中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所王克華 李尚民
2013年，我國部分地區(qū)發(fā)生人感染H7N9禽流感事件，給我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來前所未有的沖擊，養(yǎng)殖戶損失慘重。為了指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）加強飼養(yǎng)管理，快速恢復(fù)生產(chǎn)，保障雞蛋的市場供應(yīng)，本文在此闡述商品蛋雞養(yǎng)殖的技術(shù)要點。
一、育雛期（0周齡~6周齡）的飼養(yǎng)管理
目標(biāo)要求為6周齡末體質(zhì)健壯，體重和脛長達(dá)到飼養(yǎng)指南標(biāo)準(zhǔn)，且整齊度良好。關(guān)注的管理要點為溫度、密度、通風(fēng)、斷喙和防疫。
（一）育雛前的準(zhǔn)備
1.育雛舍的準(zhǔn)備：進雛前兩周對育雛舍和設(shè)備進行徹底清掃、清洗、消毒，消毒可先用消毒藥水噴灑，然后進行熏蒸消毒。
2.設(shè)備和飼料等準(zhǔn)備
（1）供熱器：可采用熱風(fēng)爐、地下火道等方式供熱。（2）照明燈：可采用白熾燈、螢光燈或高壓鈉燈等。（3）食槽：要求數(shù)量足夠、采食方便。（4）飲水器：要求數(shù)量足夠，早期宜采用飲水器，后期宜采用乳頭飲水器。（5）飼料：開食宜采用全價顆粒破碎料。
3.雛雞的選擇和運輸
（1）雛雞的選擇：要從種雞質(zhì)量好、防疫嚴(yán)格的種雞場購進雛雞。（2）雛雞的雌雄鑒別：雛雞必須在24小時內(nèi)進行雌雄鑒別。（3）雛雞的運輸：初生雞雛經(jīng)鑒別，注射馬立克氏病疫苗后進行運輸，運輸前對車輛、運雛箱消毒。
（二）育雛期的飼養(yǎng)管理
1.育雛方式：可采取平面育雛、立體育雛、平面和立體聯(lián)合育雛等方式。
2.初生雛雞的飼喂
（1）飲水：在雛雞初次飲水中加入葡萄糖、抗生素、電解質(zhì)多種維生素等。飲水要充足清潔，水溫與室溫相同，1周后可直接飲用自來水。（2）開食：將雛雞飼料撒在反光性強的硬紙上、塑料布或淺邊食槽內(nèi)，當(dāng)有些雞開始啄食時，其他雞也會模仿。
3.雛雞的管理
（1）密度：平養(yǎng)1周齡~3周齡20只~30只/平方米，4周齡~6周齡10只~15只/平方米；籠養(yǎng)為1周齡~3周齡50只~60只/平方米，4周齡~6周齡20只~30只/平方米，注意強弱分群飼養(yǎng)。
（2）溫度：1日齡雛雞要求35℃，以后每5天降低1℃，35日齡~42日齡時達(dá)到20℃~22℃。如發(fā)現(xiàn)雞倦怠、氣喘、虛脫表示溫度過高；如果擠作一團，吱吱鳴叫表示溫度過低。
（3）濕度：適宜的相對濕度為10日齡前60%~70%；10日齡后55%~60%。濕度控制的原則是前期不能過低，后期應(yīng)避免過高。
（4）飲水：雛雞出殼后，應(yīng)盡早供給飲水。在炎熱的天氣，盡可能提供涼水；寒冷冬季應(yīng)供給不低于20℃的溫水。開始幾天，可加入5%的糖或適量的維生素、電解質(zhì)，能有效提高雛雞的成活率。
（5）飼喂：雛雞在進入育雛舍后先飲水，隔3小時~4小時就可以開食。飼喂次數(shù)在第1周每天6次，以后每周可減少1次，直到每天3次為止。盡可能選用雛雞開食料。
（6）通風(fēng)：可調(diào)節(jié)溫度、濕度和空氣流速，排除塵埃和有害氣體，保持空氣新鮮，降低雞的體表溫度等。通風(fēng)與保溫是一對矛盾，應(yīng)注意觀察雞群，以雞群的表現(xiàn)及舍內(nèi)溫度的高低決定通風(fēng)的次數(shù)與時間長短。
（7）光照：原則上第1周光照強，第2周以后避免強光照，照度以雞能看到采食為宜。光照時間第1周每天22小時~24小時，第2周齡~6周齡8小時~10小時，第7周齡~18周齡8小時~9小時。
（8）分群：適時疏散分群，使雛雞健康生長，減少發(fā)病，提高成活率。分群時間應(yīng)根據(jù)密度、舍溫等情況而定。一般是在4周齡時進行第一次分群。根據(jù)強弱、大小分群，將原飼養(yǎng)面積擴大1倍。
（9）斷喙與修喙：7日齡~8日齡進行斷喙，5周齡~6周齡可以進行修喙。在斷喙前一天和后一天飲水（或飼料）中可加入維生素K3，以減少應(yīng)激。
（10）疫苗免疫：應(yīng)根據(jù)制定的免疫程序進行免疫。
二、育成期（7周齡~18周齡）的飼養(yǎng)管理
目標(biāo)要求為各周齡體重至少要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，且整齊度良好；最好能將11周齡~12周齡體重控制在標(biāo)準(zhǔn)下限，15周齡達(dá)標(biāo)準(zhǔn)上限，15周齡~18周齡按標(biāo)準(zhǔn)上限增重。關(guān)注的管理要點為喂料量、密度、光照時間、防疫和轉(zhuǎn)群時間。
1.轉(zhuǎn)群。7周齡初雛雞轉(zhuǎn)入育成雞舍，到18周齡末轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋雞舍；夏季秋冬春季轉(zhuǎn)群最好在清晨進行，夏季轉(zhuǎn)群最好在晚上進行。轉(zhuǎn)群前2天~3天和入舍后3天，飼料中維生素增加1倍~2倍，并給予充足的電解質(zhì)溶液，轉(zhuǎn)群前6小時停料。晚上轉(zhuǎn)群時多增加2小時~3小時光照，讓雞熟悉環(huán)境，并有足夠時間采食和飲水。從育雛舍轉(zhuǎn)到育成舍，兩舍間的溫差要小。結(jié)合轉(zhuǎn)群對雞群進行分群，淘汰不合格的次劣雞，清點雞只數(shù)量。
2.雛雞向育成雞的過渡。（1）逐步脫溫，視天氣情況給溫，保證其溫度在15℃~22℃。（2）逐漸換料，在育雛料中按比例每天增加15%~20%育成料，直到全部換成育成料，過渡期5天左右。（3）調(diào)整飼養(yǎng)密度，平養(yǎng)10只~15只/平方米，籠養(yǎng)不超過25只/平方米。
3.生長控制。育成期的飼養(yǎng)關(guān)鍵是培育符合標(biāo)準(zhǔn)體重的雞群，以使其骨架充實，發(fā)育良好。因此從7周齡開始，每周隨機抽取10%的雞只進行稱重，用平均體重與標(biāo)準(zhǔn)體重相比較。如體重低于標(biāo)準(zhǔn)，就應(yīng)增加采食量，提高飼料中的能量與蛋白質(zhì)水平；如體重超過標(biāo)準(zhǔn)，可減少飼料喂量。同時，應(yīng)根據(jù)體重大小進行分群飼喂，保證其均勻度。
4.光照。育成期光照宜減不宜增，宜短不宜長，以免開產(chǎn)過早影響蛋重和產(chǎn)蛋全期的產(chǎn)蛋量。封閉式雞舍最好控制在8小時，開放式雞舍不必補充光照。
三、產(chǎn)蛋期（19周齡~淘汰）的飼養(yǎng)管理
目標(biāo)要求為適時開產(chǎn)并達(dá)到應(yīng)有的高峰產(chǎn)蛋率，高峰后產(chǎn)蛋率下降緩慢。關(guān)注的管理要點為光照時間和照度、飲水量、喂料量和防疫。
18周齡末轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋期，按照產(chǎn)蛋期要求飼養(yǎng)管理。
1.提供良好的產(chǎn)蛋環(huán)境。產(chǎn)蛋前期生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育成熟，體重不斷增長，產(chǎn)蛋率迅速上升，蛋雞的生理應(yīng)激反應(yīng)非常大，適應(yīng)環(huán)境和抵抗疾病的能力會下降，所以要減少外界干擾，降低應(yīng)激。
2.滿足雞的營養(yǎng)需要。從19周齡~10%產(chǎn)蛋率，應(yīng)給予高水平的產(chǎn)前料；以后根據(jù)不同產(chǎn)蛋率，選擇使用蛋雞料，保證其產(chǎn)蛋所需。保障每天供給充足的清潔飲水。
3.光照管理。產(chǎn)蛋雞的光照應(yīng)采用漸增法與恒定光照相結(jié)合的原則，光照強度為3瓦~4瓦/平方米，光照時間從19周齡開始，每周遞增1小時，直至每天16小時。光照時間與強度不得變更。
4.做好溫度、濕度和通風(fēng)管理。產(chǎn)蛋雞的適宜溫度為13℃~23℃，濕度為55%~65%，通風(fēng)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實際，保證空氣流通和新鮮。
5.注意觀察雞群并做好生產(chǎn)記錄。詳細(xì)記錄雞群是否健康，以及采食量、產(chǎn)蛋量、死亡和淘汰等，密切注意雞群狀況，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)迅速診斷治療。
四、衛(wèi)生防疫措施
1.控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感動物是預(yù)防傳染病的唯一正確方法。不要把防疫等同于免疫，免疫只是保護易感雞群。
2.雞場要有良好的隔離措施。生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格區(qū)分，產(chǎn)蛋舍、育成舍、育雛舍要合理布局。
3.至少實行分區(qū)全進全出制。
4.人員是疫病傳播的主要途徑之一。雞場應(yīng)謝絕參觀，工作人員進出應(yīng)淋浴更衣。沒有淋浴條件的雞場，至少應(yīng)做到更換工作衣褲，戴上工作帽，換上膠鞋，并用消毒水洗手，踩消毒池。
5.進雞前應(yīng)徹底清洗消毒，程序為清除糞便等臟物→徹底清洗（包括地面、墻壁、屋頂）→消毒藥噴灑→沖洗→熏蒸。用具是另一個疫病傳播的主要途徑，尤其要重視雞蛋筐的消毒。
6.每月至少進行兩次雞舍外環(huán)境消毒，每周至少進行一次帶雞消毒。
7.嚴(yán)禁車輛進入生產(chǎn)區(qū)，飼料車等必須進入的車輛，輪胎應(yīng)在消毒水中開過。
8.及時、妥善地處理接種疫苗的用具和廢棄物。
9.每天觀察雞群的健康狀況，各種不宜治療的病雞，應(yīng)與死雞一起焚燒或深埋。
10.注意飼料和飲水衛(wèi)生，防止大腸桿菌病等細(xì)菌性疾病和球蟲，必要時可在飼料和飲水中進行預(yù)防性投藥。
11.有條件的雞場應(yīng)該在免疫以后進行抗體監(jiān)測，以掌握疫苗的免疫效果，如免疫效果不理想，應(yīng)采取補救措施。
12.發(fā)現(xiàn)傳染病暴發(fā)流行應(yīng)及時隔離、封鎖、直至撲殺。
五、建議免疫程序（見附表）
（王克華研究員現(xiàn)為國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家）
