深入開展專項整治活動 全力保障畜產品質量安全
——市畜牧獸醫局開展畜產品質量安全整治工作紀實
民以食為先，食以安為先。“3·15”瘦肉精事件曝光后，在社會引起強烈反響。面對嚴峻的食品安全形勢，市畜牧獸醫局狠抓獸藥飼料投入品管理、規模養殖場戶和奶站監管，以及動物產地檢疫和屠宰環節的檢疫檢驗等工作，深入開展“瘦肉精”、“問題奶粉”、“地溝油”、農村食品綜合整治等專項整治，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑違法行為，始終保持高壓態勢，取得明顯成效，保證了重大活動畜產品安全供應，確保了我市多年沒有發生重大畜產品質量安全事件。
在2010年獸醫體制改革中，市畜牧獸醫局掛牌增設了“畜產品質量安全科”和一個全額事業單位的“市畜產品質量檢測中心”，強化了組織機構，制定了“瘦肉精”等違禁添加物整治工作方案和畜產品質量安全事件應急預案，堅持畜產品質量安全屬地管理的原則，層層落實監管責任，實行了市包縣、縣包鄉、鄉包場戶督導制度。同時，建立完善了全市畜牧系統畜產品質量安全責任體系，落實部門監管責任和企業主體責任，嚴格落實責任追究制和問責制。
市畜牧獸醫局對全市所有的獸藥、飼料生產企業實行市、縣兩級駐廠監督員管理制度，加強獸藥生產和經營企業質量認證工作。全市有獸藥生產企業17家，全部通過農業部GMP認證；獸藥經營企業400余家，有135家通過省GSP驗收，年底前還能完成120余家，能夠完成年初制定的計劃任務。明年3月1日后，達不到條件、沒有通過GSP驗收的獸藥經營企業，將被依法取締。我市深入開展了以“瘦肉精”為主的畜產品安全專項整治行動，先后制定下發了一系列文件，重點開展了畜產品“瘦肉精”、生鮮乳、獸藥質量安全、飼料及飼料添加劑質量安全專項整治。
今年以來，全市共檢查各類生產經營企業2315家，出動執法人員6979人次，查處問題75起，涉及金額8.28萬元；發放張貼《告廣大養殖場戶嚴禁使用“瘦肉精”書》和《關于嚴厲打擊食品非法添加行為、嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》等宣傳材料17.61萬份，媒體宣傳80次；舉辦培訓90場次，指導培訓13053人次；監督抽檢尿樣、肉樣、奶樣、獸藥飼料樣品16941份，合格率99.6%。
按照“政府保密度、部門保質量”原則，對牲畜口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、高致病性禽流感等重大動物疫病實行強制免疫，做到了“應免盡免，不留空檔”，有效地防止了重大動物疫病的發生。嚴格檢疫操作程序，全面落實動物產地檢疫區域責任制和責任追究制；合理設置報檢點，全市共設立報檢點129個，制作產地檢疫公示欄135個；派駐檢疫員，加強對屠宰加工企業檢疫監管，保證定點屠宰場的駐場同步檢疫率達到100%，檢出染疫動物和病害動物產品的無害化處理率達到100%，上市動物及動物產品的檢疫持證率達到100%。加大“瘦肉精”檢驗力度，在產地檢疫環節，按每批5%的比例進行抽檢；在加工環節，要求加工企業在檢疫員的監督下，按5%的比例進行抽檢；在出境檢查環節，對出入境生豬、牛羊，在查證驗物的同時，要按2%的比例進行“瘦肉精”抽檢。強化收購販運環節整治，會同工商等部門加強了對收購販運企業和個人的監督管理，督促建立查驗制度和信息記錄制度，加強了對銷售和運輸過程中活畜的監督檢查。
我市以國家實施標準化示范建設項目為契機，不斷加大畜禽養殖場標準化建設力度，將飼養技術和疫病防控技術進行組合，對飼養場區進行標準化改造，對飼養管理進行標準化規范，逐步實現了畜禽及畜禽產品質量可追溯制度。目前，全市有252個豬場、35個蛋雞場、7個奶牛場、2個肉羊場、2個肉禽場、1肉牛場已經實施或正在實施標準化改造。近年來，我市以無公害農產品認證為主體，以綠色食品及有機產品等認證為補充，認真搞好質量安全認證工作。先后有41個企業的42個產品通過了無公害畜產品認證，一家企業的7個產品通過了有機認證，這些企業成為我市畜產品質量安全的標桿企業。
為改變表面監管的落后現狀，實現內在質量的監管，市畜牧獸醫局強化畜產品質量檢測中心建設，加強畜產品日常監測。菏澤畜產品質量檢測中心實驗室在通過國家計量強制認證的基礎上，今年6月初又通過農業部畜產品檢驗機構行業資質認證，實現了雙認證，能夠出具具有法律效力檢驗報告，實現了我市畜產品檢測能力新突破。截止目前已經檢測樣品1200多個批次，為保障我市乃至全省畜產品質量安全做出了突出貢獻。同時市局還配合農業部、省畜牧獸醫局在菏澤進行多次的“瘦肉精”、三聚氰胺等抽樣檢查工作。 2011年5月下旬，菏澤市動物疾病預防控制中心獸醫實驗室，通過了農業部資格考核認證。為適應瘦肉精檢測需要，市局3月份組織開展“瘦肉精”快速檢測技術培訓1次，100多人參加，使縣區具備了“瘦肉精”快速檢測能力。
市畜牧獸醫局局長彭春臣表示，下一步，全市畜牧獸醫系統將建立經常性畜產品質量安全監管工作機構和經費保障機制，加強動物衛生監督機構建設，建立例行監測制度，提高監管能力，全力保障畜產品質量安全。
