走進位于福建省南安市新林前生態農業有限公司，不僅聞不到病死豬的腐臭味，甚至在豬圈里看不到濕噠噠的糞便，堆肥場也沒有刺鼻的糞臭味，豬舍里的糞便和尿液都被收集起來做肥料。這家常年存欄1500頭生豬養殖場，原本每年會產生大約3500噸糞污，如今這些糞污都變成了寶貝。

福建中野生態農業科技有限公司技術人員介紹，“干式環保健康養殖零排放技術”（“基于誘導因子、零排放的干式環保健康養殖與生物有機肥堆制新技術”）成功試點，將減少甚至杜絕對空氣、土壤、水源的污染。該養殖和堆肥技術充分運用誘導因子的奇特作用，具有“源頭治理、環保健康、節水減污”、“降臭味、零排放、零污染”和“投資少、見效快、運行成本低”的特點。

讓豬飲用活性小分子水和PS生物能原液，從豬只體內環保做起，為動物創造良好的生活環境，豬只抗病力強，育成率高、飼養效率高、取肉率高、肉質鮮美；運用全新的“常溫、蔭式、好氧”有機肥生產技術，豬糞尿經木屑吸附、堆積發酵，所生產的有機肥具有有機質含量高、重金屬含量低、肥效長，含大量有益微生物，能活化土壤，分解堆積于土壤中的農藥、化肥殘留毒素，消除藥害肥害等特點。

泉州市農業局總畜牧獸醫師陳德利認為，“這種技術實現了糞污減量化處置、無害化處理和資源化利用的目標，并把健康養殖和生態環保有機結合起來，把畜禽養殖廢棄物利用同土壤改造修復結合起來，將是實施化肥零增長計劃的一條有效途徑。”

環保從口入生豬喝上“礦泉水”

作為“菜籃子”主要產品的豬肉，泉州自己養的還不夠供應，近70%得從外地引入。隨著環保要求日益提高，養豬場的糞便和污水排放，屢屢成為社會輿論監督對象。

“現在不用擔心各種環保污染的檢查了，因為沒有豬糞便會流出養豬場。”新林前生態農業公司老板葉茂燦有點小自豪，因為他投入20多萬元，引進了一套設備，從豬喝的水就開始治理。

養豬場位于半山腰，平時給豬喝的都是山泉水。“經過活性小分子水處理設備，凈化、礦化、磁化、微化，營養物更容易被吸收，整個消化系統會更強健，排出的糞便也不會那么臭，而且豬只的死亡率比試驗前降低一半，防病用藥費用也降低了不少。”葉茂燦說，處理過的小分子水，還要加入名為PS生物能原液，在自然環境下就可以增加和激活有益菌、抑制有害菌，改善禽畜體內腸道的生理反應，減少腐敗菌的生化反應分解蛋白質成為有害氣體，從而減少糞便的臭味。

生豬喝上這樣的“礦泉水”，就連喝的方式都改了。以往是鴨嘴型的出水口，豬一咬就出水，天熱了就咬著讓水噴濺涼爽，既浪費又產生大量糞水；現在改成碗形飲水器，豬嘴巴要伸進去頂著才會出水，滴灑的水通過接水槽直接流到豬圈外面雨水溝，這樣可節約用水又大大減少豬舍內污水的產生。

不再曬豬糞根治空氣土壤水污染

實際上，養豬場的主要污染物是沖洗豬圈的糞水，而不是純粹的豬糞——“豬糞以前都是用曬干的辦法回收，水分蒸發到空氣中，確實很臭，曬的地方整片土也會被污染到。用新工藝之后就不用再曬豬糞了。”葉茂燦介紹，曬干的豬糞可以賣錢，但直接施用豬糞于土地將會產生肥害，造成土壤板結。

養豬場還采購了大量的木屑，鋪到豬圈排泄區，大約有2厘米~3厘米厚，豬的排泄物都被吸走了，這樣一來就不用水沖洗，也就不會產生糞水。“一般3天清理一次，吸附豬糞便的舊墊料運走，鋪上新的。”一名工人感慨，這些東西至少是半干的，比原來好運輸，臭味有一點，但不到原來的十分之一。

這樣處理，可以起到什么環保效果？葉茂燦初步算了一下，如果用水洗，至少要保持每天沖1次，天氣熱每天沖2次，平均每天會產生10立方米的污水，一年大約3500立方米左右；還要加上整欄豬出完后，全面消毒清洗，也會產生一些帶有消毒液的污水。

現在，這些污水都沒有了，甚至把原來的排污口都封堵上了。“以前養豬場隔著很遠，也能聞到臭味，主要就是曬糞，大量的氨氣揮發到空氣中。”葉茂燦坦言，以前臭烘烘的環境，污染肯定是有的，現在都送去堆制有機肥，也就沒了這個問題。

制售有機肥擬向全市養豬場推廣

“墊料吸收糞尿后，3天就要清理一次，這樣不會在豬圈內長時間發酵，臭味就不會產生。”公司技術人員介紹，運到堆肥場，以自然蔭式堆肥技術，加入養護液，運用“三蘇三眠”的方法，21天完成有機肥制作。而傳統的有機肥料廠完成其發酵生產過程需要90天。

在養豬場附近的堆肥場，只有微微的肥料味道，基本上聞不到豬糞的臭味。“這種有機肥的制作，是完全利用畜禽糞尿和鋸末、秸稈等農作物有機廢棄物，噴灑的養護液是從多種植物萃取。”據了解，這種新技術的最大特點是誘導產生大量有益菌，堆肥的溫度從外向內轉移，發酵初期外部溫度高內部低，害蟲就往里鉆，最后內部溫度也變高，殺死害蟲、蟲卵和產生惡臭的有害菌。

使用這項技術，需要花費一些成本，包括增加收集糞便的成本，但經濟賬卻是贏利的。

葉茂燦拿出筆計算：以前曬糞，每月10噸，每噸500元，月收入5000元；加工有機肥，每噸需要鋸末150元、養護液100元，共計成本250元。每噸有機肥可以賣1000元，實際純收入750元。目前每月生產有機肥25噸，每個月可以多收入18750元，“這樣算一下，每年可以多收入22.5萬元左右。以后利潤應該還會更多，過兩年就能把一次性投入購置制水設備、建設有機肥場以及豬舍改造的費用50萬元收回來了。”

“這種環保健康生態養殖的試點，證明是成功的，今后將向全市的養豬場進行推廣。”泉州市農業局相關負責人介紹，養豬場的傳統污染治理措施是參照治理工業的模式，即建設多級沉淀池、調節池、沼氣池、曝氣池和氧化塘等環保設施，購置固液分離機、沼氣發電機等環保設備，以求達標排放，但是受限于設施占地面積大、一次性和運行成本高、需要持續投入維護，很多養殖場不能完全做到位。

而這種環保、健康、零排放技術則從源頭上解決這個問題，它不是等糞污產生出來了再考慮處理，不向養殖場外環境排放的“零排放”比“達標排放”更靠譜，可減少就地消納的壓力，而且可以提高豬只的健康指數，除了銷售生豬的收益外，還增加一道外售有機肥的收益，年景好時可實現“雙千”目標。