羅非魚屬熱帶性魚類，具有適應性廣、繁殖能力強、食性雜、抗病力強，飼料利用率高，生長速度快和肉質鮮美等優點，已成為養殖廣泛的淡水魚類。尤其是奧尼羅非魚(澳大利亞羅非魚♂×尼羅羅非魚♀)，因其雄性率高，群體生長快，產量高而受到養殖者歡迎。羅非魚養殖在廣東、海南、福建、廣西等南方省份利用其區位優勢和自然條件發展較快，內陸省份利用地熱，余熱資源也有養殖，羅非魚因無肌間剌，便于加工，也是我國淡水養殖主要的出口品種。?

網箱養殖羅非魚的技術要點：

一、網箱的制作與設置?

利用網箱養殖羅非魚，可大大提高飼料利用率，降低養殖成本，增加經濟效益，網箱結構、規格、設置與常規網箱養魚基本相同，養殖規模根據實際生產水平，經濟實力，市場銷售情況確定，網箱的設置要根據羅非魚的生物學特點進行科學選址和合理布局。?

1、網箱的制作?

(1)網箱材料?

網箱一般由框架、網衣、浮子、沉子四大部分組成，制作網衣的材料有聚乙烯、聚丙烯、尼龍和金屬網片。目前制作網衣材料主要是聚乙烯。浮子的材料有楠竹、舊油桶、舊塑料桶，泡沫浮子，和鋼筋混凝土浮船。框架材料用楠竹(兼浮子)杉木，鋼管等材料制作。沉子有鉛粒、石塊(磚頭)，混凝土倒制等。網箱框架要制作牢固，能抗擊風浪和便于日常管理操作，沉子定位要穩固，不能隨風浪漂移，定位繩要拉緊并留有余地，便于水位變動時能及時調整升降。?

(2)網箱形狀?

網箱形狀多樣，不管使用何種形狀，原則上要求便于管理和增加水體的交換量。常用的有長方形和正方形兩種。

(3)網箱規格?

應根據養殖水域，養殖規模，框架材料等因素來確定。箱體過大，靈活機動性差，分級、防病治病，出箱操作不便，與水體接觸交流的面比例小，水體交換差，箱體內的溶氧相對減少。箱體過小，相對投資成本高，餌料容易流失，增加生產成本。實踐表明，羅非魚網箱面積以20~36m2范圍較合適。?

(4)網箱網目大小?

羅非魚的網箱養殖，必須保證在當年度的養殖周期內要達到商品規格，并出箱銷售，在生產安排上，盡可能不大批量存箱越冬。因此，養殖生產過程中，要求大規格魚種進箱。羅非魚進箱最小規格應不低于8cm，相應的網箱網目應在1.8~2.0cm，成魚網箱可用通用的3cm網目。同時，由于羅非魚生長速度快，應按生產計劃，合理搭配魚種箱和成魚箱的比例。?

(5)網箱的裝配?

網衣的裝配一般用穿、繞、并三種方法，縱目使用，箱底四角用磚塊或網兜裝入大粒卵石重吊，確保網目在水中獲得最大的強力度，最大限度提高利用網箱設計容積。在網箱四周水面上10cm，水面下30cm范圍鋪設一圈聚乙烯網布，避免飼料流失。?

2、網箱的設置

羅非魚養殖網箱一般采用封閉式浮動結構，把箱體懸掛在框架上，箱底離水底2~3米以上，保持箱內水質清新，箱內水體體積不變，并隨水位變化升降和移動，在箱體上部對角留兩個活動開口，作為魚種進出、清雜用，平時封閉。?

網箱的設置以4、8、12、16、20、24……個箱體扎成一排，排與排之間用框架材料牢固鏈接，間距為5m左右，南北向擺布。應選擇開闊向陽，避北風的水域設置網箱，盡量擴大各箱體與外界水域的接觸面，以增加溶氧量。?

二、魚種進箱與管理?

1、生產計劃制定?

