一、看外形 不產蛋母雞性情較神經質，易驚嚇，羽毛往往較整潔，但雞冠萎縮蒼白；而產蛋雞則性情溫馴，被毛不太清潔，但雞冠鮮紅，神態活潑，眼睛明亮。

二、看頭腳 不產蛋母雞的喙、眼圈及腳趾處皮膚較黃，而產蛋雞則白。

三、看腹部 不產蛋母雞腹部收縮，羽毛粗糙，兩恥骨間僅能容納1-2指；而產蛋雞則腹部飽滿、柔軟，恥骨間可容納3指以上。

四、看肛門 不產蛋雞肛門干燥而皺縮，圓形，呈黃色；而產蛋雞肛門呈白色，且濕潤，較大呈橢圓形。母雞開始產蛋后，這些色素因為逐漸轉移到蛋黃里，而在母雞肛門、喙、眼瞼、耳葉、脛部、腳趾等的黃色素缺乏補充，逐漸變成褐色-淡黃色-白色。一般情況下，春天育雛的雞到秋天，產蛋雞的這些部位的表皮層黃色素已經褪完，而停產雞的這些部位仍呈黃色

五、看糞便 不產蛋雞糞干燥，多呈綠色；而產蛋雞糞便飽滿，濕潤，表面被覆一層白色粘液（即尿酸鹽）。

六、聽聲音 觸摸不產蛋雞則騷動不安，并發出“嘰嘰”的驚叫；而產蛋雞卻緊縮起翅膀，蹲伏在籠內，發出“咯咯”的叫聲。

七、摸蛋窩 不產蛋雞的蛋窩在2指以下；而產蛋雞的蛋窩在3指以上。

八、做記錄，多觀察。挑出產蛋率地的蛋雞進行淘汰。