龍大肉食上周五（3月20日）發布公告稱，2014年，公司實現營業收入35.47億元，同比增長12.29%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.02億元，同比下滑12.37%。無獨有偶，同業公司得利斯（002330，SZ)2014年歸屬于上市公司股東的凈利潤也出現了近11%的下滑。

對此，中投顧問高級研究員鄭宇潔在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，2014年生豬行業處在下探期，市場供過于求，致豬肉價格下滑，企業盈利紛紛下滑。此外，由于金鑼肉制品集團有限公司（以下簡稱金鑼集團）近期被曝光流入病豬，易影響消費者心理，導致市場需求減少，進而可能拖累2015年生豬行業形勢。生豬屠宰毛利率偏低《每日經濟新聞》記者梳理發現，2011年~2014年，龍大肉食營業收入分別為21.67億元、25.4億元、31.58億元和35.47億元，呈上漲勢頭；歸屬于上市公司股東的凈利潤分別約1.17億元、1.07億元、1.17億元和1.02億元。對此，鄭宇潔認為，龍大肉食的營收增長，與其市場份額不斷擴大有關，但受豬的生長周期、存欄量、飼料價格、市場供求等多種因素影響，波動較大，靠養殖屠宰盈利也起伏不定；2014年生豬價格走低，公司盈利空間也被壓縮。

龍大肉食在2014年年報中稱，2014年1~3月生豬價格同比降幅較大，對公司生豬養殖環節和冷凍肉的經營造成不利影響。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示，冷鮮肉和冷卻肉的銷售價格調整相對滯后于生豬價格變動，生豬價格持續下跌時，將導致養殖環節和冷凍肉盈利下滑。從行業看，2014年屠宰行業毛利率為6.37%；分產品看，龍大肉食2014年冷凍肉和冷鮮肉的毛利率分別為4.37%和6.83%。同期，得利斯的冷卻肉及冷凍肉毛利率也僅為5.92%。搜豬網首席分析師馮文輝分析稱，企業都是低價屯肉，等行情上漲時再出售，會有3~6個月的時間差，但2014年豬肉價格始終偏低，加之食品行業形勢不好，需求大幅減少，導致肉企庫存高企，只能低價走貨，毛利率必然低；這也是為何龍大肉食等發展毛利率偏高的熟食制品業務的原因所在。龍大肉食制定了重點發展熟食制品業務的戰略，2014年培根火腿、腸類等熟食制品業務同比增長33.41%，達3.46億元，毛利率近26%；得利斯也在發力高端帕珞斯發酵火腿、骨素、骨湯等產品，2014年低溫肉制品毛利率近29%。

對于記者基于業績問題的采訪，龍大肉食證券事務部相關人士向《每日經濟新聞》記者表示，一切以公司發布的公告為準。病豬風波或影響行業日前，央視《焦點訪談》報道，在河北深州、山東德州等部分地區，從生豬出欄到宰殺變成豬肉，檢疫監管流于形式，甚至存在檢疫票據貓膩。上述報道中提及，不少疑似得過“口蹄疫”的生豬被送進了金鑼集團德州公司。據金鑼集團官網介紹，成立于1994年的金鑼集團是一家以生豬屠宰及冷鮮肉生產加工為主的綜合性大型企業。馮文輝告訴《每日經濟新聞》記者，病豬進入流通領域，一個重要原因是檢驗檢疫部門執法不到位，否則得不到“蓋章”的豬肉是無法通過正規渠道進入市場的。但目前豬肉價格仍在走高，因為生豬供給一直處于下滑態勢。

“金鑼集團德州公司使用疑似病豬，將對整個行業產生負面影響，豬肉食品安全問題將再次得到社會關注；但對于大眾而言，日常的豬肉食用不會刻意減少?！编嵱顫嵳J為，同類上市公司作為競爭對手，由于原料豬多為自養自供，且檢驗環節多，反而可以借此擴大市場份額。對此，龍大肉食方面稱，公司對每個批次的生豬肝臟都會取樣檢測；得利斯也稱，已在生豬屠宰和肉制品加工上，從源頭到終端全程導入基于RFID（射頻識別）技術的安全追溯管控體系。2014年龍大肉食生豬屠宰及肉類加工生產量也不過25.56萬噸；同期，得利斯的生產量為11.3萬噸。