國務院食品安全委員會辦公室近日下發《關于開展肉及肉制品專項治理行動的通知》，部署肉及肉制品專項治理行動。省食品安全委員會辦公室于5月11日向各市下發文件，部署在全省范圍內開展為期一個月的肉及肉制品專項治理行動。針對省內關于火鍋店羊肉摻雜摻假的報道，省食安辦下達輿情處置意見書，第一時間部署排查治理肉制品摻雜摻假行為，同時進一步對全省打擊肉及肉制品違法行為提出具體要求。省食安辦要求各地發揮綜合協調作用，組織相關監管部門認真履行職責，特別是要充分發揮公安系統各級食品藥品犯罪偵查隊伍的作用；各地要聯合執法，對農村、城鄉接合部等重點區域，外租廠房、車間、倉庫（冷庫）、集貿市場、批發市場、商場、超市、肉食店等重點場所開展拉網式排查，不放過任何食品安全隱患；對違法違規的企業（業戶）堅決予以整頓，對涉嫌犯罪的堅決移交公安機關，確保對食品安全犯罪行為責任追究到位；在機構改革和職能轉變過渡期，各監管部門要嚴格落實監管責任制，認真做好監管工作，對打擊治理不力的要加大行政監察和問責力度；拓展社會監督和群防群控途徑，充分發揮各地、各監管部門投訴舉報電話及全省統一的食品安全咨詢投訴舉報熱線“96151”作用，暢通舉報渠道，加大有獎舉報宣傳力度，確保獎金兌現及時、便捷。