牛水皰性口炎是一種急性傳染病。其特征是在牛的口腔黏膜、乳頭皮膚以及蹄部皮膚出現水泡、糜爛。病原體是彈狀病毒科的水皰性口炎病毒。該病毒有兩個主型和若干亞型，型間無交互免疫性，對外界因素和常用消毒藥的抵抗力均較弱。本病多在一定地區內呈點狀散發，常發生于夏季。發病癥狀該病潛伏期3～5天，長者可達9天。病牛病初體溫在41℃～42℃，精神沉郁，食欲減退，反芻減少，耳根發熱，鼻鏡干燥，大量飲水。在舌、唇黏膜上出現米粒大的小水皰，小水皰逐漸融合形成大水皰，內有透明黃色液體。經1～2天，水皰破裂，水皰皮脫落后，遺留淺而邊緣不整齊的鮮紅色爛斑。同時，病牛流出大量清亮的黏性唾液，并發出咂唇音，病牛采食困難。有時，病牛在乳房和蹄部也可發生水皰。病程1～2周，一般轉歸良好，很少死亡。預防措施本病發生后，應隔離病牛和可疑病牛，并封鎖疫區。污染的牛舍、場地和用具等用2%～4%的氫氧化鈉溶液消毒。治療方法本病多呈良性經過，加強護理，即可康復。如口腔黏膜有爛斑時，可用0.1%的高錳酸鉀溶液沖洗口腔，而后涂抹碘甘油。