當前，養豬生產發展中存在的出欄率低、胴體重低、瘦肉率低、豬與糧食比價不合理，嚴重制約著養殖業規?；图s化的發展。我國地方豬種的特點是繁殖力和抗逆性強，肉質較好，性情溫馴，能大量利用青粗飼料。但生長緩慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元雜種豬具有生長快、飼料利用率高、瘦肉率高、經濟效益明顯等特點，適宜大力推廣。三元豬有內三元豬和外三元豬。內三元雜種豬主要是以我國地方品種豬為母本，與引進的國外肉用型品種豬為父本的雜交一代豬作母本，再與引進的國外肉用型品種豬作終端父本雜交而產生。外三元全部選用外來品種雜交而成。
飼養三元豬必須掌握和利用肉豬的生長發育規律，控制營養、環境因素，采用先進的飼養管理技術，提高日增重、降低飼料消耗和生產成本。重點抓好以下四項生產技術措施。
選購種豬和苗豬在養豬生產中，尤其是處于擴群飼養階段時，常常出現公豬見母就留、見苗就咬的現象，不能認真進行選購，這是不符合科學養豬要求的。選購種豬和苗豬必須注意以下幾點：一是引種目的要明確，二是引進的豬種必須適應當地的環境條件;三是要了解系譜情況;四是要把好外型鑒定關;純種豬要符合品種特征，雜種豬要擁有優良種用體型體況。五是食欲要好。
斷奶后仔豬飼養管理
1、適宜的飼糧營養水平肉豬飼糧中粗纖維含量的多少會影響日增重和胴體瘦肉率。飼糧中粗纖維每增加1個百分點，可降低有機物(或能量)消化率2個百分點和粗蛋白質1.5個百分點，從而使采食量減少，日增重降低和背膘變薄，瘦肉率上升。建議在飼糧粗蛋白和消化能水平正常時：體重20-35kg階段，粗纖維含量約為5%-6%，35-90kg階段為7%-8%，但不宜超過9%。
2、出生時的護理，這個時期的主要任務是使苗豬安全降生，防止新生豬假死、窒息 、凍死和母豬難產，做好出生后苗豬某些疾病的預防處理，苗豬要及時吃到初乳，為苗豬創造溫濕度宜 、清潔衛生舒適的生活環境。
3、出生后(二十)天左右的飼養管理，這時期是母豬泌乳高峰快要下降，苗豬生長較快，需要補充飼料階段。主要任務是在母豬泌乳降低時，讓苗豬盡快吃到營養全價的飼料，補充母豬泌乳的不足和苗豬快速生長的需要。天內的護理，尤其是出生后三天內的護理，這時期的主要任務是固定乳頭，防止被母豬壓死、踩死，觀察苗豬是否腹瀉和其他疾病的發生，及時診療處理。
4、斷乳時的飼養管理，苗豬斷乳后，供生長發育的營養物質發生了變化，引期生理方面變化很大，抵抗力和免疫力降低，容易發病，所以一定要為苗豬創造一個好的環境和配置合理的飼料進行飼喂。
5、斷乳后的飼養管理，這個時期的主要任務是保持苗豬的增重速度不受影響，保障苗豬不得病，為育肥做準備。
6、飼料配方：20～60kg：玉米53%、細米糠10%、優質魚粉2%、豆粕16%、麥麩15%、磷酸氫鈣1.5%、石粉0.23%、鹽0.19%、添加劑2.08%(包括每kg料中加入微量元素原料硫酸亞鐵564mg、硫酸鋅505mg、硫酸銅19mg、硫酸錳6.8mg、碘酸鉀0.24mg、亞硒酸鈉1.0mg以及各種維生素：維生素A 1230國際單位、維生素D 189國際單位、維生素E 10國際單位、維生素K2.5mg、維生素B1 1mg、維生素B2 2.5mg、煙酸13mg、泛酸10 mg、生物素0.09mg、葉酸0.57mg、維生素B12 10微克和防病促長藥物黃霉素20mg 。不足2.08%，用粗糠補足)。
提供適宜的環境條件
1、適宜的溫度和濕度不同體重的豬要求最適宜的溫度不一樣，體重11-45kg為21℃，體重45-90kg，舍溫18℃最適宜，而體重135-160kg的豬，舍溫16℃最適宜。當溫度過高時，可采用搭涼棚、淋浴、多喂涼水和青綠多汁飼料等措施，提高豬的日增重。當溫度過低時，應采取保溫措施提高溫度。如推廣應用塑料暖棚豬舍和欄內厚墊草的方法。
