根據當地風向情況，選地勢高燥地帶建設，可以建設大棚發酵床養雞舍，大棚兩端順風向設定，長寬比為3比1左右，高ffice:smarttags" />3米，深挖地下30公分以上，北方則要40公分以上（也可以在泥土地面上四周砌30-40公分高度的擋土墻，但同時雞舍也需加高30到40公分），以填入墊料。地上式的更為簡單一些，也適用于舊雞舍的改造，只需要在舊雞舍內的四周，用相應的材料（如磚塊、土坯、土埂、木板、或其他當地可利用的材料）做30～40公分高的擋土墻即可，地面是泥地，墊料30～40公分的墊料，加入菌種即可以了。也可以采用半地下式的，即把雞棚中間的泥地挖一點，如挖15公分深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作為擋土墻之用，起到了就地取材的作用。總之，只要空出高度為30～40公分的空間，放置發酵床墊料即可，再在上面蓋上養雞的大棚即可。

建設簡單的大棚，以24 8米的大棚為例，面積為192平方米，造價不到8000元，而建設相應的磚瓦結構雞舍，需要4～5萬元。充分利用陽光的溫度控制：大棚上復薄膜、遮陽網，配以搖膜裝置，棚頂每5米或全部設置天窗式排氣裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達到充分通風的目的。冬天溫度下降，則可利用搖膜器控制裙膜的高低，來調控舍內溫、濕度。冬天可將朝南遮陽網提高，以增加陽光的照射面積，達到增溫和消毒的目的。使用壽命可達到6-8年。大棚發酵床養雞的通風：不使用傳統的風機進行機械通風，而是靠自然通風。垂直通風：大棚頂部，必須每隔幾米留有通氣口或天窗，可以由兩塊塑料薄膜組成，一塊固定，另外一塊為活動狀態的，打開通風口時，拉動活動的塑料薄膜，露出通風口，發酵產氣可以直接上升排走，并起到促進空氣對流的作用，并可垂直通風；在夏天可以利用這一通風模式。縱向通風：利用搖膜器，掀開前后的裙膜可橫向通風；把雞棚兩端的門敞開，可實施縱向通風。自然通風不需要通風設備，也不耗電，是資源節約型的。發酵床雞舍內，設定相應的育雛箱，育雛箱由三個不同溫度而連接在一起的一個整體箱組成。即休息室、采食槽、飲水槽，由休息室至飲水槽的距離不可低于60～80厘米，隨著雛雞的跡漸長大，迫使雛雞每天至少行走50～60次。其實在發酵床養雞舍中，雛雞會更愿意，或更早地離開保溫箱，到發酵床中活動和戲耍，啄食墊料，刨地等活動，從而鍛煉了雞只的健康和消化道能力。同時，每隔數米距離，放置幾根支撐起來的竹架子，離地高度在50～80公分左右，目的是讓成雞可以飛上戲耍，并休息的地方，夏天又可以起到清涼解署的作用，并可相應增加養殖密度，提高效益，減少心理應激。同時，在雞舍外另外單獨建設一個隔離欄舍，以備病雞處理之用。