一：肉牛養殖前景價格贏利分析
1：近年來，總體看肉牛養殖前景很好，肉牛數量處于下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，去年活肉牛價格創歷史最高水平，高達9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元～1800元。 由于目前該地能繁母牛的基數在下降，育肥架子牛緊張，所以今年牛市行情繼續看好。去年羊市波動小，效益很好，每只羊利潤為150元～200元。從長期來看，羊的市場波動很小，今年養羊效益不會低于去年
2：我國是一個養殖肉牛肉羊的大國，品種資源非常豐富，同時為了改良肉牛羊的品種又先后從國外引進了一大批優良肉牛西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，進行肉牛的雜交改良；肉羊波爾山羊，杜泊綿羊，夏洛萊羊等。俗話說，春天是播種的季節，對于許多想依靠養殖肉牛致富的農民朋友來說，又到了該引進牛種的時候了，那么今年該選擇什么品種？選擇品種又需要注意什么問題呢？ 有關專家說，從國外引進的肉牛有肥一個共同的特點，就是有很好的健康水平，后軀發育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時生長速度以及飼料報酬也都非常好。今年肉牛市場上最為走俏的進口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點是生長速度很快，一周歲體重可以達到550公斤左右，另外它的飼料轉化率高，深受養牛專業戶的青睞。
專家說，今年我國肉牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊等；最為走俏的國內品種魯西黃牛，有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產肉性能良好。皮薄骨細，產肉率較高，一周歲體重可以達到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，凈肉率52.0%。但有關專家指出，雖然這些進口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優點，但只適合規模化、工廠化養殖。
由于目前我國大多數采取的還是小規模飼養方式，不宜引進進口肉牛育肥，那么可不可以直接引進地方品種育肥呢？又有哪些地方品種比較好呢？ 有關專家說，在我國今年的肉牛市場上，比較走俏的地方肉牛主要是黃牛品種。譬如秦川牛，其被體格高大，前軀發達，具有遺傳性能穩定、適應性強的優點，日增重率、屠宰率等各項生理指標均居我國黃牛之首。
魯西黃牛也是今年被養殖戶比較看好的肉牛品種。這種牛身體高大，不僅適合于農區作業，而且肉質也不錯，同時它的繁殖率也比較高，一般情況下，一頭母牛一年能產下一犢。 除了以上所提到的黃牛外，今年在我國肉牛市場上比較走俏的地方肉牛品種還有：產于山西的晉南牛，產于河南的南陽牛等等。和進口肉牛相比，我國地方肉牛容易管理，耐粗飼料，肉的風味也比較好。但專家指出，采用這些地方品種直接育肥是不合適的，最好還是養地方肉牛跟進口肉牛雜交改良的肉牛如魯西黃肉牛，西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，。
總之，在我國今年的市場上，肉牛的品種非常多，如果采取的是規模化養殖，可以引進一些進口的肉牛品種育肥，如果小規模養殖，最好引進進口肉牛和地方肉牛的雜交牛進行育肥。今年肉羊市場上最為走俏的進口品種是波爾山羊。波爾山羊是南非育成的，當今世界唯一公認的大體型肉用山羊良種，體形大而緊湊，生長速度快，耐粗飼，適應性強，圈養和放養均可，出生體重達3-8kg，日增重達0.25kg。屠宰率高，抗病力強，肉質鮮嫩，雜交優勢明顯，被譽為21世紀最具競爭優勢的種羊。引用波爾山羊種改良當地山羊，比較走俏的北方肉羊主要是小尾寒羊品種，小尾寒羊是我國乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長快、體格大、產肉多、裘皮好、遺傳性穩定和適應性強等優點。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；6月齡即可配種受胎 ，年產2胎，胎產2~6只，有時高達8只，希望廣大養殖戶抓住當前商機引種養殖。
二：飼養肉牛奶牛波爾山羊小尾寒羊贏利分析
1：飼養改良牛贏利分析
如果購買改良雜交肉牛，發情期300天開始發情，配種后300天下牛，每年產1頭，假設你購買 5—6月的雜交肉牛價格在1000—1300元，一只牛，年長體重400—500公斤，據中國農業部專家預測，在最近三年價格不會低于2800元，那么純利潤也在1500元以上！
