“重慶3200萬人口，年出欄生豬2000萬頭，人均養豬0.6頭。全國13億人口，年出欄生豬6億頭左右，人均養豬不到0.5頭。”19日，來渝參加畜博會的動保行業上市公司——中牧股份董事長胡啟毅，在接受記者采訪時談到，重慶養豬高于全國平均水平，生豬養殖前景看好。

生豬行業已經歷了將近三年的持續低迷，養殖風險大、價格低，不少養殖戶紛紛轉行。今年第一季度，全國豬場存欄幾乎減少了1855頭。在這種情形下，養豬還能賺錢么?

“養豬肯定會賺錢!”胡啟毅說，如今豬業正經歷“陣痛”，淘汰一部分落后產能，通過規模養殖和科技手段提高效率，降低成本，從而帶來效益。從長遠看，每年近千萬新生嬰兒，還有大量農民轉為城鎮人口，對肉類的需求量在增加。“但這是長周期，需要考驗養殖者的‘內功’。”

重慶人多地少，又多是高山、坡地，大規模養殖場難以鋪開。不過，曾多次到訪重慶，尤其是多次到國家現代畜牧業示范區核心區榮昌參觀的胡啟毅認為，正是這樣的地形結構，重慶更適合發展養豬業。

“如今養豬業有個趨勢，規模由‘金字塔’變為‘啞鈴型’結構，中間小、兩頭大。”胡啟毅說，國際上養豬通行兩種模式，一種是美國的大農場，一種是歐洲的家庭農場，我國更適合歐洲模式。重慶多為坡地、山地，有著疫病傳播的天然屏障，農民有養豬的習慣，家庭農場有著巨大的生命力，通過種養結合，更容易消納糞污。因此，在這里發展生豬養殖，更容易寫出一篇大文章。