奶山羊市場主要包括種羊、產品等產業鏈上各個環節。在前不久本報刊發的《奶山羊發展緣何后勁不足》一文中作者解讀了造成奶山羊發展的種種瓶頸。

那么如何拓展奶山羊市場，尋求破解之道成了科研人員、企業家和養殖戶需要考慮和解決的首要問題。

企業與養殖戶是利益共同體

“在奶山羊產業化發展中起關鍵作用的是乳品企業，而產品的更新換代和研發能力是企業生存和發展的保障之一，各級政府應該以項目的形式支持企業發展，提高企業創新能力，使企業與養殖戶建立互利雙贏的合作關系，成為名副其實的利益共同體，發揮龍頭帶動作用。”西北農林科技大學動物遺傳育種專業羅軍博士認為，拓展奶山羊市場的基本策略要從建立健全奶山羊種羊生產銷售體系；提高種羊質量和個體產奶量；依托協會組織，建設奶山羊養殖基地；加強羊奶及其產品的宣傳促銷，擴大消費群體等策略入手逐一解決。

“我國的奶山羊種羊登記制度尚不健全，銷售體系不完整，造成質量價格參差不齊，對奶山羊良種生產和品質提高會產生很大的副作用。”他舉例分析說，為了使奶山羊產業健康發展，可以建立全國奶山羊種羊銷售網絡，健全種羊登記注冊制度，科學合理定價銷售，保護各方利益。

穩定奶源 合理規劃發展區域

穩定的奶源生產基地是奶山羊產業化發展過程中的必要環節，應根據自然經濟、生態環境等條件合理布局奶山羊發展區域，進行適度規模下的專業化生產，使得奶源基地不僅僅提供原料奶，同時也應成為奶山羊高新科技研究推廣的場所和示范基地，提高養殖的經濟效益。

“奶山羊產業化養殖規模大、羊奶質量要求高，傳統手工擠奶不能滿足生產要求”。為了逐步推廣機器擠奶，羅軍建議可在奶山羊集中飼養地區建立擠奶站，“分散飼養，集中擠奶，發展養殖小區，增加養殖規模，以村為單元發展奶山羊產業，推進規模化養殖。”

同時羅軍認為，加快奶山羊良種繁育速度，重點提高奶山羊單產和良種覆蓋率，要繼續抓好奶山羊良種繁育技術研究，進而提高奶山羊種羊質量，增加群體中良種羊的數量，提高產奶量。

進軍農村市場 打造“羊奶飲品”

“盡管現有企業立足羊奶及其產品的營養保健功能進行大力宣傳，開拓產品市場，但由于種種原因收效甚微，進一步加強羊奶消費市場的培育工作很有必要。”羅軍說，奶山羊產業也應緊緊抓住我國奶業發展的有利時機，并借助政府和市場兩種力量的有機結合，培育羊奶消費市場，加大科學宣傳力度，在城市推行營養保健型“羊奶早餐”。

在羅軍看來，同樣不能忽視農村市場，應逐步提高乳制品在農村市場的占有率。此外，還要將眼光瞄向國際市場，特別是東南亞市場，而市場不斷擴大將有利于奶山羊產業化的發展。

摘自：農業科技報

大連市動物衛生監督管理局 劉瑩 供稿