一：幼牛期，每天每頭牛需要青儲玉米桿 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% 。 30 頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈后間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲凈去清。
育肥期：每天每頭牛需草 8--12 市斤，精細料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精細料 8--10 斤，青草加量 30% 。
二：一頭體重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資 900--1200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折現金 30 元上下。精細料每月 240 斤左右，折現金 150 元上下。如牛有各種疾病的預防與食鹽，每月按 30 元計算。飼養 200 頭牛需飼養員 2 人，籌備草料與管理 2 人。人均工資每月按 600 元計算，飼養半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過 80 元。如每月平均生長 120 斤那么半年就可以生長 720 市斤，加上原來買的 300 斤總計就可以達到 1000 斤以上。
就可以算出每頭牛的飼養成本如下
( 一 ) ：每頭有牛需投資 1200 元左右
（二）：運輸、檢疫等各種費用預計 100 元左右
（三）：飼養與管理工資 100 元左右
（四）：草加精細料共計 1100 元左右
（五）：疾病預防與食鹽 100 元左右
（六）：每頭牛到出欄總計費用 2600--2800 之間
三：飼養六個月加上買牛時的體重按 1000 斤計算每頭牛可賣到 4400 元左右，除去上述每頭牛的全部費用 2700--2900 元那么一頭牛的純利潤就是 1500-1700 元，在管理不好的情況下也不低于飼養半年也不低于 1400 元。
2：奶牛贏利分析
當前飼養奶牛是廣大農民增收致富的一條理想門路。但作為一般農戶，養殖奶牛以多大規模合適、效益又比較高呢？通過我們對部分奶牛養殖戶的調查分析，得出這樣的結論：專業養奶牛的夫妻場，以存欄5頭~10頭奶牛為宜。這樣，可既不耽誤農活，又能保證小康生活水準。下面，我們以存欄10頭奶牛為例，來分析一下專業奶牛戶的經濟效益情況。
在飼養條件正常、產奶正常、沒有重大疫病的情況下，按一頭成年奶牛年產鮮奶5噸來計算，一頭成年奶牛的年凈利為3000元~6000元，10頭奶牛場則為5萬元。以一頭奶牛為例，其年利潤的具體計算方法如下：
年飼養成本6030元/頭。
飼料成本3500元。包括：（1）青貯飼料6噸，按當地市場價100元/噸計算，需資金600元；（2）干草1噸，按200元/噸計算，需資金200元；（3）秸稈2噸，按50元/噸計算，需資金100元；（4）根塊類飼料1噸，按200元/噸計算，需資金200元；（5）精飼料2噸，按1200元/噸計算，需資金2400元。
飼養成本530元（不計人員工資）。
（1）水電費：每頭牛每年按40元計算；（2）配種費：每頭牛每年按150元計算；（3）防疫費：每頭牛每年按40元計算；（4）治療費：每頭牛每年按300元計算。
奶牛自身折舊按1頭奶牛價值1萬元，使用期限5年，每年奶牛折舊為2000元。
年總收入
生公犢時的年收入9200元/頭；
1.鮮奶收入：年產鮮奶5噸，按1800元/噸計算，收入9000元。
2.公犢牛收入：年產公犢牛出生價為200元。
生母犢時的年收入13000元/頭。
1.鮮奶收入：年產鮮奶5噸，按1800元/噸計算，收入9000元。
2.母犢牛收入：4000元。
年凈收入
1.產公犢時年效益：年收入－年飼養成本＝9200元－6030元＝3170元。
2.產母犢時年效益：年收入－年飼養成本＝13000元－6030元＝6970元。
綜上所述，可以看出，飼養一頭成年奶牛的年純利在3000元～6000元。10頭規模奶牛場，按年產公母犢牛各一半，則養殖場年純收入為5萬元。
就現在分析，奶牛熱已持續了兩年多的時間，這兩年我國的奶牛業可以說是有了很快的發展，無論是終端消費，還是加工環節都比過去有了很大的進步，分析奶牛業的走勢，前景樂觀。
3.1 人們的消費水平不斷上升，將帶動奶牛業的發展。
3.2 加入WTO后，不會對我國奶牛業有大的沖擊，因為牛奶主要以鮮奶消費為主。外來奶的沖擊只能在消費量很小的奶粉等成品上，而占消費量80%以上的鮮奶，將仍然以國產奶為主。
3.3 牛奶加工水平的不斷提高，將有更多的牛奶加工產品上市，引導人們的牛奶消費水平上升。
3.4 種植業結構的不斷調整，將為草食家畜的發展提供廣闊的發展空間，而奶牛作為草食家畜中的佼佼者，發展前景很好。奶牛養殖將隨著畜牧業的發展和人們消費水平的提高而一直持續下
