小規模養殖占多數
我國蛋雞生產規模居世界第一，但目前我國的雞蛋80%以上是由1萬只以下規模的雞場生產。近年來，全市標準化規模養殖場建設熱情高漲，全市蛋雞規模養殖場（戶）達到3.5萬家，但是也仍然存在大量的散養以及小規模養殖戶。這些小雞場設施簡陋、環境可控性差、生產水平較低，雞種的優良遺傳資源難以正常發揮，疫病防控難度加大，蛋品安全質量風險很高。
在這種形勢下，農業部從戰略高度提出發展畜禽標準化規模養殖，并以“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化、監管常態化”為突破口，推進畜牧業轉型。近日在石家莊市召開的專題研討會的主題是“蛋雞標準化規模養殖支撐技術研究和示范”，是國家蛋雞產業技術體系“十二五”重點任務，同時也是農業部為促進蛋雞標準化規模養殖場示范創建進行的技術體系討論。
提升標準化規模養殖
蛋雞生產標準化建設涉及“三農”問題、新農村建設問題、食品安全、生物安全等多項內容，河北農業大學教授黃仁錄分析說：“建設標準化雞場要符合區域整體生物安全要求原則，飼料廠、蛋雞場、蛋品銷售市場、雞糞加工廠運輸要符合距離最優原則。同時，產業內部各個環節如種雞、孵化、育雛、育成、產蛋雞數量、蛋品加工等要協調一致。”河北省畜牧水產局副局長劉肇清這樣告訴筆者：“蛋雞產業發展的著力點在于提升蛋雞標準化規模養殖水平，改變小規模大群體落后的飼養方式。按照適度規模、合理布局的要求，強力推進標準化養殖，引導廣大養殖場（戶）轉變養殖觀念，對中小養殖場（戶）按照標準化養殖要求進行基礎設施改造。同時，大力推廣蛋雞養殖先進適用技術，整體提升蛋雞標準化規模養殖水平。”
“職業化”養殖是必由之路
“小規模、大群體”分戶養雞，農民是主體，產業組織化程度低，提升養殖戶的素質成為改善生產狀況、提高生產水平和組織水平的重要措施。“大型集約化雞場不一定適合中國國情，通過調整結構，壓縮萬只以下雞場比例的同時，增加適度規模雞場。扶持規模在1萬只~2萬只的雞場是當前蛋雞生產中經過實踐檢驗的較理想數據。”河北農業大學教授黃仁錄表示。同時，他還提出農民要從養雞戶向職業養殖者過渡，除了掌握必備的飼養知識外，還應注意控制養殖數量，做到單場規模不宜過大，關鍵是完善產業鏈條，提高組織化程度。雞舍設計要因地制宜，設施設備功能配套，以中等投入獲得中高產出。對蛋雞主產區進行產業規劃布局，確保生物安全，確保產品品質。
中國農業大學李保明教授則闡述了他關于蛋雞養殖走向職業化發展的觀點。李保明說：“萬只左右的規模型蛋雞場是最符合職業化養殖的養殖數量，如果我們可以實現由分散飼養到集中規模標準化飼養，那么完善的專業配備，相應的配套設施、建設方案、指導手冊等就可全部按照1萬只左右雞場的標準制定，管理上也更為科學方便。應當說，養殖職業化是未來蛋雞發展的必由之路。”與會專家同時對石家莊市蛋雞產業發展給出良好的意見和建議：“石家莊蛋雞產業的發展要走出一條產學研結合的道路，在提升養殖標準化和規模化的基礎上，加大品牌建設力度，加強蛋雞良繁體系建設，注重技術集成和科技力量的應用，走出有自己特色且富民增收的發展之路。