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我國羊肉分級和風洞干燥技術領先國際

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-01-23  來源:中國畜牧獸醫報  作者:晨曦  瀏覽次數:163

近日,中國農科院加工所、內蒙古蒙都羊業食品有限公司等單位共同完成的“羊肉加工關鍵技術裝備研發與應用”成果通過了由中國農學會組織的科技成果評價。專家組孫寶國院士、劉旭院士等9位專家一致認為,該成果整體技術達到國際先進水平,其中羊胴體近紅外分級、風干羊肉人工模擬氣候風干技術等處于國際領先水平。

該技術在內蒙古、寧夏、新疆等肉羊主產區的龍頭加工企業中推廣應用,經濟社會效益顯著。

 
 
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