6月29日,由國家肉牛牦牛產業技術體系和中國烹飪協會發起并舉辦的“首屆國家肉牛牦牛產業技術體系基地企業與餐飲企業供需對接會”在京舉行。會上,天碼生態成為最大的亮點。
此次對接會以牦牛肉為主題。首先,協會代表分析了中國牛肉產業的現狀與發展趨勢,就國際化的分割理念和運營效益、牛肉加工設備技術的科學發展以及牛肉的營養及其健康飲食進行了分析與探討。其次,通過優質牛肉產品及企業展覽展示充分讓肉牛牦牛業與餐飲業進一步融合,實現從優質高效的加工生產對接到實用安全健康牛肉的產業鏈升級。
據悉,作為高原牦牛肉企的天碼生態以“奔跑”和“珍品”系類彰顯出牦牛產業發展的潛力。天碼生態公司首創“奔跑”式生態化養殖標準牧養生態畜禽進而生產生態肉食品的產業鏈模式,推行“公司+牧場+農牧民”產業化方式,為高原地區畜牧業的持續發展探索生態、高效、特色的發展新路。與會出席的還有農業部相關領導、國家肉牛牦牛產業技術體系領導和相關專家、中國烹飪協會領導、中國烹飪協會西餐專業委員會委、清真專業委員會、火鍋專業委員會等等。
而關于舉辦首屆國家肉牛產業基地與餐飲企業供需對接會與餐飲業供需對接充分發揮了我國肉牛牦牛產業技術體系和行業組織優勢,搭建餐飲企業與優質牛肉生產企業的產銷交流平臺。并且,降低供應雙方成本,促進餐飲原材料市場良性發展,從而給消費市場帶來營養健康的肉食新品種。