養殖戶應根據自身經濟能力，產品市場和勞動力情況制定年度生產計劃，確定投資額和養殖規模，羅非魚適宜高密度養殖，以一口25m2面積的網箱為例，單箱產量可按1500~2000kg計算，生產性投資額約為16000元，其中網箱及框架1000元，苗種2000元，飼料13000元，人員工資500元，參照上述投資額，確定年度生產計劃。?

2、充分做好魚種進箱前的各項準備工作?

根據羅非魚的生長特點，每年5月份，最好養殖水域水溫上升25℃以上時開展養殖生產比較合適，在此之前應充分做好魚種進箱前的各項準備工作。?

①網箱的安裝檢查?

新購置的網箱認真檢查，無破損、脫節、斷線，并在魚種進箱前10天提前下水，讓網衣上長滿附著物。舊網箱要提早清洗、檢查，加固、消毒。?

②魚種的準備?

羅非魚網箱養殖，視商品規格要求，需要準備大規格(50g以上)的越冬苗或南方地區和溫泉繁殖場當年繁育的水花在5月份達到8cm以上的當年苗，受上述條件限制，符合要求的苗種并非隨處都有，必須提早預定，否則，將造成當年養殖計劃落空。同時由于羅非魚♀、♂個體存在嚴重的個體生長差異，♂個體生長速度快，個體大，養殖生產過程中，要求羅非魚苗種♂性率要達到98%以上，才能實現理想的養殖效果，因此，應選擇正規的，大型的，技術力量強的品牌苗種生產企業定購。?

3、魚種的起捕、運輸、進箱注意事項?

①停食：魚種起捕前應停食1~2天，并拉網鍛煉。?

②吊箱：魚種運輸前應“吊箱”3~5小時，促其將排泄物充分排出。?

③快速計量計數和裝車，讓魚種離水時間盡可能短。?

④合理控制運輸密度：應根據天氣、水溫、距離靈活掌握運輸密度，確保運輸過程中不缺氧。?

⑤注意水溫情況：羅非魚在起捕、運輸過程中，易造成機械損傷、水溫低于20℃易感染水霉病造成大量死亡。因此，應選擇晴天水溫25℃以上時捕撈和運輸較為合適。同時應注意調節水溫溫差，裝魚前池塘水溫與活魚箱水溫，下魚前活魚箱水溫與網箱養殖水體的水溫均不得超過2℃，方可進行操作，溫差超過2℃以上，應先行調溫，調溫時間也應在20分鐘以上。?

⑥用活動網箱運輸。魚種到達碼頭后，調整好溫差，即可下魚，湖面運輸最好選用活動網箱，將魚直接下到活動網箱里，再緩慢移至養殖區，這樣可避免運輸過程中羅非魚缺氧，但要注意運輸速度不能太快，防止掛破網箱逃魚。?

⑦用食鹽消毒。有條件的地方，可用2~3%的食鹽在活魚箱中消毒，防止霉病的感染。

4、馴食?

魚種進箱后的第二天，即可投喂顆粒料進行馴食，馴食時，投料應采取緩慢間隔的投喂方法，促使羅非魚到水面上來搶食，經過2~3天即可馴好，隨后進行正常投喂。特別注意，魚種在捕撈、運輸過程中造成的機械損傷，需要7~10天左右的時間才能恢復，因此在傷口未完全恢復之前，不能分箱，以免造成新的創傷。應根據天氣水溫情況待傷口恢復后才能進行分箱。?

5、分級飼養管理?

羅非魚生長速度快，在適宜的生長溫度范圍內(26~32℃)，平均每天增重可達15~30g，同時羅非魚網箱采取高密度養殖方式，如投喂量不足或投喂方法不科學，易造成攝食不均，個體差異大。因此要根據羅非魚的生長情況，及時進行分級工作，保證同一箱中的魚規格基本整齊一致，才能提高群體產量；成魚規格達標，這是羅非魚網箱養殖過程中的一項重要技術措施。?

