科學利用青綠飼料與秸稈飼料的營養互補作用，開發無糧型飼料發展養殖業，既是國情的需要，也具有可行性較強的先進經驗與措施，關鍵在于從實際出發，根據無糧型飼料原料不同的營養特點，采取相應的科學措施進行開發。

秸稈與青綠飼料的營養及特點

秸稈農作物秸稈含有可消化物質35%~50%、粗蛋白質含量2%~4%，是無糧型飼料原料中較為理想的一部分。我國各類秸稈年產量近6億噸，其粗蛋白質總含量約0.2億噸，相當于2.5億噸玉米所含的蛋白質總量。但是，秸稈因具有厚而堅實的特性，且富含纖維素細胞壁，直接飼喂單胃動物，很難使其吸收營養物質。

青綠飼料青綠飼料含水量通常在80%以上，粗纖維含量介于精飼料與粗飼料之間。青飼料約有三類：一是人工種植的飼料作物。如黑麥草、紫云英、三葉草、聚合草、甘薯、甜菜、籽粒莧等。二是農作物副產品。如甘薯藤、甜菜葉、白菜幫、蘿卜纓、南瓜藤等。三是野生飼料。如葛藤、馬齒莧、蒲公英、綠萍、鴨跖草、槐葉、柳葉、榆葉、紫穗槐葉等。不同種類的青綠飼料營養特性差別較大，就是同一種青綠飼料在不同生長階段其營養價值也有很大不同。如青飼料粗纖維含量較低、消化率比較高，蛋白含量多在20%以上；而粗飼料（豆科干草除外）多在10%以下，粗蛋白含量也僅為10%左右，維生素含量高。粗飼料幾乎不含維生素，谷物飼料維生素含量也不高，但青飼料維生素含量很高。以青飼料為基礎的日糧，礦物元素含量較高，通常不需額外補充維生素。發揮青綠飼料與秸稈飼料的營養互補作用，關鍵在于科學利用。

秸稈與青綠飼料的應用

秸稈利用秸稈發展養殖業，是食草型、節糧型畜牧生產中的重要組成部分。實踐證明，開發秸稈飼料關鍵在于要依據動物的生理特點，采取實用性強、經濟價值顯著的科學方法對秸稈加以利用。秸稈微貯飼料是利用現代生物技術篩選培育出的微生物活干菌劑，經溶解復活后，兌入濃度1%的鹽水中，再噴灑到鍘短的秸稈上，在厭氧條件下，微生物生長繁殖，而形成可飼用的營養物質。據研究，此法與堿化、氨化法比，具有污染少、效率高、發展趨勢好等特點。

青綠飼料青綠飼料在我國養殖業中占有重要地位。我國畜牧業比美國畜牧業少用近1億噸飼料糧，但卻多生產了2000多萬噸肉，之所以能做到這一點，是因為大量使用青綠飼料。此外，大量的青綠飼料經過“過腹還田”，既減少了肥料開支，又改良了土壤，促進了生態農業的發展。我國畜牧業大量使用青綠飼料的成功經驗已引起聯合國有關部門的極大關注，認為值得其他發展中國家借鑒。但從我國自身來講，對青綠飼料的利用，也存在自身提高和發展的問題。利用青綠飼料，應從國情需要出發，采取切實可行的對策，走投入小、產出大、實效性強，又利于推廣的科學發展養殖業新路。

管理與科普宣傳兩手抓pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

充分利用現代科技手段，開展可行性調研，對國內外現有的利用秸稈、青綠飼料所采取的措施、技術進行調研，制定出科學的實施方案，是促進開發無糧型飼料發展養殖業的一個重要手段。一方面，可根據飼料行業的專家、學者的可行性研究制定出切實可行的方案進行推廣。另一方面，大力開展科學普及工作，對制定的可持續發展可行方案，從內容和形式上或成功經驗上進行大力宣傳，以創造經濟效益和社會效益。pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

利用新工藝生產青飼料磚pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

在吸收當代先進技術的基礎上，采用青綠飼料資源營養價值全利用的高科技新工藝，有利于消化應用全部秸稈和全部青綠飼料資源。該工藝中的關鍵科學技術措施既能使產品在飼養前的保藏期保鮮保營養1年以上，更能在飼用后的畜禽肌體內產生高效的生物學效應，使蛋白質等營養價值得到保護，完全被機體消化吸收，從而提高生產率。pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

飼料產品分豬、禽類、單胃動物與牛羊類反芻動物飼用兩大系列營養型飼料，這些飼料物理形態相似，前者呈深綠色，后者呈淺綠色。飼料品質有三點優勢：一是青綠飼料含有葉蛋白及氨基酸，二是飼料中的鈣磷比例平衡，三是飼料中的維生素含量豐富，對禽畜有顯著的助長作用。pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

秸稈微貯比秸稈氨化具有可利用優勢，其成本只有秸稈氨化的1/4，加上效果好、污染低，在現階段適應國情需要。即便是替代新技術發展起來了，對于局部地區也有利用價值。pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

兩項配套科學措施pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

葉蛋白開發利用研究結果顯示，從新鮮植物液汁中提取的葉蛋白質，屬于真正綠色的食用或飼用深加工原料產品，其蛋白質結構中的必需氨基酸齊全，優于糧谷類蛋白質。將其7%~9%濃縮蛋白質配入豬雞飼料中，可節省25%~30%的大豆類飼料。如飼喂70公斤的生產育肥豬，則可代替全部魚粉。況且對于葉蛋白質來說，按食品衛生要求深加工，從嚴提高純度，也是我國人民生活極重要的優質食物原料。pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

適時窖貯青綠鮮飼料把青綠鮮飼料包括各類牧飼青草和收獲后的鮮綠秸稈等，經過鍘切碎貯入窖內，在密閉適宜的溫度下，乳酸菌可大量繁殖生長，從而分解碳水化合物產生乳酸。乳酸積累致pH4.0左右時，乳酸可抑制其他雜菌繁殖，防止原料變質。采用這種工藝處理的青貯飼料，適口性好、營養價值損失少，充分運用窖貯工藝還是很有價值的。pgq中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