飼料單一，長期飼喂碳水化合物過高的日糧，同時飼料中缺少蛋氨酸、膽堿、生物素、維生素E、肌醇等中性脂肪合成磷酯所必需的因子，造成大批的脂肪沉積于肝臟而產(chǎn)生脂肪變性。缺少運動或運動少，容易使脂肪在體內(nèi)沉積，常常也是誘發(fā)本病的重要因素。某些傳染病和黃曲霉毒素等也可能引起肝臟脂肪變性。