三、網箱投飼管理?

羅非魚網箱養殖，飼料成本占了整個養殖成本的80%，因此飼料質量的好壞，投飼方法的正確與否，如何保證羅非魚在規定的養殖周期內達到商品規格并出箱銷售是決定養殖成敗的關鍵。?

1、羅非魚對餌料質量的要求

羅非魚飼料要求粗蛋白含量在28~32%，營養成份的配比合理，粉碎要細，最好選用膨化料，才能促進其消化、吸收、利用，提高生長速度，降低生產成本。羅非魚雖然是耐粗飼料的雜食性魚類，但在小苗階段應選用蛋白質含量不低于30%的膨化料投喂，促使其快速生長，長好骨架。?

2、投喂過程的特別注意事項

①堅持“四定”，即定時、定質、定量、定位。?

②堅持少吃多餐的原則：羅非魚腸道細小，能吃、貪吃、邊吃邊拉，生長快，因此要勤投，一般每天投喂次數應不少于5次。?

③投飼率應高于其它養殖魚類。一般魚類的投餌率在3~5%，羅非魚的投餌率在生長旺季可提高到6~8%，生長實踐中通過認真觀察魚的攝食和生長情況靈活掌握。?

④加強越冬前的投喂。羅非魚的大規模養殖，主要針對公司加工出口，按照公司的加工安排，應是每年的9~12月份，因加工量大，部分存箱魚出箱時間會延遲到12月份，而羅非魚網箱養殖在11月份后，隨著寒潮的來臨，水溫下降，攝食能力明顯減弱，生長速度減緩，體內開始沉集脂肪準備過冬，因此，在這一階段，應加強投喂，特別是要抓住晴天，氣溫高，表層水溫上升的時機進行投喂，確保成魚出箱前不退膘。?

⑤禁止使用劣質飼料和違禁藥物。羅非魚主要用于加工出口，對產品質量要求嚴格，在整個養殖生產過程中，禁止使用劣質不符合出口標準的飼料，在魚病防治過程中，禁止使用違禁藥物。同時，應選擇水質符合標準的水域環境，保證產品質量符合出口標準要求。?

3、成魚出箱起水運輸應注意的問題

羅非魚經過5~6個月的養殖，達到商品規格后，即可出箱銷售，但在10月份后，隨著寒潮來臨，氣溫和水庫的水溫將出現較大的溫差，因此在出箱運輸過程中應注意以下事項。

①寒潮來臨，氣溫突降應停止出箱。此時如將魚從較高的水溫中出箱，羅非魚會凍傷，甚至在出箱和裝車過程中會大量凍死，因此應選擇晴天，氣溫高時進行。?

②冬季運輸，應使用水庫水或泉水，減少溫差較大給魚帶來的影響。必要時，還應采取保溫措施，防止魚在運輸過程中水溫過低，造成死亡。到達目的地后，應盡快下車進行加工，不要長時間停留。?

四、羅非魚的越冬管理

網箱養殖羅非魚雖然也有成功越冬的范例，但不主張大規模的羅非魚越冬，否則，越冬一旦失敗，將造成重大經濟損失。但是，在養殖過程中，如有少數未達標的需要在網箱中越冬，則應注意以下幾個方面的問題。?

1、抓注晴天高溫天氣，加強投喂，積累營養，提高抗凍能力。

2、將網箱最好移至避風向陽的深水庫灣中。?

3、可增加網箱深度，正常養殖生長用3米深的網箱，越冬網箱可采用5~6米深的網箱。

4、加蓋防雪網。可在越冬網箱的網蓋上加蓋防雪網，避免落雪直接進入網箱水體。?

5、可將稻草扎捆沉放在網箱底部。?

五、病害防治?

人們普遍認為，羅非魚的抵抗能力強，很少有病害發生，這種概念是不正確的，隨著養殖密度增大，養殖環境惡化，羅非魚病害極易發生，并將越來越嚴重。目前，有幾種疾病在養殖過程中已經發生，且發病率高，危害嚴重，常常造成很大的損失。?

