漳州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)我市生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，近期我市生豬價(jià)格持續(xù)下跌，延續(xù)去年四季度以來(lái)的低迷態(tài)勢(shì)，旺季不旺。

2月26日，我市平均每50公斤生豬出場(chǎng)價(jià)格585元，較月初(2月4日)下跌6.02%，較上月同期(1月28日)下跌10%。受生豬價(jià)格持續(xù)下跌影響，白條肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)回落。2月26日，我市平均每公斤白條肉17.6元，較上月同期下跌2.76%。

我市生豬出場(chǎng)價(jià)格持續(xù)跌勢(shì)的原因一是市場(chǎng)需求整體低迷，豬肉消費(fèi)不旺。由于國(guó)家嚴(yán)控“三公”消費(fèi)，反對(duì)舌尖上的浪費(fèi)，提倡節(jié)約，制約了豬肉需求季節(jié)性增加，終端消費(fèi)持續(xù)平淡，市場(chǎng)需求減少；加上部分養(yǎng)豬戶盼高價(jià)心理，前期由于豬價(jià)低迷，存欄充裕，供給瞄準(zhǔn)元旦、春節(jié)，導(dǎo)致出欄量明顯增加，形成供過(guò)于求，豬價(jià)繼續(xù)下跌。二是消費(fèi)觀念改變，“溫飽”轉(zhuǎn)型“健康”。過(guò)去“溫飽型”的肉食消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)型對(duì)水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費(fèi)不斷加強(qiáng)，低脂肪、低膽固醇的牛羊等草食動(dòng)物肉產(chǎn)品日漸成為“餐桌新寵”