日糧配合技術是動物營養學、動物飼養學及動物飼料學內最基礎的技術，在現代動物營養學內，日糧配合技術既可用于研究目的，也可用于生產目的。傳統的日糧配合技術對于養殖業現代化和飼料工業的發展做出了巨大的貢獻。奶牛飼料成本占鮮奶生產成本的60%以上，因此，日糧配合的合理與否，關系到奶牛健康和生產性能的發揮，并且飼料資源的利用直接影響養奶牛的經濟效益。筆者對奶牛日糧配合的原則、基本步驟、檢測項目及方法進行了總結，以期為奶牛養殖從業人員提供參考。
1奶牛日糧配合的原則
1.1滿足營養需要
飼養標準是對奶牛實行科學飼養的基本依據，因此，日糧必須參照我國的奶牛飼養標準或美國NRC標準進行配制。但在生產實踐中，奶牛所處環境千變萬化，多種多樣的因素并非飼養標準所能涵蓋，因此在使用飼養標準時，不能將其中數據視為一成不變的固定值，應針對各種具體條件（如環境溫度、飼養方式、飼料品質、加工條件等）加以調整，并在飼養實踐中進行驗證。
1.2營養平衡
配合奶牛日糧時，除應注意保持能量與蛋白，以及礦物質和維生素等營養平衡外，還應注意非結構性碳水化合物與中性洗滌纖維的平衡，以保證瘤胃的正常生理功能和代謝。
1.3優化飼料組合
在配合日糧時，應盡可能選用具有正組合效應的飼料搭配，減少或避免負組合效應，以提高飼料的可利用性。
1.4體積適當
日糧的體積要符合奶牛消化道的容量。體積過大，奶牛因不能按定量食盡全部日糧，而影響營養的攝入；體積過小，奶牛雖按定量食盡全部日糧，但因不能飽腹而經常處于不安狀態，從而影響生長發育和生產性能的發揮。正常情況下，泌乳牛每頭每日對干物質攝取量平均為其體重的3.0%-3.5%，干奶牛則為2.0%。
1.5適口性
日糧所選用的原料要有較好的適口性，奶牛愛吃，采食量大，才能多產奶。
1.6對產品無不良影響
有些飼料對牛奶的味道、品質有不良影響，如蔥、蒜類等應禁止配合到日糧中去。
1.7經濟性
原料的選擇必須考慮經濟原則，即盡量因地制宜和因時制宜地選用原料，充分利用當地飼料資源。并注意同樣的飼料原料比價值，同樣的價格條件下比原料的質量，以便最大限度地控制飼用原料的成本，提高經濟效益。
2日糧配合的基本步驟
2.1檢查飼養標準
根據奶牛的體重、胎次和產奶性能從飼養標準中查出營養需要量，其包括干物質、奶牛能量單位（或產奶凈能）、蛋白質（有條件應包括可消化粗蛋白、代謝蛋白質、瘤胃降解蛋白、過瘤胃蛋白）、粗纖維（有條件以中性洗滌纖維為宜）、非纖維性碳水化合物、礦物質及維生素需要量。
2.2確定日糧精粗料比例
一般要求粗飼料干物質至少應占奶牛日糧總干物質的40%-50%。粗料量確定后，計算各種粗飼料所提供的能量、蛋白質等營養量。所用飼料的營養成分最好每次均能進行測定，因飼料成分及營養價值表所提供的飼料成分及營養價值是許多樣本的均值，不同批次原料之間有差異，尤其是粗飼料。測定的項目至少包括干物質、粗蛋白質、鈣和磷。
2.3確定精料配方
從營養需要量中扣除粗飼料提供的部分，得出需由精料補充的差值，并通過計算機或手工計算，在可選范圍內，找出一個最低成本的精料配方。
2.4確定添加劑配方及添加量
除礦物質和維生素外，一些特殊用途的添加劑也由此確定和添加。
3日糧檢測
3.1日糧精粗比
奶牛日糧適宜的精粗比，有利于維持瘤胃的正常pH值，保證奶牛健康和生產水平，以及一定的乳脂率。
3.1.1NFC/NDF比：奶牛日糧中非結構碳水化合物（NFC）與中性洗滌纖維（NDF）之比過高或過低，均會影響奶牛的生產性能和健康。2001年，美國NRC將泌乳牛日糧NDF水平的最低值定為25%-33%DM，NFC水平的最高值定為36%-44%DM，日糧NFC與NDF之比為1.44∶1.33。
