一、水質調控1、換水量10月以后，氣溫、水溫、水質趨于穩定，梭子蟹養殖進入育肥階段，可根據實際情況大量換水，利用大潮進行大排大換，保持水質清新，透明度在50cm左右，促使梭子蟹大量攝食催肥。2、水質指標測定水質的好壞直接影響梭子蟹的生長和產量，梭子蟹在水質不良水域中生活時，很難達到預定的生長效果，為此須作好水質測定工作，適宜對養殖水質進行調控。水溫的測定：每天上午56是點，下午23點各測水溫一次。溫度的高低直接影響梭子蟹機體新陳代謝速度的快慢，溫度是投餌量的一個依據。透明度的測定：每天下午23點測一次。透明度是反映水中懸浮物質多少的，包括浮游生物泥沙和其他有機物質，是養成期應當控制的重要因素。根據梭子蟹各個生長時期的不同需要，為其創造不同的透明度，后期在40cm以上。一個適宜的透明度不僅為梭子蟹提供了暗光隱蔽的環境，減少自殘，大量的浮游植物和浮屑為海蜆提供充足的餌料，而貝類正是梭子蟹喜食的餌料。pH值的測定：每天上午56點，下午23點各測一次。海水的值一般在pH8.1左右，梭子蟹適宜值pH7.89.0。鹽度測定：在換水前后對鹽度各測一次。最適鹽度25‰30‰。溶解氧的測定：每日上午46點，下午46點各測一次。溶解氧的高低不僅直接影響梭子蟹的新陳代謝，而且與水化學狀態有關，是反映水質情況的一個重要指標。要求溶解氧始終大于5毫克/升。氨氮及其他營養鹽：有條件的可一天一測，沒條件一周一測。氨氮少量時是池塘中的肥料，但含量較多時，則成為梭子蟹和其他水產養殖動物的毒害因子，養殖期應控制在0.5毫克/升以下。為維持一個好的養殖池塘浮游生態，必須有一個適當的N/P，這樣有利于單胞藻中的有益種類得到繁殖。硫化氫和亞硝酸鹽的測定：一周一測。硫化氫的濃度不得超過0.01毫克/升，亞硝酸鹽的濃度不得超過0.5毫克/升。
二、投喂梭子蟹后期對飼料蛋白要求較高，關于投餌量的確定，應根據梭子蟹放養密度，個體大小、水溫水質狀況、餌料質量等因素綜合分析確定。餌料一定要投在餌料臺上，或沿池邊投喂，千萬不能投到環溝和深水區域，以免餌料剩余浪費污染池底。投餌以優質動物性餌料為主，如新鮮的野雜魚、海淡水貝類，輔以顆粒飼料。高溫期少投，陰雨天少投，脫殼時少投，水質差時少投，蟹多處多投，水質好時多投，適溫時多投，脫殼后多投，水質壞時不投，餌料質量不好不投，池底殘餌多不投。
三、日常管理1、觀察梭子蟹的活動情況：梭子蟹一般白天很少活動，大都潛伏在池底，夜間出來活動頻繁，沿池邊覓食。密切注意陰雨天、霧天、高溫悶熱天氣、低氣壓臺風天氣、夜間等情況容易缺氧，一旦發現梭子蟹缺氧上岸立即換水，潑灑增氧粉，有增氧機的要及時開機。如果白天發現大量梭子蟹游池應從兩種情況分析，一種可能是餌料投喂不足；另外一種情況很可能是水質和底質有問題。2、巡池凌晨及傍晚巡池是養殖人員的一項日常基本工作，每日及時收聽當地的天氣預報，注意天氣變化，雨后要及時排淡，密切注意池水變化。經常檢查梭子蟹的攝食情況。注意防逃、防盜。3、生長測量及池塘日記檔案每隔1015天測量一次梭子蟹的生長情況，包括背甲長/寬，體重，做好記錄，分析長勢，及時調整投喂量和調整餌料搭配。記好池塘日記，包括天氣、水質檢測、投喂、換水量、梭子蟹活動及疾病情況等以備問題查詢和積累經驗。
四、病害防治在養殖過程中養蟹者片面追求經濟效益，放棄或輕視了梭子蟹養殖池塘的生態環境保護，放苗密度過大，營養跟不上；或過量投喂鮮活餌料，超出了蟹池自身負載力；有的甚至投喂變質的飼料，不干凈的鮮活餌料（臭魚、爛蝦、壞蛤）；最終導致梭子蟹營養不良，池塘水體富營養化，水質敗壞，細菌、有害藻類、寄生蟲、有毒物質等大量孳生，造成梭子蟹疾病發生，甚至會大流行?，F在養殖過程中發現的梭子蟹疾病主要有弧菌病，甲殼潰瘍，斷肢，纖毛蟲附著，孢子蟲寄生，硅藻或綠藻附著，脫殼不遂，感染對蝦白斑病毒病等多種疾病?？茖W的水產養殖，以預防為主，注重對水生環境的保護；使用健康的蟹苗；合理的營養搭配；科學的投喂，鮮活餌料一定要洗干凈消毒處理后投喂，不要過量投喂；定期給水體消毒，科學投喂藥餌。
五、收蟹進入11月份以后，梭子蟹長到200克左右時，可根據市場行情適時出蟹。我們可以采用大網目拖網拉網出蟹，或夜間燈光誘捕，捕大留小，把200克以上的雌蟹和150克以上的雄蟹全部出池；不達規格的小蟹留在池中繼續養殖，在11月份陸續上市。雄蟹必須在11月份以前全部出池，雌蟹在12月份以后可移入室內或室外深水池進行越冬保值，到春節前后出售。
六、商品梭子蟹的運輸方法草包法：把梭子蟹的螯鉗用皮筋纏住，腹面朝下，放入用低溫海水泡濕的草編草包內，每放一層，上面鋪一層濕的海藻（如鼠毛藻），直到放滿草包，把草包扎緊。在長途運輸中注意保持草包濕度，在途中可對草包淋水。草包法在低溫情況下運輸比較合適。降溫冬眠法：把梭子蟹的螯鉗用皮筋纏緊，用24℃低溫海水對梭子蟹短時間內降溫，促其冬眠，放入泡沫塑料箱內保溫保濕，即可長途運輸，此法方便可靠。充氣法：把梭子蟹螯鉗用橡皮筋纏緊，放入蟹箱內，然后把蟹箱放進運輸容器內，保持水溫13℃，充氧運輸。