珍禽野味營養好貴妃雞原產于歐洲國家，屬瘦肉型珍禽。此種珍禽具有生產性能好，抗病力強，育成率高，食性廣，體型小、易消費，周轉快、效益高等特點。此種珍禽可喂給家雞常用的配合飼料，而蟲子、嫩葉、牧草等也是其喜食的美味，種雞150日齡開產，采食量少，年產蛋180枚以上。

商品雞飼養90-100日齡即可上市，體重可達2-2.5斤，加上其獨特而美麗的外型、結實而少脂的肌肉、細小而堅硬的骨骼、以及全面而豐富的營養價值，是一種極具市場競爭優勢的珍禽野味。養殖利潤很誘人這兩年，受飼料原料價格上漲及疾病的影響，各地養雞戶們大多沒有賺到錢甚至虧損。然而目前一些飼養珍禽貴妃雞的養殖戶卻賺了不少錢。近日，廣東省雷州市貴妃雞養殖戶肖先生以36元/只的均價賣掉一批2000多只約2.5斤左右的貴妃雞，而貴妃雞飼養成本大約要16元/只，肖先生這批雞就賺了4萬多元。據一些養殖戶介紹，目前貴妃雞雞苗價格為3.8-4元/只，飼養成2-2.5斤大的肉雞大概需要飼養成本(包括飼料、人工、藥物等)16元/只。而貴妃雞市場平均價格為36元/只，一些地區售價甚至更高；同時貴妃雞雞蛋市場售價0.9元/枚比普通雞蛋的0.5元/枚高出0.4元/枚。由此可見貴妃雞養殖利潤相當可觀。市場空間還很大與普通家禽相比，貴妃雞的市場需求還很大。

據專家預計，僅廣東、香港、澳門、北京、上海等地貴妃雞年需求量就超過6000萬只，而目前上市量不足1000萬只，處于供不應求之勢。廣東海洋大學家禽育種中心杜柄旺教授表示 "貴妃雞有其與眾不同的特色和優勢，以及當前市場需求情況，可以預計發展珍禽貴妃雞這一特種經濟養殖業是極具潛力和很值得投資的項目。"貴妃雞作為珍禽新品種，雖然有很大的市場空間，但消費者從認識到認可、接受還需要一段時間，并取決于市場推廣的成效，因此，養殖戶需慎重考慮。