3.1.2粗飼料綜合值（RVI值）：粗飼料綜合值主要用來評定奶牛日糧的物理特性是否適宜。該指標以每千克日糧干物質所需的咀嚼時間（采食飼料時間和反芻時間之和）來表示，單位是min/kg干物質。據報道，生產乳脂率為3.5%的奶，所需的最低粗飼料綜合值為31min/kg干物質；而達到最高乳脂產量的粗飼料綜合值，則需49.3min/kg干物質。粗飼料綜合值過高會影響產奶量，過低會影響乳脂率以及奶牛健康。粗飼料綜合值與日糧中纖維成分含量、組成結構以及粗料長度有關。
3.2日糧中各類蛋白比和蛋白能量比
奶牛日糧中各類蛋白質比例是否適宜不僅影響奶牛的蛋白質營養狀況，進而影響產奶量；同時，也對控制環境污染和降低飼養成本有重要意義。在考慮日糧降解蛋白的適宜水平時，還必須同時考慮與非結構碳水化合物的匹配關系。最簡單的辦法就是按每3.0-3.2個單位的非結構碳水化合物需要1個單位的降解蛋白來估算即可。
3.3奶牛干物質采食量
奶牛能否高產除了本身的遺傳因素外，飼料采食量起著決定作用。采食量高，從飼料中獲得的營養物質多，產奶量高。正常情況下，成年奶牛對干物質攝取量約占體重的3.0%-3.5%，干奶牛則為2%。高產奶牛對干物質采食量一般要比普通牛高40%以上。該項檢測的具體做法是：用一些估測奶牛的干物質采食量的公式（AFRC，1990）對奶牛的干物質采食量進行估算，如果實際值遠低于估測值則說明奶牛采食量偏低，尚有增加潛力；相反，如果實際值遠高于估測值，則表明奶牛飼料利用率偏低，可通過調整精料配方或粗飼料質量或精粗料比來加以改進。
3.4日糧陰陽離子差值
日糧陰陽離子差值（DCAD）是指日糧中每千克干物質所含陰陽離子毫摩爾（或毫當量之差），亦稱為日糧陰陽離子平衡（DCAB）。近30年來，隨著反芻動物營養學的深入研究，人們越來越意識到日糧陰陽離子平衡對奶牛健康和生產性能的重要性。目前大多研究認為，以預防乳熱癥或亞臨床低血鈣癥為目的，奶牛產前3周日糧較適宜的日糧陰陽離子差值為-100--200毫當量/kg。而泌乳牛采用陽離子日糧，則有助于增加干物質采食量，提高產奶性能。Block等認為，泌乳早期適宜的日糧陰陽離子差值為400毫當量/kg干物質，泌乳中期為275-400mmoL/kg干物質，犢牛比較適宜的日糧陰陽離子差值為370mmoL/kg干物質。
配制陰離子日糧時，一般先用含硫陰離子鹽（如MgSO4、（NH4）2SO4、CaSO4）調整日糧陰陽離子平衡，當硫含量達干物質的0.4%后，再采用含氯陰離子鹽（如NH4Cl、CaCl2等）進行調整，使日糧陰陽離子差值達所需水平。雖然，氯鹽或鹽酸的酸化效果優于硫鹽或硫酸，但由于硫的適口性優于氯，因此在調制陰離子日糧時，一般還是先采用含硫陰離子鹽。
尿液pH值可作為產前奶牛日糧陰陽離子平衡的一個檢測指標。當尿液pH值大于8.0時，通常為代謝堿中毒，應補充陰離子礦物鹽；尿液pH值為6.0-7.0，則表明日糧陰陽離子平衡適宜；尿液pH值小于5.5則表明日糧陰離子礦物鹽添加過量。尿液的檢測時間通常是在采食后2-4h進行。
3.5奶牛乳中尿素氮指標（MUN）
MUN可以反映出日糧蛋白質和碳水化合物在體內的轉化情況。一般認為，牛奶中尿素氮正常值為120-160mg/L，超出這個范圍則說明奶牛營養狀況有待改進。若結合檢測日糧的非結構性碳水化合物、中性洗滌纖維、瘤胃降解蛋白和過瘤胃蛋白平衡狀況，則更能說明問題。