二○○八年一季度，平度市畜產品價格持續在高價位運轉，產銷兩旺。全市肉蛋奶總產13.7萬噸，同比增長24.3%，畜牧業呈現出快速發展的良好勢頭。生產形勢簡要分析如下：
其一，生豬價格高位運行，生產快速發展。目前平度市毛豬價格（每公斤，下同）16.5元，仔豬20.4元，豬肉26.0元。按目前價格計算，除去飼料成本，出欄每頭生豬收入約700元，豐厚的收益刺激了生產的發展，三月底，全市存欄生豬49.9萬頭，同比增長28.1%，出欄38.6萬頭，同比增長15.5%。同前段時間相比，價格出現小幅回落。原因有三：一是飼料價格小幅回落。目前玉米價格1.64元，較前段時間1.70元下滑3.5%，豆粕、麩皮等飼料價格也有不同程度的回落；二是進入肉食消費淡季。春節后的一段時間是我國居民的肉食消費淡季，市場需求減少，價格隨之降低。三是生豬價格固有波動規律的影響。根據生豬價格每1.5～2年為一個波動周期的經濟規律，聯系到生豬價格從前年下半年開始走高的實際，目前正處于價格下滑的拐點，如果不出現天災等自然因素影響，今后一段時間生豬價格將逐步回落。由于今年國家繼續實行能繁母豬補貼政策，且每頭的補貼標準從去年的50元提高到100元，加上養豬業本身收入可觀，將會刺激生豬生產的快速發展，目前全市可繁母豬存欄11.1萬頭，同比增長147.4%，顯示生豬生產后勁很大。
其二，肉雞生產發展速度加快。目前肉雞價格持續高位運行，毛雞價格每公斤10.4元，雞苗每只4.7元，出欄1只肉雞的收益約2～3元，比前段時間收入提高。三月底全市肉雞存欄1680萬只，同比增長17.3%；出欄3430萬只，同比增長29.8%。主要原因：一是奧運經濟的拉動，禽產品銷售量增加，拉動了價格上漲；二是春節前肉雞存欄不足，造成目前的出欄數量減少，毛雞收購困難，雞源緊缺，肉雞加工廠宰殺量很少，處于開工不足狀態。目前的肉雞產品主要集中在國內銷售，出口形勢不明朗，雖然價格走高，但投資風險明顯加大，部分養雞戶采取觀望的態度，補欄不積極。從全國的肉雞生產來看，目前總體存欄量的不足，市場供應偏緊，預計今后肉雞價格將在高位繼續運行一段時間，短期內不會出現大幅度回落。提醒我市廣大的養殖戶進行技術調整，改善飼養設施，提高防疫水平，減少違禁藥品的使用和獸藥殘留，提高食品質量安全，保證肉雞的銷路，同時為下一步肉雞出口和大發展做好準備。
其三，肉鴨價格走高，生產上進入快速擴張期。肉鴨養殖業是平度市近年來剛發展起來的新產業，大部分以合同養殖為主，養殖利潤低但很穩定，增加收入的主要途徑是靠擴大飼養規模。目前平度市合同毛鴨價格8.0元，鴨苗每只5.0元，飼養1只肉鴨的效益約為1元，收入穩定。由于肉鴨的飼養周期短，且比肉雞耐粗飼，抗病力強，飼料和防疫費用低，迅速成為平度市農民的養殖新項目，加上前兩年的摸索實踐，養殖戶積累了一定的經驗，目前處于生產擴張期，飼養數量增加很快。一季度家禽出欄3859萬只，同比增長31.4%，其中的主要因素就是肉鴨生產的拉動。由于去年種鴨飼養業暴利，引發了新的投資熱潮，一大批社會資金涌入，種鴨數量增加了兩倍多，后備種鴨的存欄數量也非常大，這將導致今年的肉鴨市場競爭非常激烈，飼養效益將隨之下降。從肉鴨的飼養周期看，肉鴨價格大幅下滑將發生在今年下半年，市場競爭激烈，結果是資金雄厚、集種鴨飼養飼料加工屠宰于一體的龍頭企業繼續擴張，中小企業將由于缺少資金退出或被大型企業兼并。
其四，雞蛋價格回落，蛋雞生產進入調整期。目前雞蛋價格6.1元，比去年同期增長7.0%，主要原因是玉米等飼料價格上漲引起的。目前生產1Kg雞蛋約盈利0.2元，利潤較低。原因是春節后是雞蛋消費淡季，加上社會上的散養雞相繼開產，市場上雞蛋供應充足，蛋價下滑。由于蛋雞生產周期短，規模可大可小，投資風險較小，往往成為農戶投身養殖業的首選，養殖數量較大，全國蛋雞存欄量長時間保持在較高的水平，因此多年以來蛋雞生產一直處于微利狀態。預計今后蛋雞生產仍以平穩為主，即使由于短時間內的供求關系，蛋價會有一定幅度漲價，但很難在長時間內高價位運轉。
