通威股份水產研究所所長 高啟平

2012年，中國水產行業呈現出顯著的“4高1低”現象 （魚粉、豆粕、菜粕和棉粕這4種主要水產用原料的價格創歷史新高，但魚價前高后低），大部分區域的水產飼料銷售和水產養殖狀況，就象坐“過山車”，8-9月快速轉彎，讓整個行業參與人士膽戰心驚。通威，在池塘養殖下推行的是“365”高效水產養殖模式，養殖戶獲得了較大的利益提升：

3：指放養3類不同作用的水產動物

6：指6個環保高效養殖關鍵技術

5：指增效50%

一、 放養三類魚

即合理放養主養魚、調水魚和調底魚（動物）。盡管所有養殖的魚特別是主養魚是要通過生長獲得增值，但調水魚另在每日水質都在不斷變化的池塘養殖條件下有重要作用，調底動物對于每日累積的淤泥清理具有獨特意義，因此只有這三類合理搭配，才能將池塘生態系統最佳綜合循環利用。目前幾種典型的放養搭配如下：

二、6個環保高效養殖關鍵技術

第一，推廣低蛋白、高健康飼料。該飼料或通過氨基酸平衡、小肽平衡，來降低蛋白含量，或通過能氮平衡、適當提高脂肪含量，來降低蛋白含量。這樣，飼料就會在水中投入更少的氮，讓動物吸收的氮提高，還通過浮游動物、浮游植物和花白鰱鏈條，去利用不被主養魚吸收利用的多余的氮，水中殘留的氮更少，從而能夠減少內源氮污染。另外，飼料關注了腸道健康，關注肝膽健康，關注整體健康。

第二，“365”組合投喂。在一年365天的養殖周期中，有的養殖戶只用一種飼料去養殖不同生長階段的魚，但我們推薦用兩種飼料：前期飼料和后期飼料。其中前期飼料用35%，后期飼料用65%。如果膨化料和顆粒飼料并存，可以1：1搭配使用。這樣，能更好的提高飼料轉化效率。與此相關的一個問題是，全國草魚養殖面積非常大，飼料市場容量也大，假如我們要統一草魚飼料的配方和編號，那全國到底需要多少個檔次會比較合適呢？經過對各種數據的分析與整合，我們初步認為在一個小區域，草魚顆粒料（或膨化料 ）各有3個品種，通過不同組合，就能很好地覆蓋不同養殖模式及前后期養殖對飼料的不同需求。全國大約需要9個品種左右。

第三，投飼區溶氧提高。飼料投喂期間，投飼區溶氧您關注多少？我們做過很多的測試，發現因魚群大量集中，投飼區溶氧量會急劇降低，導致投飼區嚴重缺氧。離料臺1.5米處無魚的地方可能還是超飽和溶氧，但魚群聚集的投飼區卻可能只有2.71mg/L!我們推廣安裝微孔增養設備，全程飼料系數降低0.1以上。

第四，魚群分區域投喂。比如華東草魚與鯽魚混養模式，由于草魚與鯽魚的營養需求不一樣，而且草魚容易生病，因此混養不僅不能針對性的給鯽魚和草魚最適合的營養，如果草魚得了病，投喂給草魚的藥餌料也會被鯽魚吃掉，這對鯽魚的生長并不好。采用兩個投喂點，一個點就可以用適合草魚的較大規格專用料喂草魚，而另一個點就可以用適合鯽魚的較小規格專用料喂鯽魚，做到分區域投喂。這是如何做到的呢？當他們一塊吃料的時候，我們逐漸用膨化料吸引草魚游到草魚投喂點，一周左右就能將兩種魚給分開了。

第五，0.1技術。通過調水，改善水質，同時通過飼料中的一些微量成分調整，可以平衡池塘藻類、浮游植物和浮游動物，提高花白鰱的產量，提高水中溶氧，將吃食魚的飼料系數降低0.1左右。

第六，深挖塘、底排水。大家一般認為池塘深度不超過2米比較好，但實踐證明池塘有3-4米深更能降低單位成本提高畝產量。同時，養殖戶平常都排頂層水，實際上通過特定的技術設備將底層水排走更有利于改善水質。在足夠深度的池塘，還可以架網箱養殖，讓魚不與泥土接觸，更能提高魚的加工性能和品質，提高魚價。

三、增效50%

在目前養殖常規品種比如草魚、鯉魚、鯽魚的主導區域，畝利潤大多集中在1500-3000元之間。只要采用“365模式”，放好3類魚，綜合利用上述6個技術，提高了產量和肉質、降低了單位成本、全程全池飼料系數下降0.2以上，畝利潤就可增加50%以上。