犢牛是指生后到3月齡或到4-6月齡的小牛。犢牛的正確飼養(yǎng)，對(duì)提高犢牛成活率至關(guān)重要。

1. 哺喂初乳母牛產(chǎn)犢后5-7天分泌的奶叫初乳。其中蛋白質(zhì)占18%，相當(dāng)于常乳的四五倍，鈣、磷等礦物質(zhì)比常乳多一倍；各種維生素的含量是常乳的幾倍甚至十幾倍。初乳中還含有溶菌酸和抗體，能殺滅多種病原微生物。初乳進(jìn)入犢牛胃后，能刺激消化腺大量分泌消化酶，以促進(jìn)胃腸機(jī)能的早期活動(dòng)。

為了使?fàn)倥＝眩杆偕L發(fā)育，生后吃初乳的時(shí)間應(yīng)越早越好，吃的量也以多些為好。一般應(yīng)在犢牛生后30-60分鐘能自行站立時(shí)喂第一次初乳。不可無故拖延時(shí)間，更不能把初乳倒掉。初乳的喂量，依犢牛體重的健康情況而定。35kg左右的犢牛，體質(zhì)健康的，第一次喂飼應(yīng)盡量讓其吃足，一般可吃1-1.5kg。以后可以按體重的1/6-1/7喂給。初乳喂5-7天，每天喂4次。喂初乳的時(shí)間最好與犢牛母親擠乳時(shí)間一致，以便擠完就喂。如果初乳溫度低，要加熱到37-38℃再喂，以免引起消化不良。但加溫不可過高，如果超過40℃，初乳會(huì)凝固，不易消化。

2. 哺喂常乳犢牛經(jīng)過哺喂1周初乳后，即可轉(zhuǎn)入哺喂常乳。目前國內(nèi)大部分奶牛場(chǎng)犢牛喂奶量為300-400kg，哺乳期2-3個(gè)月。而少數(shù)體大或高產(chǎn)的牛群，可喂到600-800kg,哺乳期為3-4個(gè)月。具體飼喂是，在以常乳為主要營養(yǎng)來源的1月齡階段，每日喂量約為犢牛重的1/10.2-3月齡即過渡階段，隨著草料采食量增加，常乳喂量逐周減少，即由喂乳逐漸轉(zhuǎn)為飼喂植物性飼料。在以吃乳為主的1月齡時(shí)，每天哺乳次數(shù)為3次，以后減為2次，3月齡時(shí)1次至到停乳。為保證犢牛的正常消化機(jī)能，喂奶要堅(jiān)持定時(shí)、定量、定溫。就是說，每天按時(shí)喂奶，不要早一頓晚一頓的，還要按量喂給，不要多一頓少一頓的。同時(shí)奶溫要保持37-38℃。

3. 提早喂給植物性飼料干草 犢牛從生后1周開始，就可以投給優(yōu)質(zhì)干草，訓(xùn)練其采食，任其自由咀嚼，可防止?fàn)倥Ｌ蚴撑K物或污草，并能促進(jìn)胃提早發(fā)育。精飼料 犢牛生后10天就開始訓(xùn)練吃精飼料，將麩皮、豆餅、玉米面等加少量魚粉、食鹽、骨粉混合成干粉料，每日約喂15-25g,放在飼槽內(nèi)任牛犢舔食。適應(yīng)后，便訓(xùn)練采食混合干濕料，以提高適口性，增加采食量。15日齡后可增至80-100g，1月齡可采食250-300g，2月齡時(shí)，每天可采食500g。多汁飼料：一般在出生后20天開始在混合精料中加入切碎的胡蘿卜或甜菜20-30g，到2月齡時(shí)，日喂量達(dá)到1-1.5kg，3月齡可增加到2-3kg，以促進(jìn)消化器官發(fā)育。青貯飼料：可從2月齡開始喂給，量由少漸多，3月齡可增至1.5-2kg，4-6月齡則增加到4-5kg。

4. 早期斷奶。所謂早期斷奶，就是將過去5-6個(gè)月哺乳期，耗奶800-1200kg,縮減到2-3個(gè)月，耗奶300-400kg，以配制營養(yǎng)豐富，精度很高的人工乳或代乳料來培育犢牛。這樣可節(jié)省大量“飼料用乳”降低生產(chǎn)成本。早期斷奶能否成功的關(guān)鍵，除提早補(bǔ)喂干草外，最主要是制定好斷奶方案。1）犢牛出生后1周內(nèi)喂初乳，每天喂三次，每次2kg。2）8-20日齡喂常乳，每天喂2次，每次2kg，并訓(xùn)練吃代乳料和優(yōu)質(zhì)干草。3）21-60日齡喂常乳，每天喂2次，前35天每天喂2kg，后5天每次喂1kg。代乳料每天的喂量逐漸增加到1.2kg.同時(shí)訓(xùn)練吃青貯料。4） 1-180日齡，代乳料由每天1.2kg逐漸增加到3.4kg。隨便采食干草和青貯飼料。5）代乳料配方：豆餅40%，麥麩20-10%，玉米面40-25%，高梁面20-10%，添加劑1%，食鹽1%，骨粉1%。

5． 供給充足飲水生后1周后開始每天單獨(dú)補(bǔ)水，或在水中加入適量牛奶，引誘其喝。必須將自來水煮沸，涼至37-38℃，于喂乳后再單獨(dú)供給，經(jīng)過10-15天再放飲清潔涼水。在溫暖季節(jié)里，要在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)置水槽，盛放清潔水供犢牛自由飲用。