在肉雞習用日糧中不同銅、鐵、鋅、錳等微量元素水平對生產性能和免疫機能的影響,為肉仔雞日糧精確配制和家禽微量元素營養學研究提供基礎資料。

試驗選用640羽體重均勻的8日齡愛拔益加(AA+)肉雞,采用正交優化設計,通過飼養試驗和屠宰試驗研究同一基礎日糧(基礎日糧銅、鐵、鋅、錳實測含量,8-21日齡分別為12.2、185.7、15.8和29.4 mg/kg,22-42日齡分別為14.3、159.2、28.4和46.5 mg/kg)中添加不同水平的銅(0、10、20、30 mg/kg),鐵(0、50、100、200 mg/kg),鋅(0、30、60、120 mg/kg)和錳(0、40、80、160 mg/kg)對8-21 d、22-42 d肉雞生產性能、肉品質量及免疫指標的影響。

結果顯示,日糧銅、鐵、鋅、錳的不同組合顯著影響8-21 d、22-42 d肉雞日增重、采食量、料重比及42 d肉品質量(P<0 05="" 42="" d="" p="">0.05)。銅、鐵添加水平是影響8-21 d肉雞日增重和料重比的決定因素,而銅、鐵、鋅、錳交互作用是影響8-21 d肉雞日增重的主要因素,銅添加水平是影響22-42 d肉雞日增重的決定因素。

銅、錳添加水平及銅、鐵、鋅、錳交互作用是影響肉雞胸、腿肉品質的決定因素(P<0.05)。日糧鋅添加水平顯著影響肉雞淋巴細胞轉化率(P<0.05)。結果表明,在本試驗的16個微量元素添加組合中,銅、鐵、鋅、錳的最佳添加水平為:8-21 d,30、100、30、160 mg/kg;22- 42 d,0、50、30、40 mg/kg;主效應分析表明,如果僅從日增重考慮,22- 42 d肉雞基礎日糧中不需要額外添加銅,而8-21 d基礎日糧中可考慮添加10 mg/kg銅、100 mg/kg鐵,兩階段鋅、錳的添加量可根據相應基礎日糧中銅、鐵的實際含量來確定。