近日，黃島區最大的香豬產業養殖基地項目開工建設，該項目建成后將成為省內最大的香豬產業基地，黃島區的香豬也將不再“甘于深閨”，這種只有在星級酒店餐桌上才能見到的“名門貴族”，也有望走進尋常百姓家。記者在位于黃島區張家樓鎮的中業香豬產業基地看到，這種被譽為豬類“名門貴族”的巴馬香豬不僅可以成為餐桌上的美味，還可以培育出醫學實驗用豬、海關偵緝豬和家庭寵物豬，市場供不應求。據豬e網網友了解，周圍有不少農戶看到了香豬養殖的效益，紛紛自愿加入合作社的行列。巴馬香豬將不再“甘于深閨”前幾年，巴馬香豬在張家樓鎮落地安家，但是養殖規模并沒有得以擴大，這種貴族豬也一直被“養在深閨”，近年來，中業公司以張家樓鎮成家村養殖基地為基礎，針對本地區域香豬產業發展，以各鎮為單位，不斷發展標準養殖大戶加盟到中業養豬專業合作社，來帶動更多養殖戶從事香豬養殖產業以達到本地最大產業化。目前，山東省內及青島周邊的區域代理加盟戶已達到30多家大型養殖戶，年產值達2萬頭以上。在廣闊的市場前景面前，香豬養殖逐漸被人們所重視。香豬飼料粗放，宜于廣大農戶飼養，形成規模化還能為廣大消費者提供安全、綠色的肉產品。隨著國民經濟的飛速發展，人們生活水平不斷提高，膳食結構和品位檔次逐步發生了明顯變化，對肉食品已講究綠色無公害、有機等高蛋白、低脂肪、低熱量、瘦肉型、口味好、營養豐富，巴馬香豬作為肉食品，其具有與現代人生活理念的一致性。它是一種高蛋白低脂肪的食品，而且營養全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，符合人體生理需要和健康需求。據中業公司總經理劉桂忠介紹：“下步基地將打造中業品牌的知名度，注冊產地綠標，自主創新進行產品進一步深加工，延深產業鏈，增加產品附加值，中業香豬產業基地還將培育部分醫學實驗用豬、海關偵緝豬和家庭寵物豬，目前，已與山東省農科院、青島山大醫院簽約實驗用豬。”早在宋朝便成為“皇室貢品”巴馬香豬源產于廣西巴馬瑤族自治縣。它是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種。1995年3月，巴馬被國家特產經濟專業委員會命名為“中國香豬之鄉”之后，巴馬香豬便作為地方特產載入了史冊。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養粗放，適應性和抗病能力強；成年最大個體45公斤左右，種母豬一般利用年限為八至十四年。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。據介紹，巴馬香豬與其他豬相比，具有蛋白質、氨基酸、鈣、磷含量高，脂肪含量及熱量低等諸多優良品質。巴馬香豬豬肉所含的蛋白質、脂肪、熱量、谷氨酸、膽固醇等營養成分總體優于普通家豬。巴馬香豬營養成分全面，高蛋白、低脂肪、低熱量，卵磷脂、谷氨酸等多種微量元素含量豐富，肉質細嫩鮮美，香而不膩，具有獨特山野香味，鮮美醇香。更為獨特的是，巴馬香豬肉中含有一種豐富的不飽和脂肪酸的特殊物質，它具有多種藥理性，可使血管內皮細胞合成的抗炎物質增多，使血小板形成的血栓素A2減少，起到預防血栓形成，有較強擴張血管的活性，對美容和保健有特殊效果，對預防心血管疾病有獨特功效，非常適宜制作老年食品,完全符合人體生理需要和健康需求。早在宋朝便成為“皇室貢品”。