其五，黃牛生產穩中有升。三月底全市牛存欄15.2萬頭，同比增長8.7%，出欄5.1萬頭，同比增長18.6%。目前平度市育肥牛價格17.0元，同春節前持平，但較去年同期11.0元增長54.5%。以前平度市農戶飼養黃牛主要是用來干農活。近年來種植業各種新機械大量涌現，加上國家實行農機補貼政策，農機成為農民耕作的主力，播種、耕耘、收割、運輸等環節都由農業機械來完成，替代了黃牛役用地位，加上飼養黃牛需鍘草、墊土等環節耗時耗力，且不便于保持家庭衛生，因此近幾年來廣大農戶特別是青年農戶，不再飼養黃牛，而是代之以購買農業機械，因而黃牛生產增長乏力。從長遠來看，黃牛作為役畜將逐步退出歷史舞臺，肉牛價格的上漲和改當地役用黃牛為肉用、奶用，成為平度市今后的發展趨勢。
其六，奶牛生產增勢平穩。目前全市奶牛存欄0.85萬頭，同比增長17.3％，牛奶產量0.75萬噸，同比增長15.8%。目前牛奶價格3.3元，每頭奶牛每年養殖效益約5000元，收益比去年的4000元明顯增長，生產穩步發展。平度市奶牛分為良種奶牛和改良奶牛兩種，其中良種奶牛存欄7025頭，同比增長23.1%。雜交奶牛1471頭，同比下降4.3%，原因主要是平度市對奶牛改良不再實行政府補貼，農民積極性下降，加上前期繁育的改良犢陸續被販運到外地，全市改良牛犢減少。
其七，養羊業增勢平穩。去年由于澳大利亞羊肉減產，引起世界性羊肉價格上漲，加上我國南方地區遭受低溫等自然災害，國內羊肉價格明顯上漲，目前活體羊價格13.4元，同春節前持平，但較去年同期10.0元增長34%，養殖效益增加。三月底羊存欄7.2萬只，同比增長11.8％。從濟寧、菏澤地區引進的地方優良品種小尾寒羊，憑借產羔多、生長快的優勢，迅速成為我市養羊業的當家品種，預計今年的存欄數量仍會有較大增長。（平度市畜牧研究所）
其一，生豬價格高位運行，生產快速發展。目前平度市毛豬價格（每公斤，下同）16.5元，仔豬20.4元，豬肉26.0元。按目前價格計算，除去飼料成本，出欄每頭生豬收入約700元，豐厚的收益刺激了生產的發展，三月底，全市存欄生豬49.9萬頭，同比增長28.1%，出欄38.6萬頭，同比增長15.5%。同前段時間相比，價格出現小幅回落。原因有三：一是飼料價格小幅回落。目前玉米價格1.64元，較前段時間1.70元下滑3.5%，豆粕、麩皮等飼料價格也有不同程度的回落；二是進入肉食消費淡季。春節后的一段時間是我國居民的肉食消費淡季，市場需求減少，價格隨之降低。三是生豬價格固有波動規律的影響。根據生豬價格每1.5～2年為一個波動周期的經濟規律，聯系到生豬價格從前年下半年開始走高的實際，目前正處于價格下滑的拐點，如果不出現天災等自然因素影響，今后一段時間生豬價格將逐步回落。由于今年國家繼續實行能繁母豬補貼政策，且每頭的補貼標準從去年的50元提高到100元，加上養豬業本身收入可觀，將會刺激生豬生產的快速發展，目前全市可繁母豬存欄11.1萬頭，同比增長147.4%，顯示生豬生產后勁很大。
其二，肉雞生產發展速度加快。目前肉雞價格持續高位運行，毛雞價格每公斤10.4元，雞苗每只4.7元，出欄1只肉雞的收益約2～3元，比前段時間收入提高。三月底全市肉雞存欄1680萬只，同比增長17.3%；出欄3430萬只，同比增長29.8%。主要原因：一是奧運經濟的拉動，禽產品銷售量增加，拉動了價格上漲；二是春節前肉雞存欄不足，造成目前的出欄數量減少，毛雞收購困難，雞源緊缺，肉雞加工廠宰殺量很少，處于開工不足狀態。目前的肉雞產品主要集中在國內銷售，出口形勢不明朗，雖然價格走高，但投資風險明顯加大，部分養雞戶采取觀望的態度，補欄不積極。從全國的肉雞生產來看，目前總體存欄量的不足，市場供應偏緊，預計今后肉雞價格將在高位繼續運行一段時間，短期內不會出現大幅度回落。提醒我市廣大的養殖戶進行技術調整，改善飼養設施，提高防疫水平，減少違禁藥品的使用和獸藥殘留，提高食品質量安全，保證肉雞的銷路，同時為下一步肉雞出口和大發展做好準備。
