豬是中國(guó)農(nóng)民的生計(jì)來源，豬肉是中國(guó)百姓餐桌上的主導(dǎo)。其實(shí)我們是離不開的豬的，就像每逢佳節(jié)，餐桌上少不了豬肉一樣。但是我們可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，為什么豬肉沒有雞肉、牛肉那么多的品牌?牛排、炸雞都是人們津津樂道的食品，肯德基、豪客來等等這樣的連鎖店數(shù)不勝數(shù)，為什么豬肉沒有呢?

最重要的東西反而最沒有特色，這是為什么?

有人說由于養(yǎng)豬行業(yè)短期性和長(zhǎng)期性并存，一年中可能會(huì)大幅波動(dòng)。而且養(yǎng)豬業(yè)受糧食的波動(dòng)影響很大，這樣更加劇了他的上漲下跌的幅度，換句話說，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)太大，對(duì)于食品加工、餐飲連鎖這樣的事情沒有人敢過多的投資。而且對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展前景的判斷，更多的時(shí)候是預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)走勢(shì)，糧食的價(jià)格走勢(shì)，豬肉需求，政策等這些要素，也就是說盈不盈利很大部分是靠著飄渺的預(yù)測(cè)來主宰的。況且近年來養(yǎng)豬業(yè)污染較重，買有人愿意承擔(dān)如此大的成本和風(fēng)險(xiǎn)。