3：小尾寒羊贏利分析
在養殖業中,所產生的效益,必需有時間限制，沒有時間的過程也就產生不出什么效益.現就按飼養一只 母羊計算。飼養周期為十個月，購一只6-7月齡的種母羊投資：450元，，（注：6-7月齡養正在發情配種期） 懷孕期五個月，脯乳期2個月，育肥期3個月。
每只羊平均每天的飼養成本及粗、精飼料的配比折價：粗飼料：玉米秸，黃豆秸，干草等，粉碎后干的，羔羊及成羊平均每只每天1公斤，折價為：0.20元（其實，農民若種有莊稼成本會更底）。精料混合：平均每只每天:0.6市斤,折價為:0.26元,精料配比：玉米粉50%*0.40=0.20元,麥麩皮40%*0.40=0.16元,豆餅 10%*0.80=0.08元.合計：0.44元.每只羊的飼養成本也就是0.464元。
種母羊飼養十個月中，五個產羔，按胎產3只計算：經二個月的脯乳期，在經三個也可增重55公斤,按商品 羊出售，每只可得440元，三只共：1320元。計算如下：
所購鐘羊1只450元，加三百天的飼養成本：139.20元，加三個月的育肥成本：125.28元，一共投入714.48元 。三只羔羊收入：1320元。去掉總投入：714.48元，等于605.52元。
有上可以看出，飼養一只鐘母羊，在十個月中，去掉總投入，可得現金605.52元，還凈賺一只母羊，其實 呢，種母羊在后五個月中切已經懷孕三個月左右，她也在增值吧。以上所算，也就是老百姓很籠統的說話，養一只母羊一年可賺一千多元的道理，每只羊所產糞和毛，也在40元左右。每只羊的防疫費也就夠啦。這完 全按圈養所算，若有草場的進行放牧，效益會更高。
4：波爾山羊贏利分析
波爾山羊是世界上公認的優秀肉用品種，具有個體大，初期生長速度快，適應性廣，繁殖性能好，出肉率高等優良特性（詳細性能介紹參見前頁波爾山羊生產性能介紹）。由于前期波爾山羊原種均從國外引進，相對價格較昂貴，導致引進回國繁殖選育的原種、純種價格相對較高。所以對農民朋友而言，初期投入利用以下方式適度小規模經營，采取邊生產邊建設滾動發展的思路，逐步建成輻射周邊的小型種羊場。飼養1-2頭成年波爾公羊如果您購買波爾山羊，一代波爾山羊用原種配，每年2窩或2年3窩，每窩繁育2—3羔，產下的羔羊就是純種2代，養3—4月，一只波爾山羊售價500元左右，3只波爾山羊售價就是1500元，按2窩計算就是3000元，那么養一只一代波爾山羊，去掉草料，人工開支純利潤不低于2000—2500元，如果投資大點，購買二代三代的效益更可觀。
（1）、 建立種公羊配種站。飼養成年種公羊，為周邊農戶繁殖母羊配種出生的羊為波爾羊雜交羊，與飼養普通山羊相比，農戶也可獲取更大收益。一般情況下，一頭成年種公羊一天可配種2-3次，如每4天休息一次，平均一個月可使用24天，一個月平均可自然配種60次。目前波爾公羊配種收費在有的地區一次100元，山東普遍在40元/次，如平均在30元，一個月至少獲利1800元，一年中扣除4個月高溫天氣，全年一頭成年種公羊收益近15000元。當年投資，當年收回，并凈得一頭成年種公羊，來年繼續使用。
（2）、 建立人工授精技術服務站。人工授精技術就是利用適當的的器械采集種公畜的精液，經過質量檢查、稀釋和保存，將合格的精液在用器械適時輸入母畜的生殖道內，以代替公母畜直接交配而使其受孕的方法。正常情況下，一頭成年種公羊，一天可采精1次，如果每4天休息一次，平均一個月采精24次。一次采精正常可制備鮮精15-20支，目前用鮮精進行人工授精包配種懷孕（正常用鮮精配種需配2次）收費10元/頭次，一頭成年公羊一天可獲利100元，每月2400元，一年扣除4個月高溫天氣，一年收入19200元。當年收回投資，并適當盈余和凈得一頭成年種公羊，公羊來年繼續使用。
（3）、 配種服務和雜交羊生產相結合。飼養種公羊按上述1或2的方式經營的同時，飼養本地母羊，用波爾公羊配種從事雜交羊生產（該方式特別適合于廣大的養羊專業戶或養羊大戶朋友）； 一只本地母山羊，以年產2胎計算，平均獲得4-6羔羊，本地山羊12個月體重26.3公斤，5只羔羊總重131.5公斤，屠率宰32.7%，可獲羊肉43公斤，以12元每公斤計算，共收入516元。如采用波爾山羊雜交繁育，在同樣5只羔羊，每只12個月體重64.9公斤，5只羔羊總重324.5公斤，屠率宰46.8%，可獲羊肉151.87公斤，以12元每公斤計算，共收入1822元。在每年同樣飼養一只母羊情況下采用波爾山羊雜交可多收入1306元。提高經濟效益2.35倍。如每戶10只母羊每年可多收入13060元。在農村飼養，草料、精料及人力消耗幾乎不需成本。通過上述分析，養一頭羊勝過種10畝田，誰都有機會，誰投入早，誰就早收益，莫錯過良機。（以上分析僅供參考，不作為投資依據）
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