前段時間豬價持續下跌，大有跌破6元的趨勢，讓不少養豬人紛紛叫苦，最近幾天的大面積漲價又讓養豬人看到了一點新的希望，但很快豬價又開始趨于7塊靠左的穩定，似乎養豬業總是一石激起千層浪，然后又迅速歸于平靜。

據農業部官方公布2017年5月份400個監測縣生豬存欄信息顯示，5月份能繁母豬存欄環比下降0.8%，同比下降3.0%，而生豬存欄環比下降1.5%，同比下降3.4%。

今年3月，能繁母豬存欄量環比首度止跌，4月存欄量繼續持平，因此，5月能繁母豬環比再降0.8%，而同比下降幅度更從上月的2.1%擴大至3.0%，超出市場預期，今年以來豬價持續回落抑制市場補欄積極性，同時禁養區豬場拆遷繼續成為母豬存欄再度下降的原因。根據此前數據推算，5月能繁母豬存欄在3603萬頭，再創新低。

(芝華數據)

有很多人質疑農業部統計信息的準確性，或者說跟當地情況不符，其實農業部的統計方法是在400個監測縣中，每個地方有專門的統計員到豬場進行統計。但有部分養殖戶卻表示數據是由他們自行上報。而部分地區對非禁養區豬場，根據規模大小而對環保有不同要求，部分養殖戶為了減少處罰而在上報數據的時候報小了數字，從而導致統計數據出現誤差。

另外，今年以來養豬還處在盈利的階段，新建了較多年出欄幾百頭肉豬的豬場，但這部分新增豬場可能沒有被納入統計范圍，因而導致統計誤差。但不管怎樣，農業部統計的數據所波及的范圍可能更大一些，更能體現出行業整體的現狀。

這里，我們不得不去思考一個問題，既然農業部數據和一些民間數據存在一些差異，那么我們到底應該相信誰?或者那些分析師依靠這些數據做出的分析結果到底有多少的可信度?

這暴露了中國養豬業一個很大的問題，統計數據的可信度較低，這直接導致了養豬企業對未來市場的判斷會出現偏差，也就導致了市場會出現大起大落的不穩定狀態。相比來看，電子產品的數據統計就會更加準確一些，包過市場消費情況，原件價格趨勢都能被企業相對精確地計算出來，這也導致了行業更加迅速健康的發展。

其次，數據種類不完善也是一個很重要的原因，就比如說，有能繁母豬存欄統計，但卻沒有年產子數統計，有生豬存欄統計，但卻沒有存欄重統計，大多數屠宰數據統計也都偏重數量而不是重量。經歷了這次豬價大跌，相信很多人都能意識到數量并不能決定價格，畢竟最終走到消費者手中的是肉制品，從來不會有人說我這個月吃了一頭豬吧!

當然，數據統計難、不精確，是一個很現實的問題，目前應該沒有什么特別方便且高效的手段，本身農業部數據和民間數據的滯后性就一直存在。養豬業從原先的小散模式到現在的規模豬場占主要地位模式，可能未來數據的可靠性會越來越高。

規模化程度高會帶來行情易把控，但又不得不面對資金問題。從去年開始，大家都在講資本的注入使得養豬行業不在純粹，但養豬行業也是高競爭、高風險且處在資本市場的行業。例如2015年對養豬業投入資本，那所得到的回報可能比房地產還可怕。經濟發展的時代，資本一定是哪里有利潤就去哪里。

從互聯網到房地產到農牧業，一個個行業最終都會被打上資本的烙印。工業化生產需要大量的流動資金這是不可避免的事實，而資本介入能夠很輕松的解決行業出現得問題，也能更高效的推動行業發展。

近年國內一些大型的養殖企業，比如溫氏、牧原和雛鷹以及大型飼料企業如新希望、大北農、正邦、禾豐等都紛紛進軍養豬業。新希望在華東、華北、華中、華南及西北等地紛紛投資布局生豬養殖。該公司目前已經完成了在全國年出欄900萬頭生豬產能的投資布局，能在3年內達到目標，并且到2020年生豬年出欄可能突破1000萬頭!年出欄1000萬頭的養殖企業，需要多少資金支持?每天的流水是多少?

另外，也正是這些大財團的資本注入才促進了養豬業的迅速發展，無論是養豬水平還是豬場設備，最先進的東西一定是在最富有的企業里先嘗試。規模化程度越高，可能對市場的把握就會越準確，也越利于國家對生豬價格的調控。

所以，處在發展中間時期的養豬人或許面對的困難很多，一邊要精打細算的做計劃對抗豬周期，一邊還要跟動輒投資幾個億的大財團搶市場。

出去資金問題，環保問題也是養豬行業近幾年面臨的大難題。從最開始各地紛紛響應國家政策，以政策為導向甚至超出政策導向完成了一波很漂亮的全國環保行動。違規豬場被拆，甚至連有些不違規的豬場可能也被拆。

這里有一個很細節的事情，不光是前面提到的數據滯后性，其實政策也是有滯后性的。就環保來講，一定是污染超出了可控范圍，才會出現畜牧環保政策。同樣，在真正實施的時候有了某些失誤，才會有現在的記者招待會上“不可一拆了之”的官方正式言論。

當然，泉州市近日出臺的《泉州市緩解生豬價格市場周期性波動調控預案》或許是一個不錯的參考。雖說是市場經濟，但畢竟農業是國家的基礎，適時、適度的政府調控可能會有利于農業的發展。

另外，國務院辦公廳近日發布《關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》要求,以規模養殖場糞污處理、有機肥還田利用、沼氣和生物天然氣使用等指標為重點,建立畜禽養殖廢棄物資源化利用績效評價考核制度,并將其納入地方政府績效評價考核體系。這也是一個很促進行業發展的事情，畢竟牽扯到政府績效評價考核，沒有人愿意一直處在倒數位置。

整體來講，雖然能繁母豬下降到新低點，但豬價上升依舊能力不足，這至少暴露出行業內存在的一些問題。拋開品種、飼料原料和進口肉等外來競爭暫且不談，僅僅是數據、環保和資本注入都需要我們在夾縫中找到依靠。

經驗主義已經走到了盡頭，行業似乎也正處在黎明前的黑暗時期，熬過這個階段，畜牧業依舊前途無量。