按常理，鴨子長得越快鴨農越賺錢。但在湖北云夢、京山等地，一些鴨農卻養起了“慢生鴨”。

云夢縣吳鋪鎮秀才村三組的一處塘堰里，鴨農黃豐成的3000多只麻鴨成群結隊，在水面上追逐撒歡。黃豐成告訴筆者，這些野外放養的鴨長得慢，是“慢生鴨”，也是生態鴨、健康鴨，早就被周黑鴨公司訂購了。

一般情況下，麻鴨用濃縮飼料喂40多天就達2公斤，可出欄上市。但黃豐成放養的這群麻鴨，養了40多天才1公斤出頭，再養兩個多月才能出欄。

黃豐成說：“由于不能喂有添加劑的濃縮飼料，這些鴨只能在自然環境捕食，輔之以麥麩、玉米、谷糠和青飼料。生長周期雖長，但肉質好、價格高，更有賺頭。”

往年，湖北一些地區的鴨農養普通肉鴨，由于市場不穩定，價格暴漲暴跌，收益無法保證。黃豐成在養“慢生鴨”前，有1年養了1萬多只鴨，辛苦1年倒賠4萬多元。

近年來，在湖北周黑鴨食品有限公司的引導下，云夢鴨農逐漸形成了養“慢生鴨”的科學理念。50多戶鴨農成立了畜禽養殖專業合作社，統一購買鴨苗，統一按公司規定飼養，統一將產品上交公司。

黃豐成算了一筆賬：鴨苗成本3元左右，麥麩、谷糠等成本每只20元左右，再加上其他，每只總成本25元左右。公司按每公斤15元的價格收購，每只鴨能賺五六元。

他去年養了2萬多只鴨，賺了10多萬元。他說：“與周黑鴨合作后，鴨不愁銷，價格也有保證，規避了市場價格波動風險，收益有了保證。”

一些沒養“慢生鴨”的鴨農后悔不迭。59歲的程中青對筆者說，2011年肉鴨價格大跌，他養了12萬只肉鴨，忙忙碌碌1年賠了10多萬元。去年縮減至2萬只，依然沒賺到錢，而養“慢生鴨”的鴨農都賺到了錢。

去年，這家合作社出欄“慢生鴨”78萬多只，總收入4300多萬元，農戶純利近400萬元。在龍頭企業的引導和合作社的示范帶動下，應城、天門、仙桃等地的鴨農也開始養起“慢生鴨”。

偷喂濃縮飼料，讓鴨長快點，不是賺錢更多嗎？黃豐成說：“周黑鴨要求鴨在120天到150天性成熟時出欄，大翅毛羽根沒有血是其標志。喂濃縮飼料讓鴨‘速生’，時間未到，毛根有血，公司不收。”

用麻鴨生產的整鴨，是周黑鴨的主打產品之一。周黑鴨產業鏈總監劉定成介紹，為了保證鴨的品質，公司規定鴨要養到120天以上。“速生鴨”每只每天要喂超過0.5元的濃縮飼料，必須快速育肥、快速出欄才合算。這也從經濟上倒逼鴨農在野外放養。

清明河鄉沿河村的養鴨大戶景望慶去年養了3萬多只“慢生鴨”，純收入15萬多元。他說，鴨苗長到30天左右就得到河灘、稻田放養，這樣每只鴨的飼料成本才能控制在20元出頭。

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