冬春（早春）季節(jié)天氣寒冷，青綠飼料缺乏，這對肉牛增膘非常不利。但只要精、粗飼料搭配科學(xué)，飼養(yǎng)管理方法得當(dāng)，在寒冷季節(jié)仍然可使肉牛快速生長發(fā)育和增膘。牛舍保溫性能要好 牛舍要不漏雨、不透風(fēng)、地面不潮濕、清潔衛(wèi)生。室溫要控制在5℃以上，最好要保持在10℃~18℃。

科學(xué)配料，精心飼喂 飼料是使肉牛增膘長肉的物質(zhì)基礎(chǔ)。為讓肉牛吃飽吃好，必須科學(xué)合理地搭配飼料。其日糧配方：優(yōu)質(zhì)干草10公斤，酒糟7公斤，玉米面3.5公斤，豆餅0.5公斤，尿素100克，食鹽50克。每天喂3次，即早晨6時(shí)、中午12時(shí)、下午6時(shí)各喂1次。要先喂粗料后喂精料，少給勤添，每次喂八九成飽即可，以有利于肉牛下一次飼喂時(shí)保持旺盛的食欲。供給充足的飲水 冬季肉牛以吃干草為主，因此要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響肉牛的？食，也影響肉牛對飼料的消化和吸收，使肉牛被毛、皮膚干燥、精神不振。俗話說：草飽、料力、水精神，可見供水的重要性。供給的水要清潔，溫度要適宜（以20℃為宜）。多曬太陽，勤刷牛體 在風(fēng)和日暖的中午，把肉牛牽出去曬曬太陽，同時(shí)要刷拭牛體。這樣，既可預(yù)防皮膚病和體外寄生蟲病，又可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肉牛對寒冷的抵抗力。