6月13日，（廣東）臺山市召開家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作推進會，部署臺山市家禽產品質量監管和傳染病防控工作，要求各部門單位高度重視，真抓實干，確保中心城區于10月31日前實施家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。

開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作是全省食品安全的一項重要工作。當前，全省各個地級以上市均在劃定的活禽經營限制區內實施家禽生鮮上市。根據江門市的要求，今年10月31日前，臺山市中心城區要實施家禽生鮮上市。這項工作時間緊，任務重，目前，臺山市正在開展限制區劃定、核定活禽經營戶基本情況、家禽定點屠宰廠籌建、經營檔口改造和制定財政扶持政策規定等工作。

按計劃，9月30日前臺山市中心城區的農貿市場生鮮家禽經營檔口要完成升級改造。從10月31日開始，中心城區活禽經營限制區范圍內農貿市場、商場超市、餐飲服務單位等各類經營場所取消活禽經營交易，實現家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。

會議指出，對家禽實行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，是防控禽流感、保障人民群眾身體健康和生命安全的一項重要工作。有關單位要高度重視，充分認識家禽生鮮上市工作的重要意義。在推進工作中，要真抓實干，加強領導，明確責任，強化財政扶持，強化協作配合，強化執法檢查。同時，要加大宣傳力度，營造良好氛圍，逐漸改變人們的活禽消費習慣，引導公眾樹立科學消費觀，規范家禽生鮮上市的市場秩序，確保家禽生鮮上市工作圓滿完成。