明確規定,“畜禽養殖場、養殖小區應當保證畜禽糞便、廢水及其他固體廢棄物綜合利用或者無害化處理設施的正常運轉,保證污染物達標排放,防止環境污染”。為此,要積極發展生態養豬,運用循環經濟學的原理,以資源的高效利用為核心,堅持“總量控制、無害處理、農牧結合、種養平衡”的原則,科學規劃和建設生豬養殖場;按照田、園、塘用肥量配建豬欄,因地制宜,采用高效、實用、低廉治污技術方案,使污染物達到無害化要求;變廢為寶,利用豬場糞尿解決田、園、塘有機肥,實現養豬場廢物的資源化利用;新建的規模養殖場要合理選址,做到“三同時”,即環保工程與主體工程同時設計、同時施工、同時投產,避免走先污染、后治理的老路;已建的規模養豬場,要結合當地實際,制定簡便適用、造價低廉、運行費低的綜合治理模式,正確處理發展生產與保護環境的關系。
5、由初級產品生產向精細加工轉變。加工龍頭企業是生豬產業化經營最重要的市場競爭主體。要加大對生豬屠宰加工龍頭企業的培育力度,著力建設一批布局合理、規模適度、機械化水平較高、帶動力強的屠宰加工企業,擴大加工規模,提高加工檔次,打造產品品牌;以冷卻肉、分割肉、小包裝肉和直接食用的方便熟肉制品為突破口,促進產品流通;由大活豬向冷鮮肉和肉制品發展,由初級加工向精深加工發展,不斷提高精深加工產品的比重;根據自愿互利原則,成立生豬“產+銷”一體化合作社(聯合體),實行股份合作制經營,使生產者和經營者形成一個利益共同體,實現利潤的二次分配,有效規避生豬的市場風險。
6、由市內銷售為主向市外擴大銷售轉變。目前華鎣市年出欄生豬32萬余頭,生豬市場以內銷為主。要大力發展生豬運銷隊伍,鼓勵生豬運銷合作經濟組織的發展,充分發揮他們生豬外銷主力軍的作用;充分利用華鎣市的區位優勢,與各大、中城市建立產銷協作關系,建立優質安全生豬外銷基地,進一步擴大華鎣市生豬外銷的市場份額;鼓勵生豬屠宰加工龍頭企業建立與出口國(地區)技術標準和市場準入相適應的標準體系,按照國際標準組織生產,積極開拓國際市場,擴大出口份額。