其三，肉鴨價格走高，生產上進入快速擴張期。肉鴨養殖業是平度市近年來剛發展起來的新產業，大部分以合同養殖為主，養殖利潤低但很穩定，增加收入的主要途徑是靠擴大飼養規模。目前平度市合同毛鴨價格8.0元，鴨苗每只5.0元，飼養1只肉鴨的效益約為1元，收入穩定。由于肉鴨的飼養周期短，且比肉雞耐粗飼，抗病力強，飼料和防疫費用低，迅速成為平度市農民的養殖新項目，加上前兩年的摸索實踐，養殖戶積累了一定的經驗，目前處于生產擴張期，飼養數量增加很快。一季度家禽出欄3859萬只，同比增長31.4%，其中的主要因素就是肉鴨生產的拉動。由于去年種鴨飼養業暴利，引發了新的投資熱潮，一大批社會資金涌入，種鴨數量增加了兩倍多，后備種鴨的存欄數量也非常大，這將導致今年的肉鴨市場競爭非常激烈，飼養效益將隨之下降。從肉鴨的飼養周期看，肉鴨價格大幅下滑將發生在今年下半年，市場競爭激烈，結果是資金雄厚、集種鴨飼養飼料加工屠宰于一體的龍頭企業繼續擴張，中小企業將由于缺少資金退出或被大型企業兼并。
其四，雞蛋價格回落，蛋雞生產進入調整期。目前雞蛋價格6.1元，比去年同期增長7.0%，主要原因是玉米等飼料價格上漲引起的。目前生產1Kg雞蛋約盈利0.2元，利潤較低。原因是春節后是雞蛋消費淡季，加上社會上的散養雞相繼開產，市場上雞蛋供應充足，蛋價下滑。由于蛋雞生產周期短，規模可大可小，投資風險較小，往往成為農戶投身養殖業的首選，養殖數量較大，全國蛋雞存欄量長時間保持在較高的水平，因此多年以來蛋雞生產一直處于微利狀態。預計今后蛋雞生產仍以平穩為主，即使由于短時間內的供求關系，蛋價會有一定幅度漲價，但很難在長時間內高價位運轉。
其五，黃牛生產穩中有升。三月底全市牛存欄15.2萬頭，同比增長8.7%，出欄5.1萬頭，同比增長18.6%。目前平度市育肥牛價格17.0元，同春節前持平，但較去年同期11.0元增長54.5%。以前平度市農戶飼養黃牛主要是用來干農活。近年來種植業各種新機械大量涌現，加上國家實行農機補貼政策，農機成為農民耕作的主力，播種、耕耘、收割、運輸等環節都由農業機械來完成，替代了黃牛役用地位，加上飼養黃牛需鍘草、墊土等環節耗時耗力，且不便于保持家庭衛生，因此近幾年來廣大農戶特別是青年農戶，不再飼養黃牛，而是代之以購買農業機械，因而黃牛生產增長乏力。從長遠來看，黃牛作為役畜將逐步退出歷史舞臺，肉牛價格的上漲和改當地役用黃牛為肉用、奶用，成為平度市今后的發展趨勢。
其六，奶牛生產增勢平穩。目前全市奶牛存欄0.85萬頭，同比增長17.3％，牛奶產量0.75萬噸，同比增長15.8%。目前牛奶價格3.3元，每頭奶牛每年養殖效益約5000元，收益比去年的4000元明顯增長，生產穩步發展。平度市奶牛分為良種奶牛和改良奶牛兩種，其中良種奶牛存欄7025頭，同比增長23.1%。雜交奶牛1471頭，同比下降4.3%，原因主要是平度市對奶牛改良不再實行政府補貼，農民積極性下降，加上前期繁育的改良犢陸續被販運到外地，全市改良牛犢減少。
其七，養羊業增勢平穩。去年由于澳大利亞羊肉減產，引起世界性羊肉價格上漲，加上我國南方地區遭受低溫等自然災害，國內羊肉價格明顯上漲，目前活體羊價格13.4元，同春節前持平，但較去年同期10.0元增長34%，養殖效益增加。三月底羊存欄7.2萬只，同比增長11.8％。從濟寧、菏澤地區引進的地方優良品種小尾寒羊，憑借產羔多、生長快的優勢，迅速成為我市養羊業的當家品種，預計今年的存欄數量仍會有較大增長。（平度市畜牧研究所）
