5月22日上午，安徽省政府召開全省“放心肉”體系建設試點暨加強屠宰監管工作電視電話會議，副省長花建慧出席會議并講話，省有關部門負責同志和各市政府分管副市長及衛生、商務、工商、環保、畜牧等部門主要負責人參加會議。

花建慧指出，肉食品安全關系國計民生、發展穩定。推進“放心肉”體系建設，是維護人民群眾生命健康和生活安全，保障民生的重要舉措，是規范肉食品生產和流通秩序，促進農民增收、經濟發展的重要舉措，也是提升人民群眾生活質量、構建和諧社會的德政工程。各地、各有關部門要進一步提高認識，加強領導，精心組織，扎實推進我省“放心肉”體系建設試點及屠宰監管工作。

花建慧強調，各地、各有關部門要以保障人民群眾肉食品消費安全和促進經濟健康發展為目標，堅持生產規模化、配送冷鏈化、監控視頻化、檢測全程化、效益合理化、環境清潔化、競爭有序化，突出重點，加強監管，規范發展，轉型發展，扎實推進“放心肉”體系建設試點及屠宰監管工作。要加強源頭監管，強化對養殖場(戶)和飼料加工、經營企業的監督檢查，嚴厲打擊非法生產加工、銷售“瘦肉精”等行為。要加強屠宰監管，嚴格實施畜禽定點屠宰，依法打擊私屠濫宰。要加強肉食品市場準入、采購等流通重點環節監管。要加強生豬市場監測、運行分析和調控，維護市場穩定。要加快屠宰資格審核清理工作進度，按時保質完成國家部署的審核清理任務，謀劃安排好我省屠宰行業壓點節能工作。要強化統籌協調、嚴格責任追究，構建保障肉食品安全的長效機制，為全省人民提供一個安全健康的肉食品消費環境。