一般來說，天氣熱，是豬肉的消費淡季，肉價自然要低一點。不過，記者走訪發現，近期，南昌的豬肉價格幾乎每天都在上漲，排骨一個月漲了3元/斤。專家預計，豬肉可能在中秋節之后跌價。

走訪：“豬肉一天一個價”

昨天上午，市民劉阿姨在丁公路集貿市場買排骨，“夏季是豬肉銷售的淡季，但是最近幾個月豬肉價格天天在漲，好在夏天吃肉不多，漲一點還可以接受”。

“最近，豬肉價格漲得猛，一天一個價。”羊子巷集貿市場一家豬肉攤的攤主告訴記者，6月份開始，豬肉開始漲價，五花肉從11元/斤漲到了14元/斤，精肉原來12元/斤，到現在也漲了3元/斤，“批發價每天都在漲，我們只能跟著漲”。

而南昌市價格認證中心的數據顯示，7月的第一周，排骨的均價為20.62元/斤，而第三周漲到了22.67元/斤。

記者了解到，從3月中旬起，豬肉價格就開啟了上漲通道。根據國家統計局公布的數據，7月上旬，豬后腿價格為27.04元/公斤，較4月上旬增長16.6%;五花肉價格為27.27元/公斤，較4月上旬增長15.6%。

探因：肉價上漲主因是成本高

“別看我們出廠價高，實際上我們沒賺到什么錢。”新建縣一家大型養豬場的負責人徐平平告訴記者，6月底，生豬出欄價漲到了8元/斤，如今猛然漲到了9.5元/斤。

徐平平說，生豬出欄價上漲的主要原因是成本居高不下，“30斤重的豬仔600元/只，按3斤飼料1斤肉的比例來算，一頭230斤的豬要吃掉600斤飼料，而現在一噸玉米都要2700元;不算人工、污水處理，成本就要6元多”。

此外，新建縣畜牧局高級畜牧獸醫師黃新恒介紹，去年生豬行情不太好，很多豬場減少了母豬的數量，僅南昌就減少了約20%的母豬，“不少養殖戶去年減少了母豬的數量，導致生豬出欄量低。”

預測：豬肉或在中秋節之后跌價

“近期豬肉價格下跌的可能性不是很大。因為還有兩個月就到中秋節了，而過年過節，食品價格都是會上漲的，豬肉在中秋節之后可能跌價。”黃新恒說，目前，不少養豬戶正在積極補欄，不過即便現在引入種豬或者購買豬仔，最快也要半年才能出欄。

日前，國家發改委秘書長、新聞發言人李樸民表示，國家發改委已經注意到了近期豬肉價格上漲較快的情況，但他也表示，目前我國豬肉供給充足，預期豬肉價格會有所回落。