1、小瓜蟲病。病原體是小瓜蟲的幼體或成本。發病魚體體表有白點，口內也有白點，病魚不吃食，可大面積流行和爆發。可采用治療小瓜蟲病的常規方法進行治療，也可用15~25ppm的福爾馬林浸洗，每天1次，2~3次為一個療程。?

2、出血病?

由于魚體受傷而引起的細菌性魚病，病魚表現為離群獨游體表多處充血，粘液增多，尾鰭缺損。防治方法：用漂白粉掛袋或潑灑，連用2~3天，或用大黃等中藥制成藥餌，按0.3%添加量投喂3~5天。?

3、豎鱗病

由細菌引起，病魚鱗片豎立，并有爛鰭現象，鰭條基部充血，腹部膨大。防治方法：拉網、運輸、分箱等操作時，避免魚體受傷，發病時，用3%粗鹽加3%小蘇打混合溶液浸洗病魚10分鐘。?

4、鏈球菌病

①病原。無乳鏈球菌是養殖羅非魚的主要病原，可引起羅非魚的大量死亡。?

②臨床特征?

不正常行為：由于鏈球菌可以侵害病魚的大腦中樞神經系統，故臨床表現為病魚游泳異常，昏沉，常在水面無方向性緩慢游動，有時身體屈曲。?

眼部損傷：病魚常呈現眼部癥狀如眼鞏膜白濁，眼球突出以及出血等，但不是所有病魚都出現眼部癥狀。?

干酪樣膿腫壞死灶：有時在病魚的兩側前頰上出現2~3毫米的干酪樣壞死灶病變，隨后壞死灶破裂形成潰瘍，在尾鰭基部可能出現更大(10~20毫米)的壞死灶。壞死灶內是奶酪樣的膿質，如果病魚康復，這種病灶也會長期保留。?

皮膚出血：鏈球菌常引起羅非魚身體表面出血，表現在口周圍，鰭條基部的點狀出血，有時在肛門或生殖孔周圍呈現出血斑點。?

腹水：羅非魚的急性鏈球菌病常見腹腔內有大量腹水，由于腹水增多，引起肛門突出。

③解剖病變

胃腸道病變，膽囊明顯腫大，有的比正常體積大數倍。敗血癥，在急性感染時，出現內臟的廣泛出血和肝、脾、腎、心、腦、眼和腸道的大面積出血，脾和腎臟腫大。腹膜炎，在嚴重感染時，病魚表現嚴重的腹膜炎癥狀，所有內臟器官與周圍組織粘連，腹腔中有大量纖維性滲出。?

④診斷方法?

現場診斷：按照以上闡述的臨床癥狀，對5~10條病魚進行仔細的現場檢查，將內臟器官進行涂片，然后進行革蘭氏染色，在顯微鏡（一般使用100倍油鏡）下檢查革蘭氏陽性球菌將可以確診該病。?

實驗室診斷：在實驗室進行病原菌的分離和細菌學鑒定可以確定鏈球菌種類。?

⑤防治?

減少投喂：當鏈球菌病爆發時，減少餌料的投喂，可以降低病魚的死亡率。原因是減少魚體的進食量可以減少健康魚的感染機會。?

降低飼養密度：當疾病發生，剛出現死亡時，應該降低飼養密度減少應激因素和疾病傳播機會，有助于降低魚群的死亡、減少損失。?

抗生素冶療：抗生素只有在蓮球菌暴發的早期應用才能有效，因為受感染的魚幾乎不會吃料，達不到治療效果，只有那些未被感染，還能正常吃食的魚，才能起到預防作用。?

免疫防治：目前尚無高效的商品疫苗能預防羅非魚鏈球菌病的爆發，但是，不久的將來，疫苗防治將成為預防羅非魚鏈球菌病的主要手段。