地點是廣西南寧市城郊一處"農家樂"，提供鴕鳥的是一個科研單位養殖場，"食客"有村民代表、養殖業主、畜禽專家、市場人士等。大家笑稱這是一場"民間務虛會"，議題是：鴕鳥應抓住機遇，從科研"象牙塔"走向八桂鄉村。

此言不虛。長達數小時的"鴕鳥宴"，話題自始至終不離"鴕鳥"--在禽流感引發全國家禽業"哀鴻一片"之時，廣西唯一的鴕鳥養殖場"波瀾不驚"：消費一如既往，價格照樣高企，訂貨依舊穩定；而且只夠供應首府，外地城市想要貨也無法滿足。這種與眾不同的情況，使身為科研單位的"鴕鳥主人"看到商機，并得到主管部門認同：珍稀動物養殖不受市場波動影響，值得適當擴大規模；鴕鳥科研在廣西早已完成馴化、繁育，完全適應了廣西的氣候和地理環境，應當乘勢從"科研為主、經營為輔"轉向市場化經營，快步奔向八桂鄉村。鴕鳥原產于非洲，是當今地球上最大的禽類。首批原種鴕鳥于1996年從美國引進廣西用于科研，當時每只鴕鳥花費16萬元之多，一路顛簸運抵廣西畜牧研究所時僅剩7只（3公4母）。

經過十幾年發展，近年養殖場常年存欄千只左右，年銷售出欄鴕鳥也是千只上下，集中供應南寧市餐館酒家，彌補科研經費之不足。養殖鴕鳥有多重經濟效益：凈肉零售價每公斤高達100元，而成年鴕鳥一般有25公斤凈肉；鴕鳥皮行情好時一張可賣千元，價錢相當于牛皮的幾倍；鴕鳥毛特別好的有10來根，每根值數元不等，其余按公斤賣，單價160元~180元，而一只鴕鳥通常有1.5公斤毛；重達1.5公斤的鴕鳥蛋更有意思，每只市價150元，通常用針管抽出來食用，空蛋殼又可賣50元，藝術高手描上字畫、配上裝飾，價格就幾倍地漲  林林總總算下來，一只成年鴕鳥總收入有7000元~8000元。別看小鴕鳥出殼時只有1公斤上下，養上1年能長到100公斤，行話叫"體成熟"。1歲大的鴕鳥皮質、肉質俱佳，此時出欄入市效益最好。鴕鳥是草食動物，長大時每天需吃3公斤青草，一年下來飼料成本約1500元，其他就是人工和種苗成本了。說起種苗，引種之初那幾年，一只小鴕鳥價值成萬上千元，現在區內外行情850元左右就OK，已經適合大規模在農村推廣養殖。"瓶頸"主要在于政策有待"解套"。盡管我國東西南北都有鴕鳥養殖，其中中原一帶已初成產業，目前還屬于"特種動物養殖"，需要到林業部門辦理許可證。雖然辦證并不算難，但不熟悉辦事程序的農民往往望而卻步。近年不斷有人建議把鴕鳥從"特種動物養殖"劃入"家禽養殖"范圍，畢竟還一直是個"建議"。

"民間務虛會"經過一番商討，議出兩個"解套"方法：一是"公司+農戶"，讓農戶共享公司持有的"特種動物養殖許可證"；二是代辦許可證，對具有一定規模的養殖大戶和家庭養殖場，公司在提供種苗、技術、銷售等服務的同時，也提供代辦許可證的服務。有資源、有基礎，又來了新機遇，有了新思路，下一步就看怎樣去實踐了。楊曉佼(文章來源：中國畜牧獸醫報)