2、適宜的光照條件和通風光照時間和光照強度適宜。肉豬一年四季都必須通風，但是，在冬季要處理好通風與保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽視通風，造成豬舍空氣衛生狀況不良，使豬的增重降低和飼料消耗增加。
3、適宜的空氣成分注意豬場綠化，及時清除和妥善處理糞尿、污物等，使豬舍通風良好和做好豬舍清洗和消毒工作。
肉豬飼養管理技術
仔豬去勢
1、去勢目前我國農村多在仔豬35日齡左右、體重5—7kg時進行去勢，此時體重小，手術較易施行。近年來提倡仔豬生后早期(7日齡左右)去勢，以利手術恢復。
預防肉豬的五號病等
2、防疫主要預防肉豬的五號病，豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等傳染病。目前普遍采用20-55-70日齡免疫程序，具體做法：仔豬出生后20日齡，接種豬瘟疫苗;55日齡重復接種豬瘟疫苗、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒菌苗;70日齡重復接種仔豬副傷寒疫苗。
祛除生豬的寄生蟲
3、驅蟲生豬的寄生蟲主要有蛔蟲、姜片蟲、疥螨和虱子等內外寄生蟲。通常在60日齡時進行第一次驅蟲，120日齡左右第二次驅蟲。常見的驅蟲藥有左旋咪唑，阿維菌素及中藥復方制劑等。
仔豬剛斷奶后的飼喂措施
4、養好斷奶仔豬剛斷奶后的第一個月，幼豬生理上正處于骨骼、肌肉生長發育旺盛時期，但胃和大腸的消化機能還不完善。此時因斷奶仔豬生活環境發生突然改變，所以應從營養和管理方面采取一些措施，以防止掉乳膘，或形成僵豬。一是飼糧營養水平應采用肉豬早期階段的標準，但要注意飼料變換的過渡。二是進行合理的分群。三是進行采食、排泄、臥睡“三角定位”調教，使其建立條件反射，有助于保持豬圈清潔、干燥，有利于豬生長。四是每日上下午各一次檢查豬群健康狀況，主要觀察豬的采食、行為動態和糞尿是否正常，發現問題及時采取措施。
適宜的豬群規模和飼養密度
5、適宜的豬群規模和飼養密度在每頭豬占地面積相同的情況下，肥育期以10-16頭為宜，最多不超過20頭。飼養密度大小因肉豬的體重和豬舍地面結構而不同，通常隨豬體重增大，每欄飼養豬頭數相應減少。
合理調制混合飼料
6、合理調制飼料飼喂肉豬的配(混)合飼料，一般宜生喂，如大麥、玉米、米糠等，生喂營養價值高。豬的配(混)合料調制成的物理狀態，影響豬的肥育效果。顆粒料喂豬，效果很好。喂干粉料，日增重比喂稀料好。飼喂濕拌料，日增重一般均優于干粉料。濃粥狀飼料的肥育效果優于稀料。(濃粥狀料料水比1：7、稀料 料水比1：8)在肉豬的飼養實踐中，飼喂哪一種物理形態的飼料，要根據飼料種類、設備及飼喂方法而定。若搭配青飼料飼喂，應洗凈后生喂，以青料與配(混)和料分開飼喂效果好。
適宜的飼喂次數
8、適宜的飼喂次數我國飼養肉豬普遍日喂3次，現有不少的豬場和農戶已實行日喂2次，這是比較適宜的。每日喂2次的時間安排在清晨和傍晚。
幾種飼喂方式
9、飼喂方式和喂量肉豬的飼喂方式，一般分為自由采食和限量飼喂2種。如果既追求日增重高，又要求胴體瘦肉多，可采用前期自由采食與后期限制(能量)飼喂相結合的飼喂方法。并供給充足而清潔的飲水。
“一條龍”肥育方法
10、采用“一條龍”肥育方法 “一條龍”肥育方法又叫一貫肥育法或直線肥育法。此法通常將肉豬整個肥育期按體重分為三個階段，前期20-35kg，中期35-60kg，后期60-90kg或以上。根據不同階段生長發育對營養物質需要的特點，采用不同營養水平和飼喂技術。此育肥方法，豬的日增重快，肥育期短，出欄率高和經濟效益好。
