在公元十二世紀的宋朝，太湖流域的養豬業已相當發達。地處亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，農作物產量高，是我國著名的農業高產穩產地區之一。

當地人多地少，養豬只能采用圈養形式，圈內墊土或墊草，俗稱“暖圈”，豬終年不見陽光。精料以大麥、米糠、麥麩為主，青料以蘿卜、南瓜、青草和水生飼料為主，這些飼料磷多鈣少，不利于骨骼發育，而有利于生殖器官的發育。境內交通便利，種豬交往頻繁，流動性大，各地方類群之間發生多種形式的雜交，故遺傳基礎極其豐富。境內大中城市多，人民生活水平高，經濟較富裕，對肉質比較講究

在這些因素綜合形響下，梅山豬逐漸形成了繁殖力高，肉質鮮美，性情溫馴等特點。由于梅山豬繁殖力高，肉質鮮美，受到國外的重視，自八十年代以來，已先后出口到日本、美國、羅馬尼亞、朝鮮、泰國等國。