溫度是胚胎發育的重要條件。胚胎在32—40度的溫度了仍能發育。施溫要前高、中平、后低的道理。全近全出入孵，1—7天為前期，用溫38—38。5度，8—14天為中期，用溫37。5—38度，15—21天為后期，用溫37—37。5度。假如機內多批種蛋同是孵化，可按恒溫37。8度15—21天為后期，用溫37—37。5度。假如機內多批種蛋同時孵化，可按恒溫37。8度。21天時可適當進步用溫，以利小雞順利出殼。①高溫對胚胎發育的影響：高溫使孵化期縮短，增長死亡率。胚胎在42度市井2—3小時就會死亡：②低溫對胚胎發育的影響：低溫可延伸孵化期，增長死亡率。在36度以下的低溫里，經一天以上，會造成胚胎發育不全，出殼前多死于殼內。