第三屆華南（茂名）畜牧業(yè)博覽會(huì)豬業(yè)論壇于博覽會(huì)期間隆重召開，十一位行業(yè)專家、企業(yè)代表作出精彩演講，吸引了眾多參展觀眾前來聽講。其中，關(guān)于營養(yǎng)、成本控制、豬場(chǎng)管理走向“精細(xì)化”的話題占據(jù)了論壇的重心，這在一定程度上預(yù)示著“精細(xì)化”管理已成為行業(yè)前進(jìn)的趨勢(shì)。

中糧飼料廣東大區(qū)技術(shù)總監(jiān)秦江帆分享了關(guān)于清潔日糧和精準(zhǔn)飼喂方面的研究成果。在日糧方面，秦江帆認(rèn)為營養(yǎng)并非多多益善，而要注意精準(zhǔn)、均衡，以蛋白質(zhì)為例，通過做好氨基酸平衡可以降低飼料粗蛋白水平，提高日糧中氨的利用率，既可減少飼料投入，又可減輕集約化畜牧業(yè)生產(chǎn)常有的氨污染問題。

接著，秦江帆介紹了目前飼料原料面臨的霉菌毒素的壓力，呼吁豬場(chǎng)和飼料廠做好原料把控：從玉米普查情況上看，2013年東北產(chǎn)區(qū)玉米嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮和煙曲霉毒素程度都有升高趨勢(shì)，DDGS與玉米皮、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉等副產(chǎn)品都是霉菌毒素污染程度很高的原料，多省小麥及東北玉米中普遍存在幾十種霉菌毒素，其中東北玉米樣品約有40-50%的嘔吐毒素被隱蔽。說明2014年采購應(yīng)用玉米的霉菌毒素壓力將高于2013年。

八蚨董事長麥露在論壇上拆解了豬場(chǎng)必須具備的成本意識(shí)，她認(rèn)為自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)必須緊抓PSY，充分分?jǐn)偰肛i成本。她算出一頭母豬的年成本為：飼料成本（3500元）＋設(shè)備費(fèi)用（500元）＋疫苗及藥品保健（200元）＋母豬折舊（1100元）＋水電及其他（700元）＝6000元。

母豬的生產(chǎn)性能PSY對(duì)商品豬成本直接相關(guān)，PSY按15-25區(qū)間來算，每頭斷奶仔豬的成本由400-240元（由母豬成本6000元／PSY得出）不等，最大差距為160元。而一個(gè)萬頭豬場(chǎng)而言，PSY從20提升到25意味著可以少養(yǎng)100頭母豬，繼而省下60萬元的成本。針對(duì)PSY的提升，麥露認(rèn)為要做到“生得多、養(yǎng)得活、繁殖快”，具體來說就是提高窩產(chǎn)活仔數(shù)、降低仔豬斷奶前死亡率、降低母豬非生產(chǎn)天數(shù)。

荷創(chuàng)中國首席養(yǎng)豬專家荷瑞分享了自己從荷蘭帶來的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，他針對(duì)豬場(chǎng)出現(xiàn)母豬二胎生產(chǎn)水平銳減的現(xiàn)象（二胎綜合癥）總結(jié)原因：主要是哺乳期的體重失重過大，理想的是損失體重在5%－10%范圍內(nèi)。要解決二胎綜合癥問題，要做好品種選擇、后備豬馴化、改善一胎母豬的懷孕和哺乳期操作。

關(guān)于如何做好母豬群的健康水平監(jiān)測(cè)，荷瑞介紹了獨(dú)門秘訣——用一根繩子系在豬舍上方，下垂部分到豬的肩膀位置，下端弄蓬松，這樣可以吸引母豬咀嚼繩端并留下唾液，半個(gè)小時(shí)后收集繩子上的唾液進(jìn)行檢測(cè)即可。荷瑞還提醒后備母豬要使用專業(yè)的飼料，同時(shí)不適合使用自由采食模式，要?jiǎng)?chuàng)造出豬群爭食的環(huán)境，一天喂兩次，可以充分提高后備母豬的后期攝食能力。

佛山正典生物技術(shù)有限公司技術(shù)顧問邱深本教授言簡意賅地總結(jié)了必須做好的“養(yǎng)豬關(guān)鍵六度”：空氣清新度、溫度、濕度、豬苗健康度、飼料營養(yǎng)度、飼養(yǎng)員工作精細(xì)度；每一度都不可或缺，以空氣中的氨氣濃度為例，在38-46mg／立方米的濃度下飼喂4周后，生豬采食量降低15.6%，體重下降20%。

旺大集團(tuán)獸醫(yī)總監(jiān)關(guān)則記在現(xiàn)場(chǎng)普及了豬場(chǎng)常見的營養(yǎng)、管理、防疫等常識(shí)，并提出豬場(chǎng)要設(shè)定“生產(chǎn)指標(biāo)”以引導(dǎo)生產(chǎn)的觀點(diǎn)。此外，廣墾畜牧集團(tuán)總經(jīng)理助理簡運(yùn)華、大北農(nóng)技術(shù)服務(wù)委員會(huì)資深專家趙萬勝和化州市百佳農(nóng)牧有限公司經(jīng)理李彩霞也分別上臺(tái)，展示了各自的公司發(fā)展歷程、產(chǎn)品特點(diǎn)，引起在場(chǎng)聽眾的興趣。