核心提示:肉價“大起大落”養殖戶“最受傷”，經銷商總有比較穩定的利潤。

推高去年CPI指數的“元兇”豬肉價格如今已無“往日風采”。去年6月份我市豬肉零售價格為每斤15元左右，而今年從5月份開始，豬肉價格開始持續下跌，雖然目前零售價格有所回升，但與去年相比仍是“跳水價”。

豬肉價格大漲大跌，但無論其如何變化，在豬肉生產和銷售的鏈條中，賣肉的都不會虧損，受影響最大的是養殖戶，而較高的養豬成本與過低的生豬價格讓養殖戶的利潤驟減。

11月18日，記者走訪了解到，目前黑龍江大慶市批發市場銷售的豬肉的價格在8元～9元之間徘徊。在東風新村九區批發市場的鮮肉區，五花肉的價格低至每斤7.5元。低廉的豬肉價格對于廣大市民和銷售者來說，是件好事，可對于養殖戶來說無疑是“雪上加霜”。

豬肉價格“大跳水”

市物價局成本調查監審局的監測數據顯示，目前超市豬肉的平均零售價格為每斤11.63元，價格略高于批發市場，與上周相比，漲幅為3%。雖然價格略有上漲，但今年豬肉的整體價格還是低于去年。

18日，在新瑪特超市，豬精瘦肉價格為13元/斤，萬寶農貿市場的豬精瘦肉價格為12元/斤，九區批發市場為10元/斤。

據九區批發市場經營多年豬肉生意的陳老板介紹，今年豬肉價格相對較穩定，雖然這兩天價格有所波動，但比去年低很多。

“9月，我們超市的鮮豬前腿肉每斤的零售價是12元，從10月份開始，生豬價大跌。進價低了，銷售價格自然就低了。”學子家園附近一家超市的銷售人員告訴記者。

在萬寶農貿市場內，一位經營戶告訴記者：“肉價貴時，銷量上不去，每天最多只能賣半頭豬；現在每天不到天黑，一頭豬就賣完了。”

經銷商總有比較穩定的利潤

“無論生豬價格如何變化，我們都有穩定的利潤。”陳老板告訴記者。

以這兩年的肉價為例，去年8月份后豬肉市場迎來一股“牛市”行情，生豬收購價一路上揚，到了10月份已經漲到了每斤8元，后來漲到每斤10元。今年年初生豬收購價開始掉頭向下，今天掉幾角錢，明天再掉幾角錢，從年初的每斤8.4元下降到了5月份的每斤6.5元，再到現在的每斤7元左右，一直在低位徘徊。

可不管價格如何變化，經營者會根據生豬的收購價格來調整零售價。“當生豬價格漲到8元時，我們的銷售價格是每斤12元左右；收購價格是10元時，銷售價格在15元左右；生豬的收購價格在7元時，銷售價格是每斤10元左右。”陳老板告訴記者。

“較低的價格會吸引更多消費者，銷量上去了，利潤也就提高。在一定程度上說，生豬價格越低我們的利潤反而越高。”萬寶農貿市場的肉商李老板說。