1.選擇在同一時間內出殼、絨毛整潔、毛色正常、大小均勻，眼大有神，行動活潑，臍帶愈合良好，體膘豐滿，尾端不下垂的壯雛。在挑選種鴨時，還要特別注意雛鴨要符合本品種特征。凡是腹大而緊，臍帶愈合不好，絨毛參差不齊、畸形、精神不振、軟弱無力的不應入選。

2.根據本地的自然飼養條件和采用的飼養方式選擇蛋鴨品種。圈養可以引進高產的蛋鴨品種。放牧要根據自然放牧條件確定品種，有農田水網地區，要選覓食能力強，善于在稻田之間穿行的小型蛋鴨，如紹鴨，攸縣麻鴨等；在丘陵山區，要選善于在山地爬行的小型蛋鴨，如連城白鴨，山麻鴨等；在湖泊地區，湖泊較淺的可以選中、小型蛋鴨，若放牧的湖泊較深可選用善潛水的鴨；在海灘地區，則要選耐鹽水的金定鴨、莆田黑鴨，其他鴨種很難適應。