產蛋期母鵝行動遲緩，放牧時只宜跟隨走，不可急趕。盡量少走坡地與高低不平的路，以防造成腹內與輸卵管內出血導致腹膜炎等;及時收集種蛋，放牧時發現有的鵝有產蛋表現，如不愿隨群、高聲叫、行動不安、尋巢等應及時趕回舍內或抱回鵝棚讓其產蛋，特別應仔細觀察初產階段的母鵝，防止產野外蛋與水中蛋。鵝在產蛋期間的光照時間，每天不應少于13小時，產蛋高峰期應保持15小時~16小時光照。產蛋期鵝的喂養應以舍飼為主，放牧以輔。

日糧配合比例大致為谷物類60%~70%、餅類10%~15%、糠麩類10~15%、填充料（草粉）10%~15%、礦物質飼料4%~5%。飼喂量除自由采食青料外，大型鵝種每只鵝每次喂料150克~180克，小型鵝種100克~130克，日喂3次。喂料時應定時定量，先粗后精。早上放牧至10點回舍喂料，喂后在水邊蔭涼處休息，并投給青料，下午2時喂一次料，3時后放牧，黃昏回舍后喂第3次料。晚上喂食是提高產蛋率重要措施，特別是產蛋前期和產蛋期一定要喂夜食，每夜1次~2次，可年產蛋40枚~80枚。一般鵝群可利用3年~4年，要選留好公鵝。因公鵝好斗，編群最好在產蛋前（即在繁殖季節），以免臨時編群造成騷擾，影響產蛋鵝受胎率，鵝的公母比例為1∶6。鵝喜在水上配種，受精率高，還可采取人工輔助交配法，其方法是用手握母鵝兩腳和翅膀，引誘公鵝靠近，當公鵝踏上母鵝背上時，可一手把住母鵝，另一手把母鵝尾翅提起，以便交配，訓練幾次，公鵝看到人捉住母鵝就會主動接近交配，每當母鵝產蛋一次，就要人工輔助交配一次，以提高種蛋鵝受精率。  朱春華