春節前后本是市民選購肉類產品的黃金周期,但隨著生豬養殖行業增多,市場內供過于求,成品豬肉價格走低。記者了解,自2011年豬肉成品價格出現過短暫的“暖春”后,豬肉價格至今基本沒有出現較大漲幅。面臨生豬養殖行情不景氣,部分生豬散養戶已放棄。“豬肉價格持續走低,對我們養殖戶來說損失嚴重。”永安鎮天瑞生豬養殖場老板劉堪瑞看著未出欄的生豬無奈地說。

行情不好,“豬倌”干著賠本買賣近日,在永安鎮天瑞生豬養殖場,從事生豬養殖行業18年的劉堪瑞犯了難。看著自己養殖場內一頭頭生豬,讓這位55歲的生豬養殖大戶沒了主意。“近幾年養豬利潤并不是很大,現在我所養的每頭豬,刨去每頭豬飼料錢與人工費,天天往里搭錢。”劉堪瑞說。 記者從劉堪瑞講述中了解到,2011年生豬養殖行情最好,每斤收購價為9.8元,所以許多大型養殖場與散養戶大都將母豬存欄。可自2011年出現短暫“暖春”后,豬肉價格漲幅不大,價格階段性走低,讓許多散養戶退出了生豬養殖行業。“這里是我養殖的外三元,雖然它們生長周期短出欄率高,但是現在行情平均每天掉價1-2毛左右,每天光飼料錢就得7000元,合計每頭出欄的豬我得賠300元左右。”劉堪瑞介紹自己面臨的困境。接著,記者在該養殖場北側一處養殖棚內,劉堪瑞指著存欄豬講道,“這些是其它養殖戶放棄養殖的本地豬,以前他們用我這的飼料,由于行情不好他們將豬交給我抵飼料錢。”

供大于求,價格持續走低涼了養殖戶的心根據劉堪瑞所講,記者走訪了永安鎮周邊村落了解到,由于豬肉價格走低,原本養殖的散戶逐漸放棄,不少養殖散戶已將原有豬圈廢棄。“現在養豬又不掙錢,還往里賠錢。我們村在2009年養豬的人不少,現在基本上沒有了。”天橋村村民李先生說。另一位村民李先生說:“從去年過年后,本以為豬肉價格會回升,可一直沒有跡象,所以我把存欄的母豬賣掉后,就不準備再養豬了。”接著,記者從畜牧部門了解到,生豬市場行情持續走低的主要原因是產能過剩,供大于求。相關工作人員介紹,“1月份棗莊全市生豬存欄122.04萬頭,同比下降2.0%,環比下降2.5%,1月份全市出欄生豬20.39萬頭,同比下降7.1%,環比下降3.2%。據監測,截至3月3日,棗莊市生豬出欄均價為11.6元/公斤,環比下降1.6%,同比下降7.3%,豬糧比為5.23:1,低于6:1的盈虧平衡點。”

記者市場走訪:生豬肉進購保守,加工品利潤可觀“現在豬肉價格低,我們不敢大量進貨,市民購買的方式也隨時代發展多元化,所以我不怎么大量進購豬肉。”龍頭市場內一銷售肉類產品的商戶講道。通過走訪市中區其他幾處市場記者了解到,大多數肉類產品商戶對生豬肉進購均持保守態度。其中一位商戶告訴記者,“現在成品豬肉銷售利潤也不比往年高,但加工過的豬肉制品利潤應是可觀的。”隨后,記者在幾處市場內分別走訪了一些熟食加工商戶,“像年前灌香腸時我們購買的豬肉較多,現在主要以豬蹄、豬耳以及豬頭肉為主,豬肉價格低對我們而言是利好形式。”加工商戶業主張先生介紹。