1、場地應選擇交通方便，能接通能源的地方。 因為飼養鴕鳥要運進飼料、飼草生活用品等等，又要運出種鳥、種蛋、商品鳥，交通方便道路平坦可減少運輸費用，降低損耗，但又不能距交通要道太近，還必須考慮到鴕鳥的防疫，一般要求距主要公路1公里以上，還要考慮到鴕鳥場周圍，2公里以內不能有家禽飼養場，以免交叉感染疾病。例如：我們的飼養場周圍養雞、鴨、鵝造成我場的鴕鳥患霉形體病。確保能源，保證生產順利進行，鴕鳥生產中，種蛋的孵化，雛鳥的保溫，飼料的加工，供暖通風，用明都需要電，因此，鴕鳥場的電源要求充足和穩定。場內還應備有發電機，以免通電受阻時造成損失。

2、鴕鳥場應選地勢較高，向陽，避開風口，避免冬季寒風的侵襲，不要在陰濕低洼積水的地方建鴕鳥場，選擇地址還需考慮發展余地。水源要充沛，水質要好，最好是打井取水，地下水源要求水量充足，水質良好，以免水源不足造成經濟損失。

3、布局合理，有利于生產。鴕鳥場應包括生產區、 輔助生產區、行政管理區、生活區等。生產區要根據風向，按孵化室、育雛室、青年鳥欄、成年鳥欄順序排列。輔助生產區，如飼料庫、飼料加工間、獸醫室、車庫等要與生產區分開，這樣有利于防疫，應避免非生產人員隨便進入該區而引起疫病的傳播。行政管理區，包括門衛、進場消毒室、辦公室等，應設在與生產區風向平行的另一側，距生產區300-400米以上；化糞池應設在地勢低洼下風方向，距生產區，生活區最好在500米以上。生活區，包括職工宿舍、食堂、 文化娛樂場所等，最好與場區完全隔開。筆者看了幾家鴕鳥場，生產區、孵化室全建在一起，甚至連圍墻、門衛都沒有，用鐵絲網圈起來就養鳥，長此下去就會出現鳥病多、死亡多的局面。

4、場地的土壤應符合鴕鳥的生態習性，環境安靜， 盡量避免應激反應，最好選擇沙土和沙壤土；通氣性好，導熱性較小，微生物不易繁殖，易保持干燥，不會形成大泥濘，因鴕烏的排糞尿量較頻易造成地面污染。如不選擇這樣的地方，每年拉沙子經費也是十分可觀的。筆者在實踐觀察，鴕鳥十分膽小，很容易產生應激，對空中的飛機聲、汽車、拖拉機行駛都十分敏感，特別是在產蛋期，造成鴕鳥蛋滯留，造成損失。所以在建場時，一定要套圍墻，即要考慮到鴕鳥的生活習性，也要接近自然狀態的環境，從而更好地發揮其生產潛能。