導讀：昨天，萬壽亭農貿市場、閘弄口農貿市場、葉青兜農貿市場等杭州10家主要的農貿市場昨天，萬壽亭農貿市場、閘弄口農貿市場、葉青兜農貿市場等杭州10家主要的農貿市場，雞蛋的平均零售價4.72元/斤，和5月9日4.68元/斤的均價相比，上漲了8%左右。目前全省各地的雞蛋出欄價和批發價都出現了不同程度的上漲，漲幅均在10%左右。雞蛋銷量也開始逐漸恢復。杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙說，截止到5月17日，整個杭州雞蛋消費大約恢復了六七成。因為看好后期雞蛋價格行情，養殖戶的補欄積極性也在提高，雞苗價格漲幅超過10倍。部分地市雞蛋價格觸底回升昨天，杭州某大型超市在市區的35家門店共銷售了5噸多的雞蛋。“這個銷量大概只有正常時候的40%，不過和H7N9禽流感影響最嚴重的前段時間相比，已經好多了。那時候好幾天35家門店都沒有一點銷量。”超市分管雞蛋供銷的工作人員說，零售價格也開始漲了，已從最低時的3.68元/斤漲到目前的4.10元/斤，漲幅為11%。據浙江省物價局價格監測網顯示，全省雞蛋平均批發價在5月7日跌到最低谷，為3.87元/斤，此后逐漸回升，5月14日升至4.03元/斤。同期舟山、金華、衢州等地雞蛋的出廠價、批發價和零售價均出現了不同程度的回升。以衢州為例，出廠價從3.5元/斤提高到3.9元/斤，批發價從3.7元/斤提高到4元/斤，零售價從4.5元/斤提高到4.8元/斤。錢明伙說，正常情況下，杭州地區雞蛋的日均銷量在420-450噸之間，而受禽流感影響，行情最低迷的時候每天只能賣掉五六十噸，目前每天的銷量已達到250噸以上，恢復了六七成。雞苗價格漲幅超過10倍繼上海終止禽流感流行應急預案Ⅲ級響應后，

5月16日浙江省也終止了人感染H7N9禽流感Ⅳ應急響應。隨著疫情得到控制，相關市場開始回暖。養殖戶看好后期的市場價格，紛紛開始大量補欄，近期雞苗價格出現暴漲。建德是杭州地區最大的蛋雞養殖地區。當地的農業局相關負責人表示，因為飼料企業停止或減少供應飼料，不少養殖戶在四五月份無法及時購買雞苗補欄，還不得不處理掉了一些接近淘汰的蛋雞。隨著禽流感的影響逐漸褪去，養殖戶現在的補欄積極性明顯提高。全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，4月初，雞苗價格曾一度跌至2毛/羽的“白菜價”，數以萬計的雞苗慘遭“毒手”，很多養殖戶甚至放棄了養雞，而如今市場價格普遍在2.5元/羽附近，價格上漲逾10倍。錢明伙說，雞苗要長成蛋雞開始產蛋，一般要4個半月左右的時間，按照這樣來計算，即便現在開始補欄，也要等到10月份左右才能有新的雞蛋大量上市，在此之前的幾個月里，雞蛋供應會相對緊張，加上夏天天氣炎熱，蛋雞的產蛋率本來就不高，到時蛋價可能會出現暴漲。