奶牛泌乳盛期以后、泌乳后期之前的一段時間為泌乳中期，一般指產后101天～200天。泌乳盛期過后，即應按體重和產奶量進行飼養。這時產奶量開始逐漸下降，每月奶量的下降率如能保持5%～8%，即為穩定下降的泌乳曲線，如果飼養上稍有忽視，下降率則達10%以上。這一時期飼養管理的中心任務是力求產奶量緩慢下降，在日糧中應逐漸減少能量和蛋白質含量，即適當減少精料喂量，增加青粗飼料飼喂量，應讓牛盡量能采食到品質好、適口性強的青粗飼料。泌乳中期，日糧中干物質應占體重的3.0%～3.2%，每千克含奶牛能量單位2.13，粗蛋白質占13%，含鈣0.45%，磷0.4%，精料和粗料比例為40∶60，粗纖維含量不少于17%。牛生長激素在提高乳牛產奶量上的研究已取得十分肯定的效果，在一些國家已被批準在生產中使用，但牛生長激素對正處于營養負平衡期內的牛效果不好，在產后3個月～4個月時即泌乳中期使用可明顯提高產奶量，一般提高幅度為10%～25%。

采用BST必須采用注射法，最初是每日注射。目前已研制出具有持續發揮效率的制品，每兩周（500毫克）或每4周（960毫克）注射一次即可。牛生長激素的主要作用是使牛體內所吸收的營養成分發生分配上的變化；其次是控制體內環境的穩定及調節組織代謝。使用牛生長激素后泌乳牛飼料采食量增加，用于合成牛奶的營養成分向乳腺的分配占優勢。研究證明，使用牛生長激素可提高受胎率，降低發病率，并可延長奶牛的生產年限，降低生產成本。在一個泌乳期內可增加產奶量1000千克～2000千克，其應用前景廣闊，尤其適于在泌乳中期一開始即使用。