桔皮作為一種生物資源，在現實生活中大部分被廢棄，這實在是一種浪費。桔皮中所含的胡蘿卜素、維生素C、維生素P比果肉含量高，同時還含有硫胺素、核黃素、揮發油等營養成分；其味苦、辛，性溫，有理氣健脾、燥濕化痰等功效。

將桔皮曬干、粉碎作畜禽的飼料添加劑，對增加食欲、減少疾病、促進生長具有顯著效果；用桔皮粉飼喂雞、鴨、鵝等家禽，不僅產蛋量增加，而且可使蛋黃顏色加深。飼喂方法：將桔皮曬（烘）干、粉碎，添加到畜禽的日糧中，添加量：雞為2～3%，鴨、鵝1～2%，豬為5～10%，牛為10～15%。