今年以來，我市雞蛋價格持續走低。近期，市價格監測中心實地走訪我市禽蛋生產企業、批發市場和超市開展了為期1周的禽蛋市場調研。調查顯示，今年我市雞蛋市場供應充足，價格下降明顯；白條雞價格與去年同期相比出現小幅上漲。調查情況反映出雖然禽蛋養殖飼料價格同比有一定的下降，但由于市場供應充足，終端需求持平，當前我市禽蛋養殖行業已經進入保本微利階段，肉雞養殖企業數量出現下降，小部分生產技術管理水平低的禽蛋養殖戶退出市場。
一、蛋雞、肉雞養殖基本情況
（一）蛋雞、肉雞養殖成本同比下降
調查顯示，我市蛋雞養殖總成本同比下降。受去年大量補欄、蛋雞存欄量充足、需求減少影響，目前苗雞市價為2.8元/只，環比下降3.45%，同比下降17.65%。玉米、豆粕、5%蛋雞預混料等飼料總體保持穩定，其中：玉米市場價為1.16元，環比上漲1.75%；豆粕市場價為1.48元，環比下降1.33%；預混料市價2.5元/斤，環比持平。人工、水電費用環比、同比均持平。今年，蛋雞疫情防控比較穩定，據了解，一茬蛋雞（550天）防疫費用在1090元。由于去年受禽流感影響，防疫費用也同比減少。
肉雞養殖成本環比持平，同比小幅下降。從沭陽縣耿圩鎮周立田肉雞養殖場調查情況來看，目前該場平均每只肉雞養殖成本為19元/只，環比持平，同比下降0.5%。一季度各項成本月度環比持平；苗雞同比上漲75%，飼料成本同比下降5.88%。據宿遷市東方肉雞養殖場馮場長介紹，一季度苗雞養殖成本月度環比持平，目前，養殖一只肉雞的總成本是18.23元，同比成本小幅下降。
（二）蛋雞、肉雞養殖利潤同比減少
按理說，成本降低，養殖利潤也該提高，但是目前我市肉雞和蛋雞養殖都出現了利潤減少，進入保本微利時期。
1.雞蛋出場價大幅下降，導致利潤同比大幅下降。
通過調查，目前雞蛋出場價為3.3元/斤，環比上漲10%，同比下降23.26%。從總體來說，目前生產企業利潤微薄。據宿豫勝明蛋雞養殖場葉場長介紹，受雞蛋市場低迷影響，蛋雞養殖行業也受到影響，他的養殖場目前存欄13000只蛋雞，3月份僅實現毛利1.2萬元，環比持平，同比下降76%。該養殖場作為蛋雞養殖大戶，已經從業30余年，養殖技術成熟，自動化程度高，成本控制精細，蛋雞產蛋率可保持在90%以上。即便這樣，根據測算，以目前的成本和行情做最終核算的話，這一批蛋雞僅能夠實現保本。而一些小型養殖戶，由于技術管理都不到位，以目前的行情，是必然要出現虧損。已經有部分小養殖不再補充雞苗，暫時退出養殖市場。
2.肉雞養殖小幅補欄。通過調查東方養殖場，我市今年1月份以來，市售活雞價格一路下跌，目前市場均價為7.35元，環比下降2.65%。春節過后，零售市場需求低迷，并且3月份關于禽流感的信息在社會傳播，對雞肉需求持續走低，肉雞價格更是出現持續下降，目前肉雞出場價僅為3.74元/斤，環比下降4.1%。4月份，她存欄的5萬只雞，扣除成本按目前市場行情來算能盈利5萬元，但盈利與去年同期相比大幅減少。
（三）養殖戶持觀望心態
去年冬季，我市禽蛋養殖沒有出現疫情，禽流感未在蛋雞和肉雞養殖中產生影響，雞蛋生產供應充足。春節后，禽蛋養殖戶普遍認為隨著天氣轉暖，市場供應仍會保持十分充足，并且飼料價格也漲跌平衡，防疫投入成本也與往年持平穩定，肉雞和雞蛋市場暫時不會出現大幅變動。隨著市場持續走低影響，后期市場不確定因素多，各養殖戶大多持觀望心態，未加大補欄量，僅小幅補充雞苗，并且今年下半年補欄量更將會明顯減少，擴大規模可能性不大。
二、今年雞蛋、白條雞價格變動情況
（一）雞蛋價格持續下跌
從1月份開始，我市雞蛋價格持續下跌。受批發價下調影響，市售均價從1月份的4.78元，到2月上旬，一度跌至4.63元，春節前才出現小幅上漲。節后到4月上旬，蛋價繼續保持回落態勢，跌至3.68元，較1月份，降幅達23.01%；與去年同期相比，下降18.22%。盡管雞蛋價格下降得厲害，但一季度我市雞蛋購銷保持平穩。大潤發超市1、2、3月庫存量均為2000千克，月銷量在953千克。
據調查，雞蛋下降主要還是市場供大于求。一是市場供應充足。調查顯示，去年受蛋雞養殖業利潤較高影響，蛋雞養殖戶補欄積極性提高，從去年四季度開始，養殖戶紛紛加大補欄，補欄后蛋雞春節后進入產蛋期，加之今年以來，天氣漸暖，養殖業產蛋量高，導致批發、零售庫存量大，市場供應充足，導致年初以后雞蛋價格一路走低。二是雞蛋需求持續低迷。據調查，今年雞蛋消費的低迷，遠遠超過去年同期，春節后，企業、市民仍有雞蛋存量，雞蛋需求整體偏淡。
（二）白條雞價格保持穩定
受供需平衡影響，今年，我市白條雞價格比較穩定。3月份，白條雞批發價為5元，環比持平，同比上漲42.86%；市場零售價7元，環比持平，同比上漲32.08%。
三、雞蛋、白條雞價格走勢預測
（一）雞蛋價格預期先漲后降，小幅波動。
目前，我市雞蛋價格處于低位震蕩運行。據了解，從本月開始，我市氣溫總體將呈逐漸升高趨勢，蛋雞產蛋量將有所增加，加之天熱雞蛋保存期變短，養殖場的雞蛋會大量涌入市場，導致市場上雞蛋供應增加，加之市場上之前的存量還未走完，而五一等節日需求不能完全消耗掉供應量，預計到5月份，雞蛋價格仍會在低位震蕩徘徊，直到6、7月份，天氣炎熱，蛋雞產蛋量減少，雞蛋市場供給下降，蛋價會有所回暖。到9月份，當蛋價升高到一定程度，養殖蛋雞有利可圖時，隨著養殖戶增多，雞蛋供應再增，價格走勢總體將會偏弱。
（二）白條雞價格將會逐漸走高。
近兩年來受禽流感影響，肉雞市場波動較大，養殖戶盈利減少，補欄積極性不高，現多空欄。市場上肉雞數量減少，需求基本保持穩定。養殖戶當前補欄熱情沒有大幅增加，僅出現小幅補欄，抽查來看，補欄僅維持在50%左右的比例。預計下半年隨著傳統節日的到來，肉雞出場價提高，白條雞價格也會